Varifrån kommer Steak Chestnut Cabbage?

　　I. Vad är köket för biffkastanjekål?

　　Kinesiskt namn:扒栗子白菜

　　Huvudingredienser: kålhjärta, kastanj Egenskaper: fräsch, salt och mjuk, med söt smak av kastanj.

　　Kategori: Kinesiskt kök Smak: salt, söt kål 400 gram, kastanjeburkar (eller 250 gram råa kastanjer), 40 gram olja, hackad grön lök, hackad ingefära 2 gram, 20 gram matlagningsvin, 5 gram sojasås, 5 gram socker, 2 gram salt, mononatriumglutamat (MSG) 5 gram vattenstärkelse 35 gram sesamolja 5 gram buljong.

　　(1) kål hjärta slät kniv skära lång remsa. Konserverade kastanjer blancherade i kokande vatten. Om du använder råa kastanjer, skär och koka, skala och skär i hälften.

　　(2) Ånga kålen i en ångkokare för att mjuka upp den, eller blanchera den i kokande vatten för att mjuka upp den, räta sedan ut den och lägg den på en tallrik.

　　(3) kruka med olja som brinner varmt, lägg lök och ingefära slut brista rökelse, matlagningsvin, tillsätt sojasås, salt, buljong, socker, mononatriumglutamat, lägg kastanjer, kål, vänd till mikrobrand lite matlagning, krok vattenstärkelse, vrid skeden, droppande sesamolja är klar.

　　Näringsvärde

　　Näringssammansättning per 100 gram innehållande 5,7 gram protein, 2 gram fett, 40 till 45 gram kolhydrater, 25 gram stärkelse. Vitamininnehållet i råa kastanjer kan vara så högt som 40 till 60 mg, vitamininnehållet i kokta kastanjer är cirka 25 mg. Kastanjer har också kalcium, fosfor, järn, kalium och andra oorganiska salter och karoten, B-vitaminer och andra komponenter.

　　1. Kastanj rik på omättade fettsyror och vitaminer, mineraler, kan förebygga och bota högt blodtryck, kranskärlssjukdom, ateroskleros, osteoporos och andra sjukdomar, är anti-aging, förlänga livet näring.

　　2. Kastanj innehåller riboflavin, äter ofta kastanjer under lång tid svårt att läka barns munsår och vuxna munsår är fördelaktiga.

　　3. kastanj är ett högt kolhydratinnehåll av torkade fruktsorter, kan förse kroppen med mer värme och kan hjälpa fettmetabolismen, med fördel för qi mjälte, tjock kompletterande gastrointestinal roll;.

　　4. Kastanjer är rika på vitamin C, kan upprätthålla den normala funktionen av tänder, ben, blodkärl och muskler.

　　Öva

　　1. Skär långa remsor av kålhjärtan med en slät kniv. Konserverade kastanjer blancherade i kokande vatten. Om du använder råa kastanjer, skär och koka, skala och skär i hälften.

　　2. Ånga kålen i en ångkokare eller blanchera den i kokande vatten och lägg den sedan på en tallrik.

　　3. kruka med olja som brinner varmt, lägg lök och ingefära ände brista rökelse, matlagningsvin, tillsätt sojasås, salt, buljong, socker, mononatriumglutamat, lägg kastanjer, socker, vänd till mikrobrand lite matlagning, krok vattenstärkelse, vrid skeden, droppa sesamolja i båda.