Mellenes ir savvaļas lapu koki, kas pieder Vaccinium ģintij Ericaceae dzimtā un ir izcelsmes vieta Ziemeļamerikā. Tās ir viena no retākajām zilā krāsā pārtikas produktiem uz planētas. To saknes pastāvīgi aug mūžīgā sasalumā, ražojot augļus, kas ir bagāti ar uzturvielām. Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija ir atzinusi mellenes par vienu no pieciem veselīgākajiem pārtikas produktiem cilvēcei.
Mellenes parasti satur vairāk mikroelementu nekā citi augļi. To veselīgās īpašības, ko nodrošina antiocianīni, tiek uzskatītas par vienu no nozīmīgākajiem 20. gadsimta atklājumiem uztura jomā. Tie palīdz kavēt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Diabēta pacientiem, kam nepieciešami hipoglikēmiskie medikamenti vai insulīna injekcijas, mellenes ne tikai regulē glikozes līmeni asinīs un samazina insulīna devu, bet arī novērš komplikācijas, piemēram, aklumu un kāju čūlas, ko izraisa asinsvadu bojājumi.
Melleņu galvenā sastāvdaļa ir antiocianīns, kas pazīstams arī kā antiocianīna pigments. Tā spēja neitralizēt brīvos radikāļus ir 20 reizes lielāka nekā C vitamīnam un 50 reizes lielāka nekā E vitamīnam, un tā bioloģiskā aktivitāte pārsniedz citu antioksidantu aktivitāti. Tas ir drošs un uzticams; sešus mēnešus pēc kārtas 70 kg smagam cilvēkam, kas katru dienu uzņēma 3,5 gramus antiocianīna, netika novērotas nekādas blakusparādības.Augos antiocianīni bieži saistās ar dažādiem monosaharīdiem, veidojot glikozīdus, kas pazīstami kā antiocianīni. Mellenēs esošie antiocianīni piemīt spēcīgas antioksidantu īpašības, kas cīnās pret brīvajiem radikāļiem, aizkavē novecošanos, novērš šūnu deģenerāciju, kavē trombocītu agregāciju un efektīvi aizsargā pret smadzeņu traucējumiem un arteriosklerozi.Tie arī stiprina kapilārus, uzlabo asinsriti, samazina trombocītu lipīgumu, novērš asins recekļu veidošanos un uzlabo sirds un smadzeņu darbību. Acu noguruma mazināšana un redzes uzlabošana Mellenēs esošie antiocianīni ir noderīgi, lai uzturētu un regulētu gan īstu, gan pseidomijopiju, kā arī mazinātu acu nogurumu.Tās sniedz aizsardzību pret acu nogurumu, neskaidru redzi, fotofobiju, acu sausumu, asarošanu, ar vecumu saistītu redzes pasliktināšanos un presbiopiju. Tās ir noderīgas, lai novērstu proteīnu oksidāciju acs lēcā, lēcas apduļķošanos un kataraktu, ko izraisa pārmērīgs brīvo radikāļu daudzums. Melleņu antiocianīni ir noderīgi, lai novērstu proteīnu oksidāciju acs lēcā, lēcas apduļķošanos un kataraktu, ko izraisa pārmērīgs brīvo radikāļu daudzums.Tie ir īpaši efektīvi diabētiskās retinopātijas ārstēšanā. Pretnovecošanās, atmiņas uzlabošana un vēža profilakse Mellenes ievērojami uzlabo un novērš ar vecumu saistītu pārejošu atmiņas zudumu. Tās arī uzlabo centrālās nervu sistēmas darbību cilvēkiem un dzīvniekiem, tādējādi neitralizējot ar vecumu saistītu neirotransmisijas palēnināšanos un kognitīvo funkciju pasliktināšanos.Melleņu antiocianīniem piemīt arī antioksidantu īpašības, kas neitralizē brīvos radikāļus, aizsargājot veselās šūnas no vēža izplatības. Novērš trombozi un stiprina imunitāti Mellenes neitralizē brīvos radikāļus, kas izraisa asinsvadu sieniņu sacietēšanu, uzlabo kapilāru elastību un veicina asinsvadu elastību, novēršot to plīsumus. Tās arī stiprina locītavu un mīksto audu funkcijas.Mellenes ir bagātas ar flavonoīdiem, kas kavē trombocītu agregāciju, tādējādi novēršot trombu veidošanos un samazinot arteriosklerozes sastopamību. Mellenēs esošie antiocianīni aktivizē imūnsistēmu, aizsargā imūnglobulīnus no brīvo radikāļu bojājumiem, stimulē makrofāgu aktivitāti un stiprina vispārējo imunitāti.
Diabēta komplikāciju novēršana
Diabētiķiem ir ievērojami paaugstināts brīvo radikāļu līmenis, kas palielina uzņēmību pret vēzi, sirds un asinsvadu slimībām un insultu. Ilgtermiņa uztura bagātinātāju lietošana ar antioksidantiem, piemēram, antiocianīniem, samazina šo brīvo radikāļu daudzumu, kas ir ļoti efektīvi diabēta simptomu ārstēšanā, vienlaikus novēršot ar to saistītās hroniskās komplikācijas.Rietumu valstīs dabiskie antioksidanti, piemēram, antiocianīni, jau sen tiek izmantoti, lai cīnītos pret smagām komplikācijām diabēta pacientiem.