Koreň lotosu je bohatý na vlákninu, ale má nízku kalorickú hodnotu, čo ho robí účinným pri regulácii hmotnosti a prospešným pri znižovaní hladiny cukru a cholesterolu v krvi. 2. Proti starnutiu a prevencia rakoviny, doplnok vitamínu C. Hoci koreň lotosu nie je zvlášť bohatý na cukor, obsahuje významné množstvo vitamínu C, čo sa ukazuje ako veľmi prospešné pri ochoreniach pečene, zápche a cukrovke. Je tiež bohatý na polyfenoly, ktoré môžu posilniť imunitu a pomôcť predchádzať rakovine.
3. Úľava od bolesti, zníženie stresu a ochrana srdca
Koreň lotosu je bohatý na vitamíny B. Doplnky s vitamínmi B pomáhajú znižovať podráždenosť, zmierňovať bolesti hlavy a zmierňovať stres, čím zlepšujú náladu a znižujú riziko srdcových ochorení.
4. Podporuje tvorbu krvi, zlepšuje duševnú jasnosť a pomáha tráveniu
Medzi koreňovou zeleninou sa koreň lotosu pýši relatívne vysokým obsahom železa, vďaka čomu je obzvlášť vhodný pre ľudí s anémiou z nedostatku železa. Jeho rôzne stopové prvky podporujú tvorbu červených krviniek a udržiavajú normálnu funkciu svalov a nervov.
5 Stabilizuje srdcovú frekvenciu a znižuje krvný tlak
Koreň lotosu má pomer sodíka a draslíka 1:5. Nízky obsah sodíka a vysoký obsah draslíka pomáha regulovať krvný tlak a srdcovú frekvenciu, čo prospieva srdcu a celkovému zdraviu.
6 Dodáva vitamín K na prevenciu krvácania
Koreň lotosu je bohatý na vitamín K a má hemostatické vlastnosti.Pitie čerstvej šťavy z koreňa lotosu pomáha predchádzať krvácaniu. 7. Uľavuje od hlienu a kašľa, predchádza astme Čerstvá šťava z koreňa lotosu môže tiež liečiť respiračné ochorenia, ako je kašeľ, astma a pneumónia. Horúci čaj z koreňa lotosu má účinky potláčajúce kašeľ a uľavujúce od hlienu.
Štyri ochorenia, ktorým môžu ženy predchádzať konzumáciou koreňa lotosu
Nadmerné menštruačné krvácanie
Z klinického hľadiska nadmerné menštruačné krvácanie najčastejšie vyplýva z nedostatku čchi a prehriatia krvi.Nedostatok čchi nedokáže regulovať krvný obeh, čo vedie k silnému menštruačnému krvácaniu s bledou, riedkou krvou sprevádzanou búšením srdca, dýchavičnosťou a ťažkosťami v dolnej časti brucha. V takýchto prípadoch sa odporúča lotosový koreň dusený s bravčovými rebrami, pretože tonizuje čchi a zastavuje krvácanie.
Pri nadmernej menštruácii spôsobenou prehriatím krvi, keď je menštruačná krv tmavá a viskózna a sprevádzajú ju príznaky nedostatku jin a vnútorného tepla, ako je teplo v dlaniach a chodidlách a náchylnosť k krvácaniu ďasien, sa odporúča konzumácia surového lotosového koreňa. Ošúpte ho a konzumujte priamo alebo z neho pripravte šťavu, ktorá má chladiaci a hemostatický účinok.
Popôrodná stagnácia krvi
Konzumácia surového koreňa lotosu približne dva týždne po pôrode pomáha odstrániť nahromadenú stagnáciu krvi z brucha. Koreň lotosu bohatý na vitamín K pomáha sťahovať krvné cievy a zastavovať krvácanie. Pravidelná konzumácia novými matkami tiež zvyšuje chuť do jedla a podporuje laktáciu. Osoby so slabým trávením sleziny a žalúdka alebo s hnačkou by mali namiesto toho zvoliť varený koreň lotosu.
