Korzeń lotosu jest bogaty w błonnik pokarmowy, a jednocześnie ma niską kaloryczność, dzięki czemu skutecznie wspomaga kontrolę wagi oraz obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi.
2 Przeciwdziałanie starzeniu się i profilaktyka nowotworowa, suplement witaminy C
Chociaż korzeń lotosu nie zawiera szczególnie dużo cukru, zawiera znaczne ilości witaminy C, która ma bardzo korzystny wpływ na takie schorzenia, jak choroby wątroby, zaparcia i cukrzyca. Jest również bogaty w polifenole, które wzmacniają odporność i pomagają zapobiegać nowotworom.
3. Łagodzenie bólu, redukcja stresu i ochrona serca
Korzeń lotosu jest bogaty w witaminy z grupy B. Suplementacja witaminami z grupy B pomaga zmniejszyć drażliwość, złagodzić bóle głowy i zmniejszyć stres, poprawiając w ten sposób nastrój i zmniejszając ryzyko chorób serca.
4. Zwiększa produkcję krwi, poprawia jasność umysłu i wspomaga trawienie
Wśród warzyw korzeniowych korzeń lotosu charakteryzuje się stosunkowo wysoką zawartością żelaza, dzięki czemu jest szczególnie odpowiedni dla osób z niedokrwistością z niedoboru żelaza. Różnorodne pierwiastki śladowe zawarte w korzeniu lotosu wspomagają produkcję czerwonych krwinek oraz utrzymują prawidłowe funkcjonowanie mięśni i nerwów.
5. Stabilizuje tętno i obniża ciśnienie krwi
Korzeń lotosu ma stosunek sodu do potasu wynoszący 1:5. Jego niska zawartość sodu i wysoka zawartość potasu pomagają regulować ciśnienie krwi i tętno, co korzystnie wpływa na zdrowie serca i ogólny stan zdrowia.
6. Uzupełnia witaminę K i zapobiega krwawieniom
Korzeń lotosu jest bogaty w witaminę K, która ma właściwości hemostatyczne.Picie świeżego soku z korzenia lotosu pomaga zapobiegać krwawieniom. 7. Łagodzi flegmę i kaszel, zapobiega astmie Świeży sok z korzenia lotosu może również leczyć schorzenia układu oddechowego, takie jak kaszel, astma i zapalenie płuc. Gorąca herbata z korzenia lotosu ma działanie łagodzące kaszel i zmniejszające flegmę.
Cztery schorzenia, którym kobiety mogą zapobiegać, spożywając korzeń lotosu
Nadmierne krwawienie miesiączkowe
Z klinicznego punktu widzenia nadmierne krwawienie miesiączkowe wynika najczęściej z niedoboru qi lub przegrzania krwi.Niedobór qi uniemożliwia regulację krążenia krwi, co prowadzi do obfitych miesiączek z bladą, rzadką krwią, którym towarzyszą kołatanie serca, duszności i uczucie ciężkości w podbrzuszu. W takich przypadkach zaleca się spożywanie korzenia lotosu duszonego z żeberkami wieprzowymi, ponieważ tonizuje on qi i hamuje krwawienie.
W przypadku nadmiernego krwawienia miesiączkowego spowodowanego przegrzaniem krwi krew jest ciemniejsza i gęstsza, a towarzyszą jej takie objawy, jak uczucie gorąca w dłoniach i podeszwach stóp oraz łatwe krwawienie z dziąseł – oznaki niedoboru yin i wewnętrznego przegrzania. Osoby dotknięte tym problemem powinny spożywać surowy korzeń lotosu, obrany i spożywany bezpośrednio lub w postaci soku, aby schłodzić krew i zatrzymać krwawienie.
Zastój krwi po porodzie
Spożywanie surowego korzenia lotosu około dwa tygodnie po porodzie pomaga w usuwaniu nagromadzonego zastoju krwi z jamy brzusznej. Bogaty w witaminę K korzeń lotosu pomaga zwężać naczynia krwionośne i zatrzymywać krwawienie. Regularne spożywanie przez młode matki pobudza również apetyt i wspomaga laktację. Osoby z osłabionym trawieniem śledziony i żołądka lub luźnymi stolcami powinny zamiast tego wybierać gotowany korzeń lotosu.
