Komentář k dietním receptům uvádí: „Chilli je povahou horké, má ostrou a hořkou chuť. Zahřívá střední část těla, vysušuje vlhkost, odhání vítr a chlad, eliminuje rybí pachy, podporuje trávení, uvolňuje krevní stagnaci a urychluje funkci tlustého střeva.“ To znamená, že zahřívací vlastnosti chilli rozptylují vnitřní chlad a vlhkost, zlepšují cirkulaci čchi a krve a metabolismus a zároveň stimulují chuť k jídlu. Proto se chilli používá převážně jako koření ke stimulaci chuti k jídlu.
Když kapsaicin „pálí“ v žaludku, pití šálku černého čaje s kofeinem zvyšuje hubnoucí účinek. Chilli také stimuluje produkci dvou enzymů, které inhibují nadměrné hromadění tuku během procesů spalování tuků.
Kromě toho chilli způsobuje překrvení žaludeční sliznice a urychluje gastrointestinální motilitu, což vysvětluje, proč pikantní hotpot často vede k průjmu.Okamžité vyprázdnění střev zabraňuje vstřebávání kalorií, což přirozeně brání přibývání na váze.
Ačkoli existuje mnoho chilli produktů, nejlepší nutriční profil mají surové chilli papričky, následované sušeným chilli práškem a oloupanými chilli papričkami. Nakládané chilli papričky a chilli omáčky však procházejí rozsáhlým zpracováním a často obsahují vysoké množství sodíku a kalorií, což z nich činí méně zdravou volbu. Osoby s vysokým krevním tlakem by se jim měly zejména vyhýbat.
Začátečníci v konzumaci chilli mohou začít tím, že si dají malý kousek k obědu i večeři. Protože chilli způsobuje značnou ztrátu tekutin, je vhodné jej kombinovat s kyselými nápoji, jako je švestkový džus nebo citronová šťáva. Ty nejen doplňují tekutiny a hasí žízeň, ale také pomáhají obnovit rovnováhu.
Chilli prášek lze také přidávat do jídla, aby si tělo postupně zvyklo na pálivost a zvyšovalo svou toleranci. Alternativou jsou zelené papriky, které jsou bohaté na vitamíny, ale obsahují relativně méně kapsaicinu, mají příjemnou chuť a nezpůsobují nadměrnou kyselost žaludku.
Dvě skupiny lidí by měly být při konzumaci chilli opatrné: astmatici, kteří by měli chilli konzumovat s mírou, protože kapsaicin může vyvolat astmatický záchvat, a uživatelé aspirinu, protože chilli brání vstřebávání aspirinu v těle.
Poznámka redakce: Ačkoli někteří doporučují chilli pro hubnutí, tento přístup se nedoporučuje pro osoby, které nesnášejí pikantní jídla.