Lotus kökü, diyet lifi açısından zengin ancak kalori açısından düşüktür, bu da onu kilo kontrolü için etkili ve kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düşürmek için faydalı kılar. 2 Yaşlanmayı geciktirme ve kanseri önleme, C vitamini takviyesi Lotus kökü, şeker açısından özellikle yüksek olmasa da, önemli miktarda C vitamini içerir ve karaciğer hastalığı, kabızlık ve diyabet gibi durumlar için oldukça faydalıdır. Ayrıca, bağışıklığı güçlendiren ve kanseri önlemeye yardımcı olan polifenoller açısından da zengindir.
3. Ağrı giderici, stres azaltıcı ve kalp koruyucu
Lotus kökü B vitaminleri açısından zengindir. B vitaminleri takviyesi sinirliliği azaltmaya, baş ağrısını hafifletmeye ve stresi azaltmaya yardımcı olur, böylece ruh halini iyileştirir ve kalp hastalığı riskini düşürür.
4. Kan üretimini artırır, zihinsel berraklığı geliştirir ve sindirime yardımcı olur
Kök sebzeler arasında lotus kökü nispeten yüksek demir içeriğine sahiptir, bu da onu demir eksikliği anemisi olanlar için özellikle uygun hale getirir. İçerdiği çeşitli eser elementler kırmızı kan hücresi üretimini destekler ve normal kas ve sinir fonksiyonlarını sürdürür.
5. Kalp atış hızını dengeler ve kan basıncını düşürür
Lotus kökü, 1:5 oranında sodyum ve potasyum içerir. Düşük sodyum ve yüksek potasyum içeriği, kan basıncını ve kalp atış hızını düzenlemeye yardımcı olarak kalp ve genel sağlığa fayda sağlar.
6. K vitamini takviyesi yapar ve kanamayı önler
Lotus kökü, kan durdurucu özelliklere sahip K vitamini açısından zengindir.Taze lotus kökü suyu içmek kanamayı önlemeye yardımcı olur.
7. Balgam ve öksürüğü hafifletir, astımı önler
Taze lotus kökü suyu ayrıca öksürük, astım ve zatürre gibi solunum rahatsızlıklarını da tedavi edebilir. Sıcak lotus kökü çayı öksürüğü bastırıcı ve balgam söktürücü etkilere sahiptir.
Kadınların lotus kökü yiyerek önleyebileceği dört durum
Aşırı adet kanaması
Klinik olarak, aşırı adet kanaması en sık qi eksikliği veya kan ısısından kaynaklanır.Qi eksikliği kan dolaşımını düzenleyemez, bu da çarpıntı, nefes darlığı ve alt karın bölgesinde ağırlık hissi ile birlikte soluk, ince kanlı ağır adet kanamasına yol açar. Bu gibi durumlarda, qi'yi güçlendirip kanamayı durdurduğu için domuz kaburga ile haşlanmış lotus kökü tavsiye edilir.
Menstrüel kanın koyu ve yapışkan olduğu, avuç içi ve ayak tabanında ısı hissi ve diş etlerinde kanama gibi yin eksikliği ve iç ısı semptomlarının eşlik ettiği kan ısısı tipi aşırı menstrüasyon için çiğ lotus kökü tüketilmesi önerilir. Kabuğunu soyup doğrudan yiyin veya kanı soğutucu ve kan durdurucu etkileri için suyunu sıkın.
Doğum Sonrası Kan Durgunluğu
Doğumdan yaklaşık iki hafta sonra çiğ lotus kökü tüketmek, karın bölgesinde biriken kan durgunluğunu gidermeye yardımcı olur. K vitamini açısından zengin lotus kökü, kan damarlarını daraltmaya ve kanamayı durdurmaya yardımcı olur. Yeni annelerin düzenli tüketimi ayrıca iştahı artırır ve süt üretimini teşvik eder. Dalak-mide sindirimi zayıf olanlar veya ishal olanlar, pişmiş lotus kökünü tercih etmelidir.
Anormal Vajinal Akıntı
Sarımsı, kötü kokulu akıntı için, yarım kase lotus kökü suyu ile 1-2 adet kırmızı horozibiği çiçeği alın. Kaynatın, esmer şeker ekleyin ve günde iki kez tüketin.
