Komentar k receptom za prehrano navaja: „Čili je po naravi vroč, pikanten in grenak. Segreva srednji gorilnik, suši vlago, odganja veter in mraz, odpravlja ribji vonj, pomaga pri prebavi, odpira zastoj krvi in pospešuje delovanje debelega črevesa.“ To pomeni, da toplotne lastnosti čilija odpravljajo notranjo hladnost in vlago, izboljšujejo qi in krvni obtok ter presnovo, hkrati pa spodbujajo apetit. Zato se čili uporablja predvsem kot začimba za spodbujanje apetita.
Ko kapsaicin »peče« v želodcu, pitje skodelice črnega čaja s kofeinom okrepi učinek hujšanja. Čili tudi spodbuja proizvodnjo dveh encimov, ki zavirajo prekomerno kopičenje maščob med procesi izgorevanja maščob.
Poleg tega čili povzroča zastoj želodčne sluznice in pospešuje prebavo, kar pojasnjuje, zakaj pikantna enolončnica pogosto povzroča drisko.Takojšnje izpraznjenje črevesja preprečuje absorpcijo kalorij, kar naravno ovira povečanje telesne teže.
Čeprav obstaja veliko izdelkov iz čilija, surovi čili ponuja najboljši prehranski profil, sledijo mu suhi čili v prahu in olupljeni čili. Vloženi čili in čili omake pa so podvrženi obsežni predelavi in pogosto vsebujejo veliko natrija in kalorij, zaradi česar so manj zdrava izbira. Posebej naj se jim izogibajo osebe z visokim krvnim tlakom.
Začetniki v uživanju čilija lahko začnejo z majhnim grižljajem ob kosilu in večerji. Ker čili povzroča znatno izgubo tekočine, je priporočljivo, da ga kombinirate s kislimi pijačami, kot sta slivov sok ali limonin sok. Ti ne le nadomeščajo tekočino in potešijo žejo, ampak tudi pomagajo obnoviti ravnovesje.
Čili v prahu lahko vključite tudi v kuhanje, da se postopoma navadite na pikantnost in postopoma povečate toleranco. Alternativno lahko izberete zeleno papriko, ki je bogata z vitamini, vendar vsebuje relativno manj kapsaicina, ima prijeten okus in ne povzroča prekomerne kislosti v želodcu.
Dve skupini morata biti previdni pri uživanju čilija: astmatiki, ki ga morajo uživati zmerno, saj kapsaicin lahko sproži napade, in uporabniki aspirina, saj čili zavira absorpcijo aspirina v telesu.
Opomba urednika: Čeprav se uživanje čilija včasih spodbuja za hujšanje, ni priporočljivo za tiste, ki ne prenašajo pikantnih jedi.