Két viaszalmát alaposan megmosunk, felszeletelünk és sós vízben áztatunk. Megfelelő mennyiségű uborkaszelettel és sárgarépaszelettel együtt megpirítjuk, amíg át nem fő. Tálalásra kész. Ez az étel frissítő, magas víztartalmú és alacsony kalóriatartalmú, ezért előnyös a testsúly szabályozásában és különösen alkalmas nyári fogyasztásra.
2. Hidegen tálalt rambután saláta
Ez a frissítő saláta egy tipikus étvágygerjesztő étel. Rendszeres fogyasztása elősegíti az emésztést, így egészséges és finom is egyben.
Mossuk meg a rambutánokat, vágjuk apró darabokra, majd keverjük össze szójaszósszal, ecettel és szezámolajjal. Végül szórjuk meg apróra vágott újhagymával.Ezen a salátán kívül más gyümölcsökkel is jól kombinálható.
3. Csirke rambutannal
Hozzávalók: Rambutan, csirkecomb, só, kukoricaliszt, salátaolaj, újhagyma, gyömbérszeletek, sárgarépavirágok.
1. Vegyünk két rambutant, mossuk meg alaposan, és vágjuk apró darabokra.
2.A csirkecombot megmossuk, majd vékonyra felszeleteljük. Sózzuk, kukoricalisztet szórunk rá, majd rövid ideig pácoljuk. 3. Egy wokban salátaolajat melegítünk. Ha forró, hozzáadjuk a tavaszi hagymát, a gyömbérszeleteket és a sárgarépavirágokat, és illatosra pirítjuk. Hozzáadjuk a viaszalmát és a csirkeszeleteket, sózzuk, átpirítjuk, majd kukoricalisztes szószt adunk hozzá, hogy besűrűsödjön.