Ardeii iuți sunt un condiment obișnuit în viața de zi cu zi, deosebit de popular în regiuni precum Sichuan și Chongqing. Cu toate acestea, dorim să avertizăm că nouă categorii de persoane ar trebui să evite consumul de ardei iuți, deoarece consumul excesiv sau necorespunzător poate declanșa diverse probleme de sănătate.
Aceste nouă grupuri ar trebui să evite ardeii iuți:
Persoanele cu probleme digestive
Persoanele care suferă de gastrită cronică, ulcere gastrice sau esofagită. Consumul regulat de alimente picante poate provoca iritarea membranelor mucoase de către capsaicină, ducând la congestie și umflături. Acest lucru accelerează motilitatea gastro-intestinală, putând provoca diaree, dureri abdominale și alte simptome, afectând în același timp funcția digestivă.
Persoanele cu funcție renală afectată
Capsaicina este excretată prin rinichi și exercită un anumit grad de iritație asupra acestora. Consumul regulat de alimente picante de către persoanele cu funcție renală deficitară poate agrava suprasolicitarea renală.
Persoanele cu hiperaciditate
Capsaicina crește secreția de acid gastric. Excesul de acid gastric poate declanșa contracții ale vezicii biliare, provocând spasme ale sfincterului Oddi și împiedicând fluxul biliar. Acest lucru poate induce colecistită, colică biliară sau pancreatită.
Persoanele cu afecțiuni cardiace
Capsaicina din ardei iute crește volumul de sânge circulant și accelerează ritmul cardiac, putând induce tahicardie. În consecință, persoanele cu boli cardiovasculare sau cerebrovasculare ar trebui să reducă la minimum consumul de ardei iute, deoarece acesta poate împiedica recuperarea.
Persoanele cu constipație
Proprietățile iritante ale capsaicinei pot agrava simptomele constipației. Pentru persoanele cu hemoroizi, consumul poate provoca congestie venoasă și edem în venele hemoroidale, agravând starea și putând provoca abcese anale.
Persoanele cu ulcerații orale
Iritația puternică a ardeiului iute nu numai că induce durere, dar agravează și suprafețele ulcerate, putând să le mărească și să prelungească vindecarea.
Persoanele cu afecțiuni oculare
Persoanele care suferă de keratită, conjunctivită sau afecțiuni similare pot prezenta umflarea pleoapelor, arsuri la ochi sau creșterea presiunii intraoculare după consumul de ardei iute.
Persoanele cu hipertiroidism
Persoanele cu hipertiroidism au deja ritm cardiac rapid; consumul de ardei iute accelerează și mai mult acest ritm, intensificând simptomele.
Persoanele care iau anumite medicamente
Ardeiul iute poate nu numai să contracareze eficacitatea anumitor medicamente, ci și să agraveze potențial afecțiunea.Persoanele care iau următoarele categorii de medicamente ar trebui să reducă la minimum consumul de ardei iute: medicamente din plante chinezești care elimină căldura și hrănesc yin-ul (de exemplu, vezica biliară de șarpe, bulb de fritillaria și sirop de nespă); medicamente dermatologice (de exemplu, unguent cu tretinoină); medicamente gastrointestinale (de exemplu, protectori ai mucoasei); și unguente pentru hemoroizi (de exemplu, supozitoare pentru hemoroizi, unguente pentru hemoroizi).
Ardeii iuți au și valoare medicinală
1. Compendiu de Materia Medica Supliment: Natura fierbinte a ardeilor iuți dispersează umezeala și elimină retenția de apă. Un copil mic care a consumat apă rece în lunile de vară și a dormit în locuri umede a dezvoltat malarie până în toamnă. Toate remediile s-au dovedit ineficiente până la începutul iernii, când a mâncat accidental sos picant, găsindu-l plăcut. Ulterior, a cerut să i se servească la fiecare masă și l-a folosit pentru a da gust congee-ului. În scurt timp, malaria s-a vindecat.Acest lucru s-a datorat faptului că apa acumulată în piept s-a transformat în flegmă rece; natura iute a dispersat-o, topind-o ca apa fierbinte pe zăpadă.
2. „Esențialul plantelor medicinale alimentare” de Yao Kecheng: Elimină indigestia, ameliorează stagnarea qi-ului, stimulează apetitul, alungă influențele negative și neutralizează mirosurile neplăcute și toxinele.
3. Oglinda celor o sută de plante medicinale: Spală degerăturile, tratează scabia rece, elimină stagnarea rece din meridianul intestinului gros.
4. Examinarea proprietăților medicinale: Încălzește mijlocul, alungă frigul, elimină vântul, induce transpirația, elimină stagnarea rece, mișcă flegma, expulzează umezeala.
5. Compatibilitatea alimentară și contraindicații: Încălzește mijlocul, coboară qi-ul, alungă frigul și umezeala, deschide stagnarea, elimină flegma, ajută digestia, ucide paraziții, neutralizează toxinele.Tratează vărsăturile și sughițurile, ameliorează disfagia, oprește diareea și dizenteria și alungă beriberi.
6. : Alungă vântul și favorizează circulația sângelui, dispersează frigul și ameliorează depresia, ghidează stagnarea, oprește diareea și tratează pecinginea.