Komentar tentang Resep Makanan mencatat: "Cabai bersifat panas, pedas, dan pahit. Ia menghangatkan perut tengah, mengeringkan kelembapan, mengusir angin dan dingin, menghilangkan bau amis, membantu pencernaan, membuka sumbatan darah, dan mempercepat fungsi usus besar." Hal ini menunjukkan bahwa sifat menghangatkan cabai mengusir dingin dan kelembapan internal, meningkatkan sirkulasi qi dan darah serta metabolisme, sekaligus merangsang nafsu makan. Oleh karena itu, cabai terutama digunakan sebagai bumbu untuk merangsang nafsu makan.
Ketika capsaicin "membakar" di perut, minum secangkir teh hitam berkafein dapat meningkatkan efek penurunan berat badan. Cabai juga merangsang produksi dua enzim yang menghambat penumpukan lemak berlebihan selama proses pembakaran lemak.
Selain itu, cabai menyebabkan kongesti mukosa lambung dan mempercepat motilitas gastrointestinal, menjelaskan mengapa hotpot pedas sering menyebabkan diare.Gerakan usus yang cepat mencegah penyerapan kalori, secara alami menghambat penambahan berat badan.
Meskipun banyak produk cabai tersedia, cabai mentah menawarkan profil nutrisi terbaik, diikuti oleh bubuk cabai kering dan cabai yang dikupas. Cabai asin dan saus cabai, bagaimanapun, mengalami pengolahan yang intensif dan sering mengandung kadar natrium dan kalori yang tinggi, menjadikannya pilihan yang kurang sehat. Individu dengan hipertensi sebaiknya menghindari produk-produk ini.
Pemula dalam mengonsumsi cabai dapat memulai dengan mengambil gigitan kecil pada makan siang dan malam. Karena cabai menyebabkan kehilangan cairan yang signifikan, disarankan untuk mengonsumsinya bersama minuman asam seperti jus plum atau jus lemon. Minuman ini tidak hanya menggantikan cairan dan menghilangkan dahaga tetapi juga membantu mengembalikan keseimbangan.
Seseorang juga dapat menambahkan bubuk cabai ke dalam masakan untuk secara bertahap terbiasa dengan rasa pedas, dengan meningkatkan toleransi secara bertahap. Alternatifnya, pilihlah paprika hijau, yang kaya akan vitamin namun mengandung capsaicin lebih rendah, memberikan rasa yang menyenangkan sambil mengurangi keasaman lambung yang berlebihan.
Dua kelompok yang perlu berhati-hati dalam mengonsumsi cabai: penderita asma, yang sebaiknya mengonsumsinya secukupnya karena capsaicin dapat memicu serangan asma; dan pengguna aspirin, karena cabai menghambat penyerapan aspirin oleh tubuh.
Catatan editor: Meskipun beberapa orang menganjurkan cabai untuk penurunan berat badan, pendekatan ini tidak direkomendasikan bagi mereka yang tidak cocok dengan cabai.