Kořen lotosu je bohatý na vlákninu, ale má nízký obsah kalorií, takže je účinný při regulaci hmotnosti a prospěšný pro snížení hladiny cukru a cholesterolu v krvi.
2 Proti stárnutí a prevenci rakoviny, doplněk vitamínu C
Ačkoli kořen lotosu neobsahuje zvlášť vysoké množství cukru, obsahuje významné množství vitamínu C, který je velmi prospěšný při onemocnění jater, zácpě a cukrovce. Je také bohatý na polyfenoly, které posilují imunitu a pomáhají předcházet rakovině.
3. Úleva od bolesti, snížení stresu a ochrana srdce
Kořen lotosu je bohatý na vitamíny skupiny B. Doplnění vitamínů skupiny B pomáhá snížit podrážděnost, zmírnit bolesti hlavy a zmírnit stres, čímž zlepšuje náladu a snižuje riziko srdečních onemocnění.
4. Podporuje tvorbu krve, zlepšuje duševní jasnost a napomáhá trávení
Mezi kořenovou zeleninou se lotosový kořen pyšní relativně vysokým obsahem železa, díky čemuž je zvláště vhodný pro osoby trpící anémií z nedostatku železa. Jeho různé stopové prvky podporují tvorbu červených krvinek a udržují normální funkci svalů a nervů.
5 Stabilizuje srdeční frekvenci a snižuje krevní tlak
Kořen lotosu má poměr sodíku a draslíku 1:5. Jeho nízký obsah sodíku a vysoký obsah draslíku pomáhá regulovat krevní tlak a srdeční frekvenci, což prospívá srdečnímu a celkovému zdraví.
6 Dodává vitamín K, který zabraňuje krvácení
Kořen lotosu je bohatý na vitamín K, který má hemostatické vlastnosti.Pití čerstvé šťávy z lotosového kořene pomáhá předcházet krvácení. 7. Uvolňuje hlen a kašel, předchází astmatu Čerstvá šťáva z lotosového kořene může také léčit respirační onemocnění, jako je kašel, astma a zápal plic. Horký čaj z lotosového kořene má účinky potlačující kašel a uvolňující hlen.
Čtyři stavy, kterým mohou ženy předcházet konzumací lotosového kořene
Nadměrné menstruační krvácení
Z klinického hlediska je nadměrné menstruační krvácení nejčastěji způsobeno nedostatkem qi nebo horkostí krve.Nedostatek čchi nedokáže regulovat krevní oběh, což vede k silnému menstruačnímu krvácení s bledou, řídkou krví doprovázenou bušením srdce, dušností a tíhou v podbřišku. V takových případech se doporučuje lotosový kořen dušený s vepřovými žebry, protože tonizuje čchi a zastavuje krvácení.
U nadměrné menstruace typu horké krve, kdy je menstruační krev tmavá a viskózní a je doprovázena příznaky nedostatku jin a vnitřního tepla, jako je teplo v dlaních a chodidlech a sklon k krvácení z dásní, se doporučuje konzumace syrového lotosového kořene. Oloupejte ho a snězte přímo nebo z něj připravte šťávu pro jeho ochlazující a hemostatické účinky.
Poporodní stagnace krve
Konzumace syrového lotosového kořene asi dva týdny po porodu pomáhá odstranit nahromaděnou stagnaci krve z břicha. Lotosový kořen bohatý na vitamín K pomáhá stahovat krevní cévy a zastavovat krvácení. Pravidelná konzumace novými matkami také zvyšuje chuť k jídlu a podporuje laktaci. Osoby se slabým trávením sleziny a žaludku nebo řídkými stolicemi by měly místo toho volit vařený lotosový kořen.
Abnormální vaginální výtok
V případě nažloutlého, nepříjemně páchnoucího výtoku vypijte půl misky lotosového kořenového džusu s 1–2 červenými květy kohoutího hřebene. Vařte, přidejte hnědý cukr a konzumujte dvakrát denně.
Neklid a nespavost
Ženy, které se starají o děti, domácnost a náročnou práci, mohou trpět neklidem a nespavostí z přetížení mysli. Smažený lotosový kořen s cibulkami lilií může uklidnit mysl a zmírnit nespavost. Alternativně lze před spaním rozpustit lotosový škrob ve vodě, což podporuje klidný spánek.
Jak připravit podzimní lotosový kořen?
Abyste si lotosový kořen vychutnali v té nejlepší kvalitě, je klíčový výběr. Nejprve zkontrolujte, zda kořen nemá vnější poškození. Poté posuďte jeho vůni – měl by mít charakteristickou svěží vůni lotosového kořene. Pokud voní kysele, okamžitě ho vyhoďte.
Recept na polévku z lotosového kořene a vepřových žeber
Hlavní ingredience: 500 g vepřových žeber (nejlépe bůčku), 2–3 kusy dlouhého lotosového kořene.
Doplňkové ingredience: 3–5 částí bílé části jarní cibulky, několik plátků zázvoru, 2 malé chilli papričky, sůl, glutamát sodný, kuřecí bujón v prášku, semínka fenyklu, sečuánský pepř podle chuti.
Postup:
1. Kořen lotosu nakrájejte na klínovité kousky.
2. Přiveďte k varu hrnec s vodou a polovinu vody přelijte do jiného hrnce. Kousky lotosového kořene vložte do jednoho hrnce a vařte na mírném ohni.
3. Do druhého hrnce vložte čerstvá vepřová žebra. Vařte 3 minuty, poté slijte olej a vodu. Nyní zbělelá žebra přeneste do hrnce s lotosovým kořenem spolu s plátky zázvoru a bílou částí jarní cibulky. Zakryjte a vařte na mírném ohni.
4. Po přibližně 10 minutách odkryjte hrnec. Jemně promíchejte lžící a přidejte následující ingredience: rozpůlené malé chilli papričky, sečuánský pepř a fenyklová semínka podle chuti. Dochuťte špetkou soli, přikryjte a vařte na mírném ohni.
5. Po 20 minutách přidejte do vroucího vývaru kuřecí bujón v prášku a sůl podle chuti. Krátce promíchejte, přikryjte a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut. Posypte špetkou glutamátu sodného, odkryjte a vařte bez pokličky asi 2 minuty.
Výhody polévky z lotosového kořene a vepřových žeber
Tato polévka má vlastnosti, které čistí teplo a ochlazují krev. To vyplývá z přirozeně ochlazující povahy lotosového kořene, který pomáhá zmírnit příznaky tepla u osob s nadměrným tělesným teplem. Podporuje tvorbu tekutin, zmírňuje žízeň, kašel s krví a podobné stavy.
Při konzumaci lotosového kořene vnímáme charakteristickou osvěžující vůni, která vychází z jeho taninů. Tyto taniny mají významné terapeutické účinky při posilování žaludku a zmírňování průjmu.
Dalším přínosem této polévky je posílení imunity.Vepřová žebra představují esenci vepřového masa, a proto mají mimořádně vysokou nutriční hodnotu. Při vaření společně s lotosovým kořenem se živiny z obou ingrediencí plně rozpustí do vývaru, což má účinky, které vyživují jin, doplňují jang, obohacují esenci a doplňují krev. Tato voňavá a chutná polévka má další výhody, když se při konzumaci přidá trocha octa, což zvyšuje její imunitu posilující vlastnosti.