Lotusrot är rik på kostfiber men kalorifattig, vilket gör den effektiv för viktkontroll och gynnsam för att sänka blodsocker- och kolesterolnivåerna. 2. Anti-aging och cancerförebyggande, vitamin C-tillskott Lotusrot innehåller måttliga sockernivåer men är särskilt rik på vitamin C, vilket är mycket gynnsamt för leversjukdomar, förstoppning och diabetes. Den är också rik på polyfenoler, som stärker immunförsvaret och hjälper till att förebygga cancer.
3. Smärtlindring, stressreducering och hjärtskydd
Lotusrot är rik på B-vitaminer. Tillskott av B-vitaminer hjälper till att minska irritabilitet, lindra huvudvärk och minska stress, vilket förbättrar humöret och sänker risken för hjärtsjukdomar.
4. Ökar blodproduktionen, förbättrar den mentala klarheten och underlättar matsmältningen
Bland rotfrukter har lotusrot ett relativt högt järninnehåll, vilket gör den särskilt lämplig för personer med järnbristanemi. Dess olika spårämnen stöder produktionen av röda blodkroppar och upprätthåller normal muskel- och nervfunktion.
5 Stabiliserar hjärtfrekvensen och sänker blodtrycket
Lotusrot har ett natrium-kaliumförhållande på 1:5. Dess låga natrium- och höga kaliuminnehåll hjälper till att reglera blodtrycket och hjärtfrekvensen, vilket gynnar hjärtats och den allmänna hälsan.
6 Kompletterar vitamin K och förebygger blödningar
Lotusrot är rik på vitamin K, som har blodstillande egenskaper.Att dricka färsk lotusrotjuice hjälper till att förebygga blödningar. 7. Lindrar slem och hosta, förebygger astma Färsk lotusrotjuice kan också behandla andningsbesvär som hosta, astma och lunginflammation. Varm lotusrotte har hostdämpande och slemlösande effekter.
Fyra tillstånd som kvinnor kan förebygga genom att äta lotusrot
Överdriven menstruation
Kliniskt sett beror överdriven menstruation oftast på qi-brist eller blodvärme.Qi-brist gör att blodcirkulationen inte kan regleras, vilket leder till kraftig menstruation med blekt, tunt blod åtföljt av hjärtklappning, andfåddhet och tyngdkänsla i nedre delen av buken. I sådana fall rekommenderas lotusrot stuvad med fläskribbor, eftersom det både tonifierar qi och stoppar blödningen.
Vid överdriven menstruation av blodvärme-typ är blodet mörkare och tjockare, med symtom som värme i handflator och fotsulor och lätt blödning från tandköttet – tecken på yinbrist med inre värme. De drabbade bör konsumera rå lotusrot, antingen skalad och ätas direkt eller som juice, för att kyla blodet och stoppa blödningen.
Blodstasis efter förlossningen
Att äta rå lotusrot ungefär två veckor efter förlossningen hjälper till att rensa bort ackumulerad blodstasis från buken. Lotusrot är rik på vitamin K och hjälper till att dra ihop blodkärlen och stoppa blödningar. Regelbunden konsumtion av lotusrot hos nyblivna mödrar ökar också aptiten och främjar amning. De som har svag matsmältning i mjälten och magen eller lös avföring bör istället välja kokt lotusrot.
Onormal vaginal flytning
Vid gulaktig, illaluktande flytning, ta en halv skål lotusrotjuice med 1–2 röda tuppkamblommor. Koka upp, tillsätt farinsocker och konsumera två gånger dagligen.
Rastlöshet och sömnlöshet
Kvinnor som jonglerar barnomsorg, hushållssysslor och krävande arbete kan uppleva rastlöshet och sömnlöshet på grund av överansträngda sinnen. Wokad lotusrot med liljeknölar kan lugna sinnet och lindra sömnlöshet. Alternativt kan man lösa upp lotusrotstärkelse i vatten före sänggåendet för att främja en god sömn.
Hur tillagar man höstlotusrot?
För att njuta av lotusrot när den är som bäst är valet av råvara avgörande. Kontrollera först om roten har några yttre skador. Bedöm sedan dess doft – den ska ha den karakteristiska friska doften av lotusrot. Om den luktar surt ska du kasta den omedelbart.
Recept på lotusrot- och fläskribssoppa
Huvudingredienser: 500 g fläskribs (helst revbensspjäll), 2–3 bitar lång lotusrot.
Kompletterande ingredienser: 3–5 bitar vitlök, några skivor ingefära, 2 små chilifrukter, salt, MSG, kycklingbuljongpulver, fänkålsfrön, Sichuanpepparkorn efter smak.
Tillagning:
1. Skär lotusroten i klyftformade bitar.
2. Koka upp en kastrull med vatten och häll sedan över hälften till en annan kastrull. Lägg lotusrotbitarna i ena kastrullen och låt sjuda på medelvärme.
3. Lägg de färska fläskribben i den andra kastrullen. Koka kraftigt i 3 minuter och häll sedan av oljan och vattnet. Lägg de nu vitnade fläskribben i kastrullen med lotusrot, tillsammans med ingefärsskivorna och vitlökskivorna. Täck med lock och låt sjuda kraftigt.
4. Ta av locket efter cirka 10 minuter. Rör om försiktigt med en sked och tillsätt sedan följande: halverade små chilifrukter, Sichuanpepparkorn och fänkålsfrön efter smak. Krydda med en nypa salt, täck med lock och låt sjuda på medelvärme.
5. Efter 20 minuter, tillsätt kycklingbuljongpulver och salt efter smak till den bubblande buljongen. Rör om kort, täck med lock och låt sjuda på låg värme i 10 minuter. Strö över en nypa MSG, ta av locket och låt sjuda försiktigt utan lock i cirka 2 minuter.
Fördelar med lotusrot- och fläskribbsoppa
Denna soppa har egenskaper som kyler ner kroppen och blodet. Detta beror på lotusrotens naturligt kylande egenskaper, som hjälper till att lindra värmesymtom hos personer med överdriven kroppsvärme. Den främjar vätskeproduktionen, lindrar törst, blodiga upphostningar och liknande besvär.
När man äter lotusrot känner man en distinkt, uppfriskande doft som kommer från dess tanniner. Dessa tanniner har märkbara terapeutiska effekter när det gäller att stärka magen och lindra diarré.
Att stärka immunförsvaret är en annan fördel med denna soppa.Eftersom fläskribbor representerar essensen av fläsk är deras näringsvärde exceptionellt högt. När de kokas tillsammans med lotusrot löses näringsämnena från båda ingredienserna upp helt i buljongen, vilket ger effekter som ger näring åt yin, kompletterar yang, berikar essensen och fyller på blodet. Denna doftande och välsmakande soppa blir ännu bättre när man tillsätter en skvätt vinäger vid konsumtion, vilket förstärker dess immunförstärkande egenskaper.