Čili pipirai yra turtingi maistinių medžiagų ir juose yra įvairių vitaminų. Moterims jų vartojimas taip pat gali būti naudingas grožiui. Tačiau tie, kurie dažnai gamina maistą, susiduria su dažna dilema: po čili pipirų pjaustymo rankos tampa labai karštos. Taigi, kokie yra veiksmingi vaistai? Toliau pateikiame praktiškus namų patarimus, kaip sumažinti čili pipirų sukeltą deginimo pojūtį.
Veiksmingiausi metodai yra:
1. Pakartotinai trinti rankas alkoholiu arba actu.
2. Plauti rankas karštu vandeniu.
Kodėl tai veikia?Išnagrinėkime mokslinį pagrindimą:
Už čili aštrumą atsakingas junginys yra kapsaicinas, kapsaicinoidų rūšis. Pjaustant čili pipirus, kapsaicinas prilimpa prie odos ir sukelia kraujagyslių išsiplėtimą. Tai sukelia paraudimą, šilumą ir pagreitina vietinį medžiagų apykaitą. Tuo pačiu metu jis stimuliuoja skausmo receptorius, sukeldamas deginimo pojūtį. Tai paprastai priskiriama kapsaicinui, kuris sukelia cheminius pokyčius odos nervų galūnėse.
Kapsaicinas tirpsta etanolyje ir šarminiuose vandeniniuose tirpaluose, bet netirpsta šaltame vandenyje. Pramonėje kapsaicinas iš čili pipirų ekstrahuojamas naudojant maistui tinkamą alkoholį kaip tirpiklį. Taikant šį principą, kapsaiciną nuo rankų galima pašalinti alkoholiu. Supjaustę čili pipirus, rankas nuvalykite viena kryptimi alkoholio tamponu, tada nuplaukite švariu vandeniu ir gerai nusausinkite. Kartokite šį procesą tris kartus, kol simptomai išnyks.
Kiti patarimai
Matote? Rankų mirkymas šaltame vandenyje ar ledo kubelių uždėjimas suteikia tik laikinas nejautrumas; juos nuėmus, deginimo pojūtis sugrįžta. Savo paieškų metu taip pat atradau keletą liaudies priemonių. Nors jų nebandžiau, dalinuosi jomis kaip informacija:
1.Trumpai palaikykite rankas virš liepsnos
2. Pamirkykite rankas muiluotu vandeniu
3. Užtepkite nedidelį kiekį dantų pastos
4. Įdėkite rankas į burną ir čiulpkite (tikriausiai tam, kad šiluma pereitų į burną – ar tai nebūtų dar blogiau? Gal geriau išeiti ir pasisveikinti su nepažįstamais žmonėmis)
Tiesą sakant, geriausia apsauga nuo rankų deginimo yra guminių pirštinių dėvėjimas pjaustant čili.O jei rankos vis dėlto sudegė, jokiu būdu netrinkite akių, nesikrapštykite užpakalio ir nelieskite jokių jautrių vietų. Pasekmės gali būti baisios.
Tai viskas, ką galime patarti, kaip elgtis, kai rankos sudegė. Tikimės, kad šie patarimai jums bus naudingi. Linkime jums geros sveikatos ir sklandžios žiemos.