La raíz de loto es rica en fibra dietética y baja en calorías, lo que la hace eficaz para controlar el peso y beneficiosa para reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
2 Antienvejecimiento y prevención del cáncer, suplemento de vitamina C.
Aunque no es especialmente rica en azúcar, la raíz de loto contiene cantidades significativas de vitamina C, lo que la hace muy beneficiosa para afecciones como las enfermedades hepáticas, el estreñimiento y la diabetes. También es rica en polifenoles, que pueden reforzar el sistema inmunitario y ayudar a prevenir el cáncer.
3. Alivio del dolor, reducción del estrés y protección del corazón
La raíz de loto es rica en vitaminas del grupo B. Los suplementos de vitaminas del grupo B ayudan a reducir la irritabilidad, aliviar los dolores de cabeza y mitigar el estrés, lo que mejora el estado de ánimo y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
4. Aumenta la producción de sangre, mejora la claridad mental y ayuda a la digestión
Entre los tubérculos, la raíz de loto tiene un contenido relativamente alto en hierro, lo que la hace especialmente adecuada para las personas con anemia ferropénica. Sus diversos oligoelementos favorecen la producción de glóbulos rojos y mantienen el funcionamiento normal de los músculos y los nervios.
5. Estabiliza el ritmo cardíaco y reduce la presión arterial
La raíz de loto tiene una proporción de sodio y potasio de 1:5. Su bajo contenido en sodio y alto contenido en potasio ayuda a regular la presión arterial y el ritmo cardíaco, lo que beneficia la salud cardíaca y general.
6. Aporta vitamina K para prevenir las hemorragias
La raíz de loto es rica en vitamina K, que posee propiedades hemostáticas.Beber jugo fresco de raíz de loto ayuda a prevenir las hemorragias. 7. Alivia la flema y la tos, previene el asma. El jugo fresco de raíz de loto también puede tratar afecciones respiratorias como la tos, el asma y la neumonía. El té caliente de raíz de loto tiene efectos supresores de la tos y alivia la flema.
Cuatro afecciones que las mujeres pueden prevenir comiendo raíz de loto
Flujo menstrual excesivo
Clínicamente, el flujo menstrual excesivo se debe con mayor frecuencia a la deficiencia de qi o al calor de la sangre.La deficiencia de qi impide regular la circulación sanguínea, lo que provoca un flujo menstrual abundante con sangre pálida y fina, acompañado de palpitaciones, dificultad para respirar y pesadez en la parte inferior del abdomen. En estos casos, se recomienda el estofado de raíz de loto con costillas de cerdo, ya que tonifica el qi y detiene el sangrado.
Para la menstruación excesiva de tipo calor sanguíneo, en la que la sangre menstrual es oscura y viscosa, acompañada de síntomas de deficiencia de yin y calor interno, como calor en las palmas de las manos y las plantas de los pies y encías propensas a sangrar, se recomienda consumir raíz de loto cruda. Pélela y cómala directamente o hágase un zumo para aprovechar sus efectos hemostáticos y refrescantes de la sangre.
Estasis sanguínea posparto
El consumo de raíz de loto cruda alrededor de dos semanas después del parto ayuda a eliminar la estasis sanguínea acumulada en el abdomen. La raíz de loto, rica en vitamina K, ayuda a contraer los vasos sanguíneos y a detener el sangrado. El consumo regular por parte de las madres primerizas también aumenta el apetito y favorece la lactancia. Las personas con digestión débil del bazo y el estómago o con heces blandas deben optar por la raíz de loto cocida.
Flujo vaginal anormal
Para el flujo amarillento y maloliente, tome medio cuenco de jugo de raíz de loto con 1-2 flores rojas de cresta de gallo. Hierva, añada azúcar moreno y consuma dos veces al día.
Inquietud e insomnio
Las mujeres que compaginan el cuidado de los hijos, las tareas domésticas y un trabajo exigente pueden experimentar inquietud e insomnio debido al exceso de trabajo mental. Saltear la raíz de loto con bulbos de lirio puede calmar la mente y aliviar el insomnio. Alternativamente, disolver el almidón de raíz de loto en agua antes de acostarse favorece un sueño reparador.
¿Cómo preparar la raíz de loto en otoño?
Para disfrutar de la raíz de loto en su mejor momento, la selección es clave. En primer lugar, inspeccione la raíz para ver si presenta algún daño externo. A continuación, evalúe su aroma: debe tener la fragancia fresca característica de la raíz de loto. Si huele agrio, deséchela inmediatamente.
Receta de sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes principales: 500 g de costillas de cerdo (preferiblemente costillas de espaldilla), 2-3 trozos de raíz de loto larga.
Ingredientes secundarios: 3-5 trozos de cebolleta blanca, varias rodajas de jengibre, 2 chiles pequeños, sal, glutamato monosódico, caldo de pollo en polvo, semillas de hinojo y pimienta de Sichuan al gusto.
Preparación:
1. Cortar la raíz de loto en trozos en forma de cuña.
2. Poner a hervir una olla con agua y verter la mitad en otra olla. Colocar los trozos de raíz de loto en una olla y cocer a fuego medio.
3. En la otra olla, añadir las costillas de cerdo frescas. Hervir a fuego fuerte durante 3 minutos y escurrir el aceite y el agua. Pasar las costillas, ahora blanqueadas, a la olla con la raíz de loto, junto con las rodajas de jengibre y las partes blancas de las cebollas tiernas. Tapar y cocer a fuego fuerte.
4. Después de unos 10 minutos, destape la olla. Remueva suavemente con una cuchara y añada lo siguiente: chiles pequeños cortados por la mitad, granos de pimienta de Sichuan y semillas de hinojo al gusto. Sazone con una pizca de sal, tape y cocine a fuego medio.
5. Pasados 20 minutos, añada el caldo de pollo en polvo y sal al gusto al caldo hirviendo. Remueva brevemente, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Espolvoree una pizca de glutamato monosódico, destape y cocine a fuego lento sin tapar durante aproximadamente 2 minutos.
Beneficios de la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Esta sopa tiene propiedades que eliminan el calor y enfrían la sangre. Esto se debe a la naturaleza intrínsecamente refrescante de la raíz de loto, que ayuda a aliviar los síntomas de calor en aquellas personas con exceso de calor corporal. Favorece la producción de líquidos, aliviando la sed, la tos con sangre y otras afecciones similares.
Al consumir raíz de loto, se percibe una fragancia refrescante y distintiva que emana de sus taninos. Estos compuestos poseen notables efectos terapéuticos para fortalecer el estómago y aliviar la diarrea.
Otro beneficio de esta sopa es que refuerza el sistema inmunológico.Las costillas de cerdo representan la esencia del cerdo, por lo que su valor nutricional es excepcionalmente alto. Cuando se cocinan a fuego lento junto con la raíz de loto, los nutrientes de ambos ingredientes se disuelven completamente en el caldo, lo que produce efectos que nutren el yin, complementan el yang, enriquecen la esencia y reponen la sangre. Esta sopa fragante y sabrosa aporta aún más beneficios cuando se le añade un chorrito de vinagre al consumirla, lo que potencia sus propiedades inmunoestimulantes.