La radice di loto è ricca di fibre alimentari ma povera di calorie, il che la rende efficace per il controllo del peso e utile per abbassare i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue. 2 Anti-invecchiamento e prevenzione del cancro, integratore di vitamina C Sebbene non sia particolarmente ricca di zuccheri, la radice di loto contiene quantità significative di vitamina C, che si rivela molto utile per patologie quali malattie epatiche, costipazione e diabete. È inoltre ricca di polifenoli, che possono rafforzare il sistema immunitario e aiutare a prevenire il cancro.
3. Allevia il dolore, riduce lo stress e protegge il cuore
La radice di loto è ricca di vitamine del gruppo B. L'integrazione con vitamine del gruppo B aiuta a ridurre l'irritabilità, alleviare il mal di testa e alleviare lo stress, migliorando così l'umore e riducendo il rischio di malattie cardiache.
4. Aumenta la produzione di sangue, migliora la lucidità mentale e aiuta la digestione
Tra gli ortaggi a radice, la radice di loto vanta un contenuto di ferro relativamente elevato, che la rende particolarmente adatta a chi soffre di anemia da carenza di ferro. I suoi vari oligoelementi favoriscono la produzione di globuli rossi e mantengono la normale funzione muscolare e nervosa.
5. Stabilizza la frequenza cardiaca e abbassa la pressione sanguigna
La radice di loto possiede un rapporto sodio-potassio di 1:5. Il suo basso contenuto di sodio e l'alto contenuto di potassio aiutano a regolare la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca, con benefici per la salute cardiaca e generale.
6. Integra la vitamina K e previene le emorragie
La radice di loto è ricca di vitamina K, che possiede proprietà emostatiche.Bere succo fresco di radice di loto aiuta a prevenire le emorragie. 7. Allevia la tosse e il catarro, previene l'asma Il succo fresco di radice di loto può anche trattare disturbi respiratori come tosse, asma e polmonite. Il tè caldo alla radice di loto ha effetti antitosse e catartici.
Quattro disturbi che le donne possono prevenire mangiando radici di loto
Flusso mestruale eccessivo
Clinicamente, il flusso mestruale eccessivo deriva più comunemente da una carenza di qi o dal calore del sangue.La carenza di qi non riesce a regolare la circolazione sanguigna, causando un flusso mestruale abbondante con sangue pallido e sottile accompagnato da palpitazioni, mancanza di respiro e pesantezza nella parte inferiore dell'addome. In questi casi, si consiglia di consumare radici di loto stufate con costine di maiale, poiché tonificano il qi e arrestano il sanguinamento.
Per le mestruazioni eccessive di tipo calore nel sangue, in cui il sangue mestruale appare scuro e viscoso, accompagnato da sintomi di carenza di yin e calore interno come calore palmare e plantare e gengive soggette a sanguinamento, si consiglia il consumo di radice di loto cruda. Sbucciarla e mangiarla direttamente o spremere il succo per i suoi effetti emostatici e di raffreddamento del sangue.
Stasi ematica post-parto
Il consumo di radice di loto cruda circa due settimane dopo il parto aiuta a eliminare la stasi ematica accumulata nell'addome. La radice di loto, ricca di vitamina K, aiuta a restringere i vasi sanguigni e a fermare il sanguinamento. Il consumo regolare da parte delle neomamme stimola anche l'appetito e favorisce l'allattamento. Chi ha una digestione debole a livello di milza e stomaco o feci molli dovrebbe optare invece per la radice di loto cotta.
Secrezioni vaginali anomale
In caso di secrezioni giallastre e maleodoranti, prendere mezza ciotola di succo di radice di loto con 1-2 fiori di cresta di gallo rossi. Far bollire, aggiungere zucchero di canna e consumare due volte al giorno.
Irrequietezza e insonnia
Le donne che si destreggiano tra la cura dei figli, le faccende domestiche e un lavoro impegnativo possono soffrire di irrequietezza e insonnia a causa dello stress mentale. La radice di loto saltata in padella con bulbi di giglio può calmare la mente e alleviare l'insonnia. In alternativa, sciogliere l'amido di radice di loto in acqua prima di andare a letto favorisce un sonno ristoratore.
Come preparare la radice di loto autunnale?
Per gustare al meglio la radice di loto, la selezione è fondamentale. Innanzitutto, ispezionate la radice per verificare che non presenti danni esterni. Quindi, valutate il suo aroma: dovrebbe avere la caratteristica fragranza fresca della radice di loto. Se ha un odore acido, scartatela immediatamente.
Ricetta della zuppa di radice di loto e costine di maiale
Ingredienti principali: 500 g di costine di maiale (preferibilmente costine di spalla), 2-3 sezioni di radice di loto lunga.
Ingredienti secondari: 3-5 sezioni di cipollotto bianco, diverse fette di zenzero, 2 peperoncini piccoli, sale, glutammato monosodico, brodo di pollo in polvere, semi di finocchio, pepe di Sichuan q.b.
Preparazione:
1. Tagliare la radice di loto a pezzi a forma di spicchio.
2. Portare a ebollizione una pentola d'acqua, quindi trasferirne metà in un'altra pentola. Mettere i pezzi di radice di loto in una pentola e cuocere a fuoco medio.
3. Mettere le costine di maiale fresche nell'altra pentola. Far bollire vigorosamente per 3 minuti, quindi scolare l'olio e l'acqua. Trasferire le costine ormai sbiancate nella pentola con la radice di loto, aggiungendo le fette di zenzero e la parte bianca dei cipollotti. Coprire e cuocere a fuoco vivo.
4. Dopo circa 10 minuti, scopri la pentola. Mescola delicatamente con un cucchiaio, quindi aggiungi i seguenti ingredienti: peperoncini piccoli tagliati a metà, pepe di Sichuan e semi di finocchio a piacere. Condisci con un pizzico di sale, quindi copri e fai sobbollire a fuoco medio.
5. Dopo 20 minuti, aggiungere il brodo di pollo in polvere e il sale a piacere al brodo bollente. Mescolare brevemente, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Cospargere con un pizzico di glutammato monosodico, scoprire e cuocere delicatamente senza coperchio per circa 2 minuti.
Benefici della zuppa di radice di loto e costine di maiale
Questa zuppa possiede proprietà che eliminano il calore e raffreddano il sangue. Ciò deriva dalla natura intrinsecamente rinfrescante della radice di loto, che aiuta ad alleviare i sintomi del calore in coloro che soffrono di eccessivo calore corporeo. Favorisce la produzione di liquidi, alleviando la sete, la tosse con sangue e condizioni simili.
Quando si consuma la radice di loto, si percepisce una fragranza caratteristica e rinfrescante che proviene dai suoi tannini. Questi tannini possiedono notevoli effetti terapeutici nel fortificare lo stomaco e alleviare la diarrea.
Il rafforzamento del sistema immunitario è un altro beneficio di questa zuppa.Poiché le costine di maiale rappresentano l'essenza del maiale, il loro valore nutrizionale è eccezionalmente alto. Quando vengono cotte insieme alla radice di loto, le sostanze nutritive di entrambi gli ingredienti si dissolvono completamente nel brodo, producendo effetti che nutrono lo yin, integrano lo yang, arricchiscono l'essenza e reintegrano il sangue. Questa zuppa profumata e appetitosa offre ulteriori benefici se si aggiunge un goccio di aceto al momento del consumo, potenziando le sue proprietà di rafforzamento del sistema immunitario.