Huzursuzluk ve uykusuzluk
Çocuk bakımı, ev işleri ve zorlu işleri bir arada yürüten kadınlar, aşırı yorgunluktan dolayı huzursuzluk ve uykusuzluk yaşayabilir. Zambak soğanı ile birlikte tavada kızartılmış lotus kökü, zihni yatıştırır ve uykusuzluğu giderir. Alternatif olarak, yatmadan önce lotus kökü nişastasını suda eritmek, dinlendirici bir uyku sağlar.
Sonbahar lotus kökü nasıl hazırlanır?
Lotus kökünün tadını en iyi şekilde çıkarmak için seçim çok önemlidir. Öncelikle, kökte herhangi bir dış hasar olup olmadığını kontrol edin. Ardından, aromasını değerlendirin – lotus kökünün karakteristik taze kokusuna sahip olmalıdır. Ekşi kokuyorsa, hemen atın.
Lotus Kökü ve Domuz Kaburga Çorbası Tarifi
Ana malzemeler: 500 g domuz kaburga (tercihen yedek kaburga), 2-3 parça uzun lotus kökü.
Yardımcı malzemeler: 3-5 parça taze soğanın beyaz kısmı, birkaç dilim zencefil, 2 küçük acı biber, tuz, MSG, tavuk bulyon tozu, rezene tohumu, Sichuan biberi (isteğe göre).
Yapılışı:
1. Lotus kökünü kama şeklinde parçalar halinde kesin.
2. Bir tencerede suyu kaynatın, ardından yarısını başka bir tencereye aktarın. Lotus kökü parçalarını bir tencereye koyun ve orta ateşte pişirin.
3. Taze domuz kaburgalarını diğer tencereye koyun. 3 dakika boyunca kuvvetlice kaynatın, ardından yağı ve suyu süzün. Beyazlaşan kaburgaları lotus kökünün bulunduğu tencereye aktarın, zencefil dilimlerini ve taze soğanın beyaz kısımlarını ekleyin. Kapağı kapatın ve kuvvetlice pişirin.
4. Yaklaşık 10 dakika sonra tencerenin kapağını açın. Bir kaşıkla hafifçe karıştırın, ardından yarım kesilmiş küçük biberleri, Sichuan biberlerini ve rezene tohumlarını tatmak için ekleyin. Bir tutam tuzla tatlandırın, ardından kapağı kapatın ve orta ateşte pişirin.
5. 20 dakika sonra, kaynayan et suyuna tavuk bulyon tozu ve tuz ekleyin. Kısa bir süre karıştırın, kapağı kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bir tutam MSG serpin, kapağı açın ve yaklaşık 2 dakika kadar kapağı açık olarak hafifçe pişirin.
Lotus Kökü ve Domuz Kaburga Çorbasının Faydaları
Bu çorba, ısıyı giderici ve kanı soğutucu özelliklere sahiptir. Bu, vücut ısısı fazla olan kişilerde ısı semptomlarını hafifletmeye yardımcı olan lotus kökünün doğal soğutucu özelliğinden kaynaklanmaktadır. Sıvı üretimini teşvik ederek susuzluğu, kanlı öksürüğü ve benzeri durumları hafifletir.
Lotus kökü tüketildiğinde, tanenlerinden yayılan kendine özgü, ferahlatıcı bir koku hissedilir. Bu tanenler, mideyi güçlendirme ve ishali hafifletme konusunda dikkate değer terapötik etkilere sahiptir.
Bağışıklığı güçlendirmek bu çorbanın bir başka faydasıdır.Domuz kaburgası, domuz etinin özünü temsil ettiği için besin değeri son derece yüksektir. Lotus kökü ile birlikte kaynatıldığında, her iki malzemenin besinleri çorbaya tamamen karışarak yin'i besler, yang'ı takviye eder, özü zenginleştirir ve kanı yeniler. Bu kokulu ve lezzetli çorba, tüketilirken bir miktar sirke eklendiğinde bağışıklık güçlendirici özellikleri daha da artar.