Abnormálny vaginálny výtok
V prípade žltkastého, zapáchajúceho výtoku vezmite pol misy šťavy z koreňa lotosu s 1–2 červenými kvetmi kohútieho hrebeňa. Uvarte, pridajte hnedý cukor a konzumujte dvakrát denne.
Neklid a nespavosť
Ženy, ktoré sa venujú starostlivosti o deti, domácim povinnostiam a náročnej práci, môžu trpieť neklidom a nespavosťou v dôsledku preťaženia mysle. Restovaný lotosový koreň s cibulkami ľalie môže upokojiť ducha a zmierniť nespavosť. Alternatívne, rozpustenie škrobu z lotosového koreňa vo vode pred spaním podporuje pokojný spánok.
Ako pripraviť jesenný lotosový koreň?
Aby ste si lotosový koreň vychutnali v najlepšej kvalite, je dôležitý výber. Najskôr skontrolujte, či koreň nie je poškodený. Potom posúďte jeho arómu – mal by mať charakteristickú sviežu vôňu lotosového koreňa. Ak vonia kyslo, ihneď ho vyhoďte.
Recept na polievku z lotosového koreňa a bravčových rebierok
Hlavné ingrediencie: 500 g bravčových rebierok (najlepšie rebierok zo zadnej časti), 2–3 kusy dlhého lotosového koreňa.
Doplnkové ingrediencie: 3–5 častí bielej časti jarnej cibule, niekoľko plátkov zázvoru, 2 malé chilli papričky, soľ, MSG, kurací bujón v prášku, semená fenikla, sichuanské korenie podľa chuti.
Postup:
1. Korenie lotosu nakrájajte na kúsky v tvare klinov.
2. Priveďte vodu v hrnci do varu, potom polovicu prelejte do druhého hrnca. Kúsky lotosového koreňa vložte do jedného hrnca a varte na strednom ohni.
3. Do druhého hrnca vložte čerstvé bravčové rebrá. Varte 3 minúty, potom zlejte olej a vodu. Teraz už vybielené rebrá vložte do hrnca s lotosovým koreňom spolu s plátkami zázvoru a bielou časťou jarnej cibule. Prikryte a varte na silnom ohni.
4. Po približne 10 minútach odkryte hrniec. Jemne premiešajte lyžicou a pridajte nasledujúce ingrediencie: polovičky malých chilli papričiek, sichuanské korenie a feniklové semienka podľa chuti. Ochuťte štipkou soli, prikryte a varte na strednom ohni.
5. Po 20 minútach pridajte do vriaceho vývaru kurací bujón v prášku a soľ podľa chuti. Krátko premiešajte, prikryte a varte na miernom ohni 10 minút. Posypte štipkou MSG, odkryte a jemne varte bez pokrievky približne 2 minúty.
Prínosy polievky z lotosového koreňa a bravčových rebierok
Táto polievka má vlastnosti, ktoré čistia teplo a ochladzujú krv. Vyplýva to z prirodzene chladiacej povahy lotosového koreňa, ktorý pomáha zmierňovať príznaky tepla u ľudí s nadmerným telesným teplom. Podporuje produkciu tekutín, zmierňuje smäd, kašeľ s krvou a podobné stavy.
Pri konzumácii lotosového koreňa vnímate charakteristickú osviežujúcu vôňu, ktorá vychádza z jeho tanínov. Tieto taníny majú významné terapeutické účinky pri posilňovaní žalúdka a zmierňovaní hnačky.
Posilnenie imunity je ďalšou výhodou tejto polievky.Vzhľadom na to, že bravčové rebrá predstavujú esenciu bravčového mäsa, ich nutričná hodnota je mimoriadne vysoká. Keď sa varí spolu s lotosovým koreňom, živiny z oboch zložiek sa úplne rozpustia v bujóne, čím vznikajú účinky, ktoré vyživujú jin, dopĺňajú jang, obohacujú esenciu a dopĺňajú krv. Táto voňavá a chutná polievka má ďalšie výhody, ak sa pri konzumácii pridá trocha octu, čím sa posilnia jej imunitu posilňujúce vlastnosti.