Blueberry adalah semak liar berdaun gugur yang termasuk dalam genus Vaccinium dalam keluarga Ericaceae, asli Amerika Utara. Mereka termasuk di antara makanan berwarna biru langka di planet ini. Akarnya tumbuh secara terus-menerus di tanah beku, menghasilkan buah yang kaya nutrisi. Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) telah menunjuk blueberry sebagai salah satu dari lima makanan paling sehat bagi manusia.
Blueberry umumnya mengandung tingkat unsur mikro yang lebih tinggi dibandingkan buah-buahan lain. Penemuan manfaat kesehatannya dari anthocyanin dianggap sebagai salah satu penemuan nutrisi paling signifikan pada abad ke-20. Mereka membantu menghambat lonjakan gula darah. Bagi penderita diabetes yang memerlukan obat hipoglikemik atau suntikan insulin, blueberry tidak hanya mengatur kadar glukosa darah dan mengurangi dosis insulin, tetapi juga mencegah komplikasi seperti kebutaan dan luka kaki akibat lesi vaskular.
Komponen utama dalam blueberry adalah anthocyanin, yang juga dikenal sebagai pigmen anthocyanin. Kemampuannya untuk menetralkan radikal bebas 20 kali lipat dibandingkan vitamin C dan 50 kali lipat dibandingkan vitamin E, dengan aktivitas biologis yang melebihi antioksidan lainnya. Ia memiliki keamanan yang andal; tidak ada reaksi merugikan yang diamati ketika seseorang dengan berat sekitar 70 kilogram mengonsumsi 3,5 gram anthocyanin setiap hari selama enam bulan berturut-turut.Dalam tumbuhan, antosianin umumnya terikat dengan berbagai monosakarida untuk membentuk glikosida, yang disebut antosianin. Antosianin dalam blueberry memiliki sifat antioksidan yang kuat, melawan radikal bebas, menunda penuaan, dan mencegah degenerasi seluler. Mereka menghambat agregasi platelet, secara efektif melindungi dari patologi serebral dan aterosklerosis.Mereka juga memperkuat kapiler, meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi kekentalan platelet, mencegah pembentukan gumpalan darah, dan meningkatkan fungsi jantung dan otak. Mengurangi kelelahan mata dan meningkatkan penglihatan Antosianin dalam blueberry bermanfaat untuk menjaga dan mengatur miopia sejati dan palsu, serta meredakan kelelahan mata.Mereka memberikan manfaat perlindungan terhadap kelelahan mata, penglihatan kabur, fotofobia, mata kering, mata berair, penurunan penglihatan terkait usia, dan presbiopi. Mereka bermanfaat untuk mencegah oksidasi protein pada lensa mata, kekeruhan lensa, dan katarak yang disebabkan oleh radikal bebas berlebihan. Antosianin blueberry efektif dalam mencegah oksidasi protein pada lensa mata, kekeruhan lensa, dan katarak yang disebabkan oleh radikal bebas berlebihan.Mereka menunjukkan efektivitas yang signifikan dalam mencegah retinopati diabetik. Anti-penuaan, peningkatan memori, dan pencegahan kanker Blueberry secara signifikan meningkatkan dan mencegah kehilangan memori sementara yang terkait dengan usia. Mereka juga meningkatkan fungsi sistem saraf pusat pada manusia dan hewan lain, sehingga melawan perlambatan transmisi saraf dan penurunan kognitif yang terkait dengan usia.Antosianin blueberry juga memiliki sifat antioksidan, menangkap radikal bebas untuk melindungi sel sehat dari invasi kanker.
Mencegah trombosis dan meningkatkan kekebalan
Blueberry menghilangkan radikal bebas yang menyebabkan pengerasan dinding pembuluh darah, meningkatkan fleksibilitas kapiler, mempromosikan elastisitas pembuluh darah, mencegah pecahnya pembuluh darah, dan memperkuat fungsi sendi dan jaringan lunak.Blueberry kaya akan flavonoid yang menghambat agregasi platelet, sehingga mencegah pembentukan bekuan darah dan mengurangi insiden aterosklerosis. Antosianin dalam blueberry mengaktifkan sistem kekebalan tubuh, melindungi imunoglobulin dari kerusakan radikal bebas, merangsang aktivitas makrofag, dan memperkuat kekebalan tubuh secara keseluruhan.
Mencegah komplikasi diabetes
Penderita diabetes memiliki tingkat radikal bebas yang jauh lebih tinggi, meningkatkan risiko terkena kanker, penyakit kardiovaskular, dan stroke. Suplementasi jangka panjang dengan antioksidan seperti antosianin mengurangi radikal bebas ini, memberikan efek terapeutik signifikan pada gejala diabetes sekaligus mencegah komplikasi kronis terkait.Di negara-negara Barat, antioksidan alami seperti antosianin telah lama digunakan untuk mengatasi komplikasi serius pada pasien diabetes.