Nieprawidłowa wydzielina z pochwy
W przypadku żółtawej, cuchnącej wydzieliny należy wziąć pół miski soku z korzenia lotosu z 1–2 czerwonymi kwiatami grzebienia koguta. Zagotować, dodać brązowy cukier i spożywać dwa razy dziennie.
Niespokojność i bezsenność
Kobiety, które muszą godzić opiekę nad dziećmi, obowiązki domowe i wymagającą pracę, mogą odczuwać niespokojność i bezsenność spowodowaną przeciążeniem umysłowym. Smażony korzeń lotosu z cebulkami lilii może uspokoić ducha i złagodzić bezsenność. Alternatywnie, rozpuszczenie skrobi z korzenia lotosu w wodzie przed snem sprzyja spokojnemu senowi.
Jak przygotować jesienne korzenie lotosu?
Aby cieszyć się korzeniami lotosu w najlepszej formie, kluczowy jest ich wybór. Najpierw sprawdź, czy korzenie nie mają żadnych zewnętrznych uszkodzeń. Następnie oceń ich aromat – powinny mieć charakterystyczny świeży zapach korzeni lotosu. Jeśli pachną kwaśno, natychmiast je wyrzuć.
Przepis na zupę z korzenia lotosu i żeber wieprzowych
Główne składniki: 500 g żeber wieprzowych (najlepiej żeberka), 2–3 kawałki długiego korzenia lotosu.
Składniki dodatkowe: 3–5 części białej części dymki, kilka plasterków imbiru, 2 małe papryczki chili, sól, glutaminian sodu, bulion drobiowy w proszku, nasiona kopru włoskiego, pieprz syczuański do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Pokrój korzeń lotosu na kawałki w kształcie klinów.
2. Zagotuj wodę w garnku, a następnie przelej połowę do innego garnka. Umieść kawałki korzenia lotosu w jednym garnku i gotuj na średnim ogniu.
3. Do drugiego garnka dodaj świeże żeberka wieprzowe. Gotuj energicznie przez 3 minuty, a następnie odcedź olej i wodę. Przenieś teraz wybielone żeberka do garnka z korzeniem lotosu, wraz z plasterkami imbiru i białymi częściami szczypiorku. Przykryj i gotuj na dużym ogniu.
4. Po około 10 minutach odkryj garnek. Delikatnie wymieszaj łyżką, a następnie dodaj: przekrojone na pół małe papryczki chili, pieprz syczuański i nasiona kopru włoskiego do smaku. Dopraw szczyptą soli, przykryj i gotuj na średnim ogniu.
5. Po 20 minutach dodaj do bulgoczącego bulionu bulion drobiowy w proszku i sól do smaku. Wymieszaj krótko, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Posyp szczyptą glutaminianu sodu, odkryj i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 2 minuty.
Właściwości zupy z korzenia lotosu i żeber wieprzowych
Zupa ta ma właściwości oczyszczające organizm z gorąca i chłodzące krew. Wynika to z naturalnych właściwości chłodzących korzenia lotosu, który pomaga złagodzić objawy gorąca u osób z nadmierną temperaturą ciała. Wspomaga produkcję płynów, łagodząc pragnienie, krwawe odkrztuszanie i podobne dolegliwości.
Podczas spożywania korzenia lotosu wyczuwalny jest charakterystyczny, orzeźwiający zapach pochodzący z tanin. Taniny te mają znaczące właściwości lecznicze, wzmacniają żołądek i łagodzą biegunkę.
Kolejną zaletą tej zupy jest wzmocnienie odporności.Żeberka wieprzowe stanowią esencję wieprzowiny, dlatego ich wartość odżywcza jest wyjątkowo wysoka. Po ugotowaniu razem z korzeniem lotosu składniki odżywcze obu składników całkowicie rozpuszczają się w bulionie, co daje efekt odżywienia yin, uzupełnienia yang, wzbogacenia esencji i uzupełnienia krwi. Ta aromatyczna i smaczna zupa zyskuje dodatkowe właściwości, gdy przed spożyciem dodaje się do niej odrobinę octu, co wzmacnia jej właściwości wzmacniające odporność.