Lotuswortel is rijk aan voedingsvezels en bevat weinig calorieën, waardoor het effectief is voor gewichtsbeheersing en gunstig is voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte. 2 Anti-veroudering en kankerpreventie, vitamine C-supplement Hoewel lotuswortel niet bijzonder veel suiker bevat, bevat het wel aanzienlijke hoeveelheden vitamine C, wat zeer gunstig is voor aandoeningen zoals leverziekte, constipatie en diabetes. Het is ook rijk aan polyfenolen, die de immuniteit kunnen versterken en kanker kunnen helpen voorkomen.
3. Pijnverlichting, stressvermindering en bescherming van het hart
Lotuswortel is rijk aan B-vitamines. Suppletie met B-vitamines helpt prikkelbaarheid te verminderen, hoofdpijn te verlichten en stress te verminderen, waardoor het humeur verbetert en het risico op hart- en vaatziekten afneemt.
4. Stimuleert de bloedproductie, verbetert de mentale helderheid en bevordert de spijsvertering
Van alle wortelgroenten heeft lotuswortel een relatief hoog ijzergehalte, waardoor het bijzonder geschikt is voor mensen met bloedarmoede door ijzertekort. De verschillende sporenelementen ondersteunen de productie van rode bloedcellen en houden de spieren en zenuwen normaal functionerend.
5. Stabiliseert de hartslag en verlaagt de bloeddruk
Lotuswortel heeft een natrium-kaliumverhouding van 1:5. Het lage natrium- en hoge kaliumgehalte helpt bij het reguleren van de bloeddruk en hartslag, wat gunstig is voor het hart en de algehele gezondheid.
6. Aanvulling van vitamine K en voorkomt bloedingen
Lotuswortel is rijk aan vitamine K, dat bloedstelpende eigenschappen heeft.Het drinken van vers lotuswortelsap helpt bloedingen te voorkomen.
7. Verlicht slijm en hoest, voorkomt astma
Vers lotuswortelsap kan ook ademhalingsaandoeningen zoals hoest, astma en longontsteking behandelen. Hete lotuswortelthee heeft een hoestonderdrukkende en slijmverlichtende werking.
Vier aandoeningen die vrouwen kunnen voorkomen door lotuswortel te eten
Overmatige menstruatie
Klinisch gezien is overmatige menstruatie meestal het gevolg van qi-tekort of bloedwarmte.Qi-tekort zorgt ervoor dat de bloedcirculatie niet goed gereguleerd wordt, wat leidt tot hevige menstruatie met bleek, dun bloed, gepaard gaande met hartkloppingen, kortademigheid en een zwaar gevoel in de onderbuik. In dergelijke gevallen wordt lotuswortel gestoofd met varkensribbetjes aanbevolen, omdat dit zowel de qi versterkt als het bloeden stopt.
Bij overmatig menstrueren door bloedwarmte, waarbij het menstruatiebloed donker en stroperig is en gepaard gaat met symptomen van yin-tekort en interne warmte, zoals warmte in de handpalmen en voetzolen en bloedend tandvlees, wordt het eten van rauwe lotuswortel aanbevolen. Schil de wortel en eet deze direct of pers er sap van voor de bloedkoelende en bloedstelpende werking.
Postpartum bloedstasis
Het eten van rauwe lotuswortel ongeveer twee weken na de bevalling helpt bij het verwijderen van opgehoopt bloed uit de buik. De vitamine K-rijke lotuswortel helpt de bloedvaten te vernauwen en bloedingen te stoppen. Regelmatige consumptie door nieuwe moeders stimuleert ook de eetlust en bevordert de borstvoeding. Mensen met een zwakke spijsvertering of dunne ontlasting kunnen beter gekookte lotuswortel eten.
Abnormale vaginale afscheiding
Bij gelige, stinkende afscheiding neemt u een halve kom lotuswortelsap met 1-2 rode hanenkam bloemen. Kook dit, voeg bruine suiker toe en consumeer dit tweemaal daags.
Rusteloosheid en slapeloosheid
Vrouwen die kinderopvang, huishoudelijke taken en veeleisend werk combineren, kunnen last hebben van rusteloosheid en slapeloosheid door overbelasting van de geest. Roergebakken lotuswortel met leliebollen kan de geest kalmeren en slapeloosheid verlichten. Als alternatief bevordert het oplossen van lotuswortelzetmeel in water voor het slapengaan een goede nachtrust.
Hoe bereid je lotuswortel in de herfst?
Om optimaal van lotuswortel te genieten, is de keuze van het product essentieel. Controleer eerst of de wortel geen uitwendige beschadigingen vertoont. Beoordeel vervolgens de geur: deze moet de karakteristieke frisse geur van lotuswortel hebben. Als de wortel zuur ruikt, gooi hem dan onmiddellijk weg.
Recept voor lotuswortel- en varkensribsoep
Hoofdingrediënten: 500 g varkensribben (bij voorkeur spareribs), 2-3 stukken lange lotuswortel.
Bijgerechten: 3-5 stukken witte lente-ui, enkele plakjes gember, 2 kleine chilipepers, zout, MSG, kippenbouillonpoeder, venkelzaad, Sichuan-peperkorrels naar smaak.
Bereiding:
1. Snijd de lotuswortel in wigvormige stukken.
2. Breng een pan water aan de kook en giet de helft ervan in een andere pan. Doe de stukken lotuswortel in één pan en laat ze op middelhoog vuur sudderen.
3. Doe de verse varkensribbetjes in de andere pan. Kook ze 3 minuten op hoog vuur en giet vervolgens het vet en water af. Doe de nu wit geworden ribbetjes samen met de plakjes gember en de witte delen van de lente-uitjes in de pan met de lotuswortel. Dek de pan af en laat het geheel op hoog vuur sudderen.
4. Neem na ongeveer 10 minuten het deksel van de pan. Roer voorzichtig met een lepel en voeg vervolgens naar smaak de volgende ingrediënten toe: gehalveerde kleine chilipepers, Sichuan-peperkorrels en venkelzaad. Breng op smaak met een snufje zout, dek af en laat op middelhoog vuur sudderen.
5. Voeg na 20 minuten kippenbouillonpoeder en zout naar smaak toe aan de borrelende bouillon. Roer even door, dek af en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Strooi er een snufje MSG overheen, neem het deksel van de pan en laat ongeveer 2 minuten zachtjes sudderen zonder deksel.
Voordelen van lotuswortel- en varkensribsoep
Deze soep heeft eigenschappen die warmte afvoeren en het bloed koelen. Dit komt door de inherent verkoelende werking van lotuswortel, die helpt bij het verlichten van warmteverschijnselen bij mensen met overtollige lichaamswarmte. Het bevordert de vochtproductie en verlicht dorst, bloedhoesten en soortgelijke aandoeningen.
Bij het eten van lotuswortel ruikt men een kenmerkende, verfrissende geur die afkomstig is van de tannines. Deze stoffen hebben een opmerkelijk therapeutisch effect bij het versterken van de maag en het verlichten van diarree.
Het versterken van de immuniteit is een ander voordeel van deze soep.Varkensribbetjes vertegenwoordigen de essentie van varkensvlees en hebben een uitzonderlijk hoge voedingswaarde. Wanneer ze samen met lotuswortel worden gestoofd, lossen de voedingsstoffen van beide ingrediënten volledig op in de bouillon, wat een voedend effect heeft op yin, yang aanvult, de essentie verrijkt en het bloed aanvult. Deze geurige en smakelijke soep wordt nog beter wanneer er bij het eten een scheutje azijn wordt toegevoegd, waardoor de immuunversterkende eigenschappen worden versterkt.