Lotusrot er rik på kostfiber, men har likevel få kalorier, noe som gjør den effektiv for vektkontroll og gunstig for å senke blodsukkeret og kolesterolnivået.
2 Anti-aldring og kreftforebygging, vitamin C-tilskudd
Selv om lotusrot ikke inneholder spesielt mye sukker, inneholder den betydelige mengder vitamin C, noe som er svært gunstig for tilstander som leversykdom, forstoppelse og diabetes. Den er også rik på polyfenoler, som kan styrke immunforsvaret og bidra til å forebygge kreft.
3. Smertelindring, stressreduksjon og hjertebeskyttelse
Lotusrot er rik på B-vitaminer. Tilskudd av B-vitaminer bidrar til å redusere irritabilitet, lindre hodepine og dempe stress, og forbedrer dermed humøret og reduserer risikoen for hjertesykdom.
4. Øker blodproduksjonen, forbedrer mental klarhet og hjelper fordøyelsen
Blant rotgrønnsaker har lotusrot et relativt høyt jerninnhold, noe som gjør den spesielt egnet for personer med jernmangelanemi. De forskjellige sporstoffene i lotusrot støtter produksjonen av røde blodlegemer og opprettholder normal muskel- og nervefunksjon.
5. Stabiliserer hjertefrekvensen og senker blodtrykket
Lotusrot har et natrium-kalium-forhold på 1:5. Det lave natriuminnholdet og det høye kaliuminnholdet bidrar til å regulere blodtrykket og hjertefrekvensen, noe som er gunstig for hjertet og helsen generelt.
6. Tilskudd av vitamin K og forebygging av blødninger
Lotusrot er rik på vitamin K, som har blodstillende egenskaper.Å drikke fersk lotusrotjuice bidrar til å forhindre blødninger.
7. Lindrer slim og hoste, forhindrer astma
Fersk lotusrotjuice kan også behandle luftveissykdommer som hoste, astma og lungebetennelse. Varm lotusrotte har hosteundertrykkende og slimløsende effekter.
Fire tilstander kvinner kan forebygge ved å spise lotusrot
Overdreven menstruasjonsblødning
Klinisk sett skyldes overdreven menstruasjonsblødning oftest qi-mangel eller blodvarme.Qi-mangel regulerer ikke blodsirkulasjonen, noe som fører til kraftig menstruasjon med blekt, tynt blod ledsaget av hjertebank, kortpustethet og tyngde i underlivet. I slike tilfeller anbefales lotusrot stuet med svineribbe, da det både styrker qi og stopper blødninger.
For overdreven menstruasjon av blodvarme-typen, hvor blodet er mørkt og tyktflytende, ledsaget av varme i håndflater og fotsåler, blødende tannkjøtt og andre symptomer på yin-mangel og indre varme, anbefales rå lotusrot. Skrell og spis direkte eller lag juice for å oppnå blodkjølende og blodstillende effekter.
Blodstagnasjon etter fødsel
Å spise rå lotusrot rundt to uker etter fødselen hjelper med å fjerne akkumulert blodstagnasjon fra magen. Lotusrot er rik på vitamin K og hjelper med å trekke sammen blodårene og stoppe blødninger. Regelmessig inntak av lotusrot hos nybakte mødre øker også appetitten og fremmer amming. De med svak fordøyelse i milten og magen eller løs avføring bør i stedet velge kokt lotusrot.
Unormal vaginal utflod
Ved gulaktig, illeluktende utflod, ta en halv bolle med lotusrotjuice med 1–2 røde hanekamblomster. Kok opp, tilsett brunt sukker og drikk to ganger daglig.
Rastløshet og søvnløshet
Kvinner som balanserer barneomsorg, husarbeid og krevende jobb kan oppleve rastløshet og søvnløshet på grunn av overbelastede sinn. Stir-fried lotusrot med liljeknoller kan berolige sinnet og lindre søvnløshet. Alternativt kan oppløsning av lotusrotstivelse i vann før sengetid fremme rolig søvn.
Hvordan tilbereder man lotusrot om høsten?
For å nyte lotusrot på sitt beste, er utvalget avgjørende. Først må du undersøke roten for eventuelle ytre skader. Deretter må du vurdere aromaen – den skal ha den karakteristiske friske duften av lotusrot. Hvis den lukter surt, må du kaste den umiddelbart.
Oppskrift på suppe med lotusrot og svineribbe
Hovedingredienser: 500 g svineribbe (helst spareribbe), 2–3 stykker lang lotusrot.
Hjelpeingredienser: 3–5 deler hvitløk, flere skiver ingefær, 2 små chilifrukter, salt, MSG, kyllingbuljongpulver, fennikelfrø, Sichuan-pepperkorn etter smak.
Fremgangsmåte:
1. Skjær lotusrot i kileformede biter.
2. Kok opp en gryte med vann, og hell halvparten over i en annen gryte. Legg lotusrotbitene i den ene gryten og la det småkoke på middels varme.
3. Legg de ferske svineribbeina i den andre gryten. Kok kraftig i 3 minutter, og hell deretter av oljen og vannet. Legg de nå hvite ribbeina over i gryten med lotusrot, sammen med ingefærskivene og vårløk. Dekk til og la det småkoke kraftig.
4. Etter ca. 10 minutter tar du av lokket. Rør forsiktig med en skje, og tilsett deretter følgende: halverte små chilier, Sichuan-pepperkorn og fennikelfrø etter smak. Krydre med en klype salt, dekk til og la det småkoke på middels varme.
5. Etter 20 minutter tilsett kyllingbuljongpulver og salt etter smak til den boblende buljongen. Rør kort, dekk til og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Dryss over en klype MSG, ta av lokket og la det småkoke uten lokk i omtrent 2 minutter.
Fordeler med lotusrot- og svineribbesuppe
Denne suppen har egenskaper som renser varme og kjøler blodet. Dette skyldes lotusrotens naturlige kjøleegenskaper, som hjelper til med å lindre varmesymptomer hos personer med overflødig kroppsvarme. Den fremmer væskeproduksjon, lindrer tørst, blodhoste og lignende tilstander.
Når man spiser lotusrot, merker man en karakteristisk, forfriskende duft som kommer fra tanninene. Disse tanninene har bemerkelsesverdige terapeutiske effekter når det gjelder å styrke magen og lindre diaré.
Å styrke immunforsvaret er en annen fordel med denne suppen.Siden svineribbe representerer essensen av svinekjøtt, er næringsverdien deres usedvanlig høy. Når de kokes sammen med lotusrot, oppløses næringsstoffene fra begge ingrediensene fullstendig i buljongen, noe som gir effekter som nærer yin, supplerer yang, beriker essensen og fyller på blodet. Denne duftende og velsmakende suppen blir enda bedre når man tilsetter en skvett eddik ved servering, noe som forsterker dens immunforsterkende egenskaper.