Коренът от лотос е богат на диетични фибри, но е нискокалоричен, което го прави ефективен за контрол на теглото и полезен за понижаване на нивата на кръвната захар и холестерола. 2. Противостареещ и предпазващ от рак, добавка с витамин С. Въпреки че не е особено богат на захар, коренът от лотос съдържа значителни количества витамин С, което го прави изключително полезен при заболявания като чернодробни проблеми, запек и диабет. Той е богат и на полифеноли, които могат да укрепят имунитета и да помогнат за предпазване от рак.
3. Облекчава болката, намалява стреса и предпазва сърцето
Коренът от лотос е богат на витамини от група В. Допълването с витамини от група В помага за намаляване на раздразнителността, облекчаване на главоболието и намаляване на стреса, като по този начин подобрява настроението и намалява риска от сърдечни заболявания.
4. Увеличава производството на кръв, подобрява умствената яснота и подпомага храносмилането
Сред кореноплодните зеленчуци коренът от лотос се отличава с относително високо съдържание на желязо, което го прави особено подходящ за хора с желязодефицитна анемия. Различните микроелементи в него подпомагат производството на червени кръвни клетки и поддържат нормалната функция на мускулите и нервите.
5. Стабилизира сърдечната честота и понижава кръвното налягане
Коренът от лотос има съотношение натрий-калий 1:5. Ниското съдържание на натрий и високото съдържание на калий спомагат за регулирането на кръвното налягане и сърдечната честота, което е от полза за сърцето и общото здраве.
6. Допълва витамин К и предотвратява кървенето
Коренът от лотос е богат на витамин К, който има хемостатични свойства.Консумацията на пресен сок от лотосов корен помага за предотвратяване на кървенето. 7. Облекчава кашлицата и отхрачването, предотвратява астмата. Пресният сок от лотосов корен може да се използва и за лечение на респираторни заболявания като кашлица, астма и пневмония. Топлият чай от лотосов корен има кашлицоуспокояващо и отхрачващо действие.
Четири състояния, които жените могат да предотвратят, като ядат корен от лотос
Прекомерно менструално кървене
Клинично, прекомерното менструално кървене най-често се дължи на дефицит на чи или нагряване на кръвта.Дефицитът на чи не позволява регулирането на кръвообращението, което води до обилно менструално кървене с бледа, рядка кръв, придружено от сърцебиене, задух и тежест в долната част на корема. В такива случаи се препоръчва лотосов корен, задушен с свински ребра, тъй като той тонизира чи и спира кървенето.
При прекомерно менструално кървене, причинено от прегряване на кръвта, кръвта изглежда по-тъмна и по-гъста, с симптоми като топлина в дланите и стъпалата и лесно кървене от венците – признаци на недостиг на ин и вътрешно прегряване. Засегнатите трябва да консумират суров лотосов корен, обелен и изяден директно или под формата на сок, за да охладят кръвта и да спрат кървенето.
Постпартална кръвна стаза
Консумацията на суров корен от лотос около две седмици след раждането помага за премахване на натрупаната кръвна стаза от корема. Богатият на витамин К корен от лотос помага за свиване на кръвоносните съдове и спиране на кървенето. Редовната консумация от новородените майки също подобрява апетита и стимулира кърменето. Хората със слабо храносмилане на далака и стомаха или с рядък стол трябва да предпочетат варен корен от лотос.
Ненормално вагинално течение
При жълтеникаво, неприятно миришещо течение, вземете половин чаша сок от корен от лотос с 1–2 червени цветя от петелски гребен. Сварете, добавете кафява захар и консумирайте два пъти дневно.
Неспокойствие и безсъние
Жените, които се занимават с отглеждането на деца, домакински задължения и изискваща работа, могат да изпитват неспокойствие и безсъние поради преумора на ума. Запържен лотосов корен с луковици на лилия може да успокои ума и да облекчи безсънието. Алтернативно, разтварянето на нишесте от лотосов корен във вода преди лягане спомага за спокоен сън.
Как да приготвите есенен лотосов корен?
За да се насладите на лотосовия корен в най-добрата му форма, изборът е от ключово значение. Първо, проверете корена за външни повреди. След това преценете аромата му – той трябва да притежава характерния свеж аромат на лотосов корен. Ако мирише кисело, изхвърлете го веднага.
Рецепта за супа от лотосов корен и свински ребра
Основни съставки: 500 г свински ребра (за предпочитане свински ребра), 2–3 парчета дълъг лотосов корен.
Допълнителни съставки: 3–5 парчета бяла част от пролетен лук, няколко резена джинджифил, 2 малки люти чушки, сол, MSG, пилешки бульон на прах, семена от копър, сичуански пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете лотосовия корен на парчета с формата на клинове.
2. Доведете вода в тенджера до кипене, след което прелейте половината в друга тенджера. Сложете парчетата лотосов корен в едната тенджера и варете на средна температура.
3. В другата тенджера добавете пресни свински ребра. Варете енергично в продължение на 3 минути, след което отцедете мазнината и водата. Прехвърлете вече побелелите ребра в тенджерата с лотосовия корен, заедно с резените джинджифил и белите части на пролетния лук. Покрийте и варете енергично.
4. След около 10 минути отворете тенджерата. Разбъркайте леко с лъжица, след което добавете следното: нарязани на половинки малки чушки, сечуански пипер и семена от копър на вкус. Подправете с щипка сол, след което покрийте и варете на средна температура.
5. След 20 минути добавете пилешки бульон на прах и сол на вкус към врящата супа. Разбъркайте леко, покрийте и варете на слаб огън за 10 минути. Поръсете с щипка MSG, махнете капака и варете леко без капак за около 2 минути.
Ползи от супата от лотосов корен и свински ребра
Тази супа притежава свойства, които прочистват топлината и охлаждат кръвта. Това се дължи на естествената охлаждаща природа на лотосовия корен, който помага за облекчаване на симптомите на топлина при хора с излишък на топлина в тялото. Той стимулира производството на течности, облекчава жаждата, кашлицата с кръв и подобни състояния.
Когато се консумира лотосов корен, се усеща отличителен, освежаващ аромат, идващ от танините му. Тези танини притежават забележителни терапевтични ефекти за укрепване на стомаха и облекчаване на диарията.
Повишаването на имунитета е друга полза от тази супа.Тъй като свинските ребра представляват същността на свинското месо, тяхната хранителна стойност е изключително висока. Когато се варят заедно с лотосов корен, хранителните вещества от двата съставки се разтварят напълно в бульона, като дават ефект, който подхранва ин, допълва ян, обогатява същността и възстановява кръвта. Тази ароматна и вкусна супа има допълнителни ползи, когато при консумация се добави малко оцет, което подобрява имуностимулиращите й свойства.