Chilipepper er et vanlig krydder i hverdagen, spesielt populært i regioner som Sichuan og Chongqing. Vi ønsker imidlertid å advare om at ni kategorier av personer bør unngå å spise chilipepper, da overdreven eller feil inntak kan utløse ulike helseproblemer.
Disse ni gruppene bør unngå chilipepper:
Personer med dårlig fordøyelseshelse
Personer som lider av kronisk gastritt, magesår eller øsofagitt. Regelmessig inntak av krydret mat kan føre til at capsaicin irriterer slimhinnene, noe som kan føre til opphopning og hevelse. Dette akselererer gastrointestinal motilitet, noe som potensielt kan utløse diaré, magesmerter og andre symptomer, samtidig som det svekker fordøyelsesfunksjonen.
Personer med nedsatt nyrefunksjon
Capsaicin skilles ut via nyrene og utøver en viss grad av irritasjon på dem. Regelmessig inntak av krydret mat av personer med dårlig nyrefunksjon kan forverre nyrebelastningen.
Personer med hyperaciditet
Capsaicin øker magesyresekresjonen. Overflødig magesyre kan utløse sammentrekninger i galleblæren, forårsake kramper i Oddis sphincter og hindre galleflyten. Dette kan føre til kolecystitt, gallekolikk eller pankreatitt.
Personer med hjertesykdommer
Capsaicin i chili øker blodvolumet og akselererer hjertefrekvensen, noe som potensielt kan forårsake takykardi. Personer med hjerte- og karsykdommer eller cerebrovaskulære sykdommer bør derfor minimere inntaket av chili, da det kan hindre bedring.
Personer med forstoppelse
Capsaicins irriterende egenskaper kan forverre symptomer på forstoppelse. For personer med hemoroider kan inntak føre til venøs opphopning og ødem i hemoroidevenene, noe som forverrer tilstanden og potensielt kan forårsake analabscesser.
Personer med munnsår
Chilis sterke irritasjon forårsaker ikke bare smerte, men forverrer også sårflater, noe som potensielt kan forstørre dem og forlenge helbredelsen.
Personer med øyesykdommer
Personer som lider av keratitt, konjunktivitt eller lignende problemer kan oppleve hevelse i øyelokkene, svie i øynene eller forhøyet intraokulært trykk etter å ha spist chili.
Personer med hypertyreose
Personer med hypertyreose har allerede rask hjerterytme; inntak av chili akselererer dette ytterligere og forsterker symptomene.
Personer som tar visse medisiner
Chili kan ikke bare motvirke effekten av visse medisiner, men også potensielt forverre tilstanden.Personer som tar følgende kategorier av medisiner bør minimere inntaket av chili: varmeavledende og yin-nærende kinesiske urtemedisiner (f.eks. slangegalde, fritillary bulb og loquat sirup), dermatologiske behandlinger (f.eks. tretinoin salve), gastrointestinale medisiner (f.eks. slimhinnebeskyttende midler) og hemorroidesalver (f.eks. hemorroidesuppositorier, hemorroidesalver).
Chilipepper har også medisinsk verdi
1. Compendium of Materia Medica Supplement: Chilipepperens varme natur sprer fuktighet og driver ut væskeansamlinger. Et lite barn som drakk kaldt vann om sommeren og sov på fuktige steder, utviklet malaria om høsten. Alle behandlingsmetoder viste seg å være ineffektive frem til tidlig på vinteren, da han ved et uhell spiste sterk saus og syntes det smakte godt. Deretter krevde han det til hvert måltid og brukte det til å smake til congee. Det tok ikke lang tid før malariaen forsvant.Dette skyldtes at akkumulert vann i brystet forvandlet seg til kald slim; den skarpe naturen spredte den og smeltet den bort som varmt vann på snø.
2. Yao Kechengs «Essentials of Food Herbs»: Det eliminerer fordøyelsesbesvær, lindrer stagnert qi, stimulerer appetitten, avverger onde påvirkninger og nøytraliserer vond lukt og giftstoffer.
3. Mirror of Hundred Herbs: Vasker frostskader, bader kald skabb, renser kald stagnasjon i tykktarmsmeridianen.
4. Undersøkelse av medisinske egenskaper: Varmer midten, fordriver kulde, fjerner vind, induserer svette, eliminerer kald stagnasjon, beveger slim, utdriver fuktighet.
5. Matkompatibilitet og kontraindikasjoner: Varmer midten, senker qi, fordriver kulde og fuktighet, åpner stagnasjon, fjerner slim, hjelper fordøyelsen, dreper parasitter, nøytraliserer giftstoffer.Behandler oppkast og hikke, lindrer dysfagi, stopper diaré og dysenteri og utdriver fotsopp.
6. : Fordriver vind og fremmer blodsirkulasjonen, sprer kulde og lindrer depresjon, styrer stagnasjon, stopper diaré og behandler ringorm.