Chilipepers zijn een veelgebruikt kruid in het dagelijks leven, vooral populair in regio's als Sichuan en Chongqing. We willen echter waarschuwen dat negen categorieën personen chilipepers moeten vermijden, omdat overmatige of onjuiste inname verschillende gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
Deze negen groepen moeten chilipepers vermijden:
Mensen met een slechte spijsvertering
Personen die lijden aan chronische gastritis, maagzweren of oesofagitis. Regelmatige consumptie van pittig eten kan ervoor zorgen dat capsaïcine de slijmvliezen irriteert, wat leidt tot congestie en zwelling. Dit versnelt de maag- en darmmotiliteit, wat mogelijk diarree, buikpijn en andere symptomen kan veroorzaken en de spijsvertering kan verstoren.
Personen met een verminderde nierfunctie
Capsaïcine wordt via de nieren uitgescheiden en veroorzaakt een zekere mate van irritatie aan de nieren. Regelmatige consumptie van pittig eten door mensen met een slechte nierfunctie kan de belasting van de nieren verergeren.
Personen met hyperaciditeit
Capsaïcine verhoogt de maagzuursecretie. Een teveel aan maagzuur kan samentrekkingen van de galblaas veroorzaken, wat leidt tot spasmen van de sfincter van Oddi en een belemmering van de galstroom. Dit kan cholecystitis, galwegkoliek of pancreatitis veroorzaken.
Personen met hartaandoeningen
Capsaïcine in chilipepers verhoogt het bloedvolume en versnelt de hartslag, wat mogelijk tachycardie kan veroorzaken. Daarom moeten personen met hart- en vaatziekten of cerebrovasculaire aandoeningen de consumptie van chilipepers tot een minimum beperken, omdat dit het herstel kan belemmeren.
Personen met constipatie
De irriterende eigenschappen van capsaïcine kunnen constipatiesymptomen verergeren. Bij mensen met aambeien kan consumptie leiden tot veneuze congestie en oedeem in de aambeienaders, waardoor de aandoening verergert en mogelijk anale abcessen ontstaan.
Personen met aften
De sterke irritatie van chilipepers veroorzaakt niet alleen pijn, maar verergert ook de zweren, waardoor deze mogelijk groter worden en het genezingsproces langer duurt.
Personen met oogaandoeningen
Personen die lijden aan keratitis, conjunctivitis of soortgelijke aandoeningen kunnen na consumptie van chilipepers last krijgen van gezwollen oogleden, branderige ogen of verhoogde oogdruk.
Personen met hyperthyreoïdie
Personen met hyperthyreoïdie hebben al last van een snelle hartslag. Het eten van chilipepers versnelt de hartslag nog verder, waardoor de symptomen verergeren.
Personen die bepaalde medicijnen gebruiken
Chilipepers kunnen niet alleen de werking van bepaalde medicijnen tenietdoen, maar ook de aandoening verergeren.Personen die de volgende categorieën medicijnen gebruiken, moeten de consumptie van chilipepers tot een minimum beperken: Chinese kruidengeneesmiddelen die warmte afvoeren en yin voeden (bijv. slangengalblaas, fritillary bulb en loquat siroop); dermatologische medicijnen (bijv. tretinoïne zalf); maag-darmmedicijnen (bijv. slijmvliesbeschermers); en aambeienzalf (bijv. aambeienzetpillen, aambeienzalf).
Chilipepers hebben ook medicinale waarde
1. Compendium of Materia Medica Supplement: De hete aard van de chilipeper verdrijft vocht en voert waterretentie af. Een jong kind dat tijdens de zomermaanden koud water dronk en op vochtige plaatsen sliep, kreeg in de herfst malaria. Geen enkele remedie bleek effectief tot het begin van de winter, toen hij per ongeluk pittige saus at en die heel smakelijk vond. Daarna wilde hij die bij elke maaltijd en gebruikte hij die ook om congee te koken. Het duurde niet lang voordat de malaria spontaan verdween.Dit kwam doordat het opgehoopte water in de borstkas was omgezet in koud slijm; de scherpe aard verdreef het en liet het smelten als heet water op sneeuw.
2. Yao Kecheng's "Essentials of Food Herbs": Verdrijft stilstaand voedsel, verlicht stilstaande qi, stimuleert de eetlust, weert kwade invloeden af en neutraliseert visgeuren en verschillende gifstoffen.
3. Mirror of Hundred Herbs: Was bevriezing, baadt koude schurft, zuivert koude stagnatie in de dikke darmmeridiaan.
4. Onderzoek naar medicinale eigenschappen: Verwarmt het midden, verdrijft kou, verwijdert wind, induceert zweten, elimineert koude stagnatie, verplaatst slijm, verdrijft vocht.
5. Voedselcompatibiliteiten en contra-indicaties: Verwarmt het midden, daalt qi, verdrijft kou en vocht, opent stagnatie, verwijdert slijm, helpt de spijsvertering, doodt parasieten, neutraliseert toxines.Behandelt braken en hik, verlicht dysfagie, stopt diarree en dysenterie en verdrijft beriberi.
6. : Verdrijft wind en bevordert de bloedcirculatie, verdrijft kou en verlicht depressie, begeleidt stagnatie, stopt diarree en behandelt tinea.