Los chiles son un condimento habitual en la vida cotidiana, especialmente popular en regiones como Sichuan y Chongqing. Sin embargo, queremos advertir que nueve categorías de personas deben evitar el consumo de chiles, ya que una ingesta excesiva o inadecuada puede provocar diversos problemas de salud.
Estos nueve grupos deben evitar los chiles:
Personas con mala salud digestiva
Personas que padecen gastritis crónica, úlceras gástricas o esofagitis. El consumo regular de alimentos picantes puede hacer que la capsaicina irrite las membranas mucosas, lo que provoca congestión e hinchazón. Esto acelera la motilidad gastrointestinal, lo que puede provocar diarrea, dolor abdominal y otros síntomas, al tiempo que deteriora la función digestiva.
Personas con insuficiencia renal
La capsaicina se excreta a través de los riñones y ejerce un cierto grado de irritación sobre ellos. El consumo regular de alimentos picantes por parte de personas con insuficiencia renal puede agravar la tensión renal.
Personas con hiperacidez
La capsaicina aumenta la secreción de ácido gástrico. El exceso de ácido estomacal puede provocar contracciones de la vesícula biliar, causando espasmos del esfínter de Oddi e impidiendo el flujo de bilis. Esto puede provocar colecistitis, cólico biliar o pancreatitis.
Personas con afecciones cardíacas
La capsaicina de los chiles aumenta el volumen sanguíneo circulante y acelera el ritmo cardíaco, lo que puede provocar taquicardia. Por lo tanto, las personas con enfermedades cardiovasculares o cerebrovasculares deben minimizar el consumo de chiles, ya que pueden dificultar la recuperación.
Personas con estreñimiento
Las propiedades irritantes de la capsaicina pueden exacerbar los síntomas del estreñimiento. En personas con hemorroides, su consumo puede causar congestión venosa y edema en las venas hemorroidales, lo que empeora la afección y puede provocar abscesos anales.
Personas con úlceras bucales
La fuerte irritación del chile no solo provoca dolor, sino que también agrava las superficies ulceradas, lo que puede agrandarlas y prolongar su curación.
Personas con afecciones oculares
Las personas que padecen queratitis, conjuntivitis o problemas similares pueden experimentar hinchazón de los párpados, ardor en los ojos o aumento de la presión intraocular después de consumir chile.
Personas con hipertiroidismo
Las personas con hipertiroidismo ya experimentan un ritmo cardíaco acelerado; el consumo de chiles lo acelera aún más, intensificando los síntomas.
Personas que toman determinados medicamentos
Los chiles no solo pueden contrarrestar la eficacia de determinados fármacos, sino que también pueden empeorar la afección.Las personas que toman los siguientes tipos de medicamentos deben minimizar el consumo de chiles: medicamentos herbales chinos que eliminan el calor y nutren el yin (por ejemplo, vesícula biliar de serpiente, bulbo de fritillaria y jarabe de níspero); medicamentos dermatológicos (por ejemplo, pomada de tretinoína); medicamentos gastrointestinales (por ejemplo, protectores de la mucosa); y pomadas para hemorroides (por ejemplo, supositorios para hemorroides, pomadas para hemorroides).
Los chiles también tienen valor medicinal
1. Suplemento del Compendio de Materia Médica: La naturaleza picante y dispersante de la berenjena picante también expulsa la humedad. Un niño pequeño que consumió agua fría durante los meses de verano y durmió en zonas sombreadas desarrolló malaria en otoño. Todos los remedios resultaron ineficaces hasta principios del invierno, cuando accidentalmente comió salsa picante y le gustó. A partir de entonces, la pidió en todas las comidas y la utilizó para condimentar el congee. Poco después, la malaria se curó espontáneamente.Esto se debió a que el agua acumulada en el pecho se transformó en flema fría; la naturaleza picante la dispersó, derritiéndola como el agua caliente sobre la nieve.
2. «Fundamentos de las hierbas alimenticias» de Yao Kecheng: Disuelve la indigestión, alivia el qi estancado, estimula el apetito, aleja las influencias malignas y neutraliza los malos olores y las toxinas.
3. Espejo de las cien hierbas: Lava las congelaciones, baña la sarna fría y purga el estancamiento frío en el meridiano del intestino grueso.
4. Examen de las propiedades medicinales: Calienta el centro, disipa el frío, elimina el viento, induce la sudoración, elimina el estancamiento frío, mueve la flema y expulsa la humedad.
5. Compatibilidad alimentaria y contraindicaciones: Calienta el centro, desciende el qi, disipa el frío y la humedad, abre el estancamiento, elimina la flema, ayuda a la digestión, mata los parásitos y neutraliza las toxinas.Trata los vómitos y el hipo, alivia la disfagia, detiene la diarrea y la disentería, y expulsa los hongos de los pies.
6. : Disipa el viento y promueve la circulación sanguínea, dispersa el frío y alivia la depresión, guía el estancamiento, detiene la diarrea y trata la tiña.