Чили чушките са богати на хранителни вещества и съдържат различни витамини. За жените консумацията им може да има и козметични ползи. Обаче тези, които готвят, често се сблъскват с един и същ проблем: ръцете им парят след нарязване на чили чушки. Какви са ефективните средства за справяне с този проблем? По-долу споделяме практични съвети за дома, които облекчават парещото усещане от чили чушките. Най-ефективните методи са: 1. Повтарящо триене на ръцете с алкохол или оцет. 2. Измиване на ръцете с гореща вода. Защо това помага?Нека разгледаме научната обосновка:
Веществото, отговорно за лютостта на чушките, е капсаицинът, вид капсаициноид. Когато режете чушки, капсаицинът се залепва за кожата, което води до разширяване на кръвоносните съдове. Това води до зачервяване, затопляне и ускорен локален метаболизъм. Едновременно с това стимулира рецепторите за болка, създавайки усещане за парене. Това обикновено се приписва на капсаицина, който предизвиква химични промени в нервните окончания на кожата.
Капсаицинът е разтворим в етанол и алкални водни разтвори, но е неразтворим в студена вода. В промишлеността за извличане на капсаицин от люти чушки се използва алкохол с хранителна годност като разтворител. Прилагайки този принцип, капсаицинът по ръцете може да се разтвори с алкохол. След нарязване на люти чушки избършете ръцете в една посока с алкохолна тампона, след което изплакнете с чиста вода и подсушете добре. Повторете този процес три пъти, докато симптомите отшумят.
Други съвети
Виждате ли? Накисването на ръцете в студена вода или нанасянето на кубчета лед само осигурява временно изтръпване; след като се премахнат, парещото усещане се връща. По време на търсенето си открих и някои народни лекове. Въпреки че не съм ги изпробвала лично, ги споделям за справка:
1.Дръжте ръцете си за кратко над пламък
2. Накиснете ръцете си в сапунена вода
3. Нанесете малко количество паста за зъби
4. Поставете ръцете си в устата и сучете (вероятно за да прехвърлите топлината в устата – но това не би ли било още по-лошо? По-добре да излезете и да стиснете ръце на непознати)
Честно казано, носенето на гумени ръкавици при нарязване на люти чушки е най-добрата превенция срещу паренето на ръцете.О, и ако ръцете ви все пак се омазнят, каквото и да правите, не си трийте очите, не се чешете по дупето и не докосвайте чувствителни зони. Последствията могат да бъдат ужасни.
Това е всичко за нашите полезни съвети за справяне с омазнените ръце. Надяваме се да ви е било полезно. Желаем ви добро здраве и гладко плаване през зимата.