Skąd pochodzi stek z kapusty kasztanowej?

　　I. Jaka jest kuchnia stekowej kapusty kasztanowej?

　　Chińska nazwa：扒栗子白菜

　　Główne składniki: serce kapusty, kasztan Charakterystyka: świeży, słony i miękki, ze słodkim smakiem kasztana.

　　Kategoria: kuchnia chińska Smak: słona, słodka kapusta 400 gramów, puszka kasztanów (lub 250 gramów surowych kasztanów), 40 gramów oleju, mielona zielona cebula, mielony imbir 2 gramy, 20 gramów wina do gotowania, 5 gramów sosu sojowego, 5 gramów cukru, sól 2 gramy glutaminianu sodu (MSG) 5 gramów skrobi wodnej 35 gramów oleju sezamowego 5 gramów bulionu.

　　(1) Serce kapusty pokroić gładkim nożem na długie paski. Kasztany z puszki blanszowane we wrzącej wodzie. Jeśli używasz surowych kasztanów, pokrój je i ugotuj, obierz i przekrój na pół.

　　(2) Ugotuj kapustę na parze, aby zmiękła, lub zblanszuj ją we wrzącej wodzie, aby zmiękła, a następnie wyprostuj i połóż na talerzu.

　　(3) garnek oleju płonącego gorąco, umieścić cebulę i imbir koniec wybuch kadzidło, gotowanie wina, dodać sos sojowy, sól, bulion, cukier, glutaminian sodu, umieścić kasztany, kapusta, włączyć do mikro-ogień trochę gotowania, hak wody skrobi, obrócić łyżkę, kapanie oleju sezamowego jest zakończona.

　　Wartość odżywcza

　　Skład odżywczy na 100 gramów zawiera 5,7 grama białka, 2 gramy tłuszczu, 40 do 45 gramów węglowodanów, 25 gramów skrobi. Zawartość witamin w surowych kasztanach może wynosić od 40 do 60 mg, zawartość witamin w gotowanych kasztanach wynosi około 25 mg. Kasztany zawierają również wapń, fosfor, żelazo, potas i inne sole nieorganiczne oraz karoten, witaminy z grupy B i inne składniki.

　　1. Kasztan bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy, minerały, może zapobiegać i kontrolować nadciśnienie, chorobę wieńcową serca, miażdżycę, osteoporozę i inne choroby, działa przeciwstarzeniowo, przedłuża życie.

　　2. kasztan zawiera ryboflawinę, często jeść kasztany przez długi czas trudne do wyleczenia owrzodzenia jamy ustnej dzieci i dorosłych są korzystne.

　　3. kasztan ma wysoką zawartość węglowodanów w odmianach suszonych owoców, może dostarczać organizmowi więcej kalorii i może wspomagać metabolizm tłuszczów, z korzyścią dla śledziony qi, grubej uzupełniającej roli przewodu pokarmowego;.

　　4. kasztany są bogate w witaminę C, mogą utrzymać normalne funkcjonowanie zębów, kości, naczyń krwionośnych i mięśni.

　　Praktyka

　　1. pokrój długie paski kapusty gładkim nożem. Kasztany z puszki blanszować we wrzącej wodzie. Jeśli używasz surowych kasztanów, pokrój je i ugotuj, obierz i przekrój na pół.

　　2) Kapustę ugotować na parze lub zblanszować we wrzącej wodzie, a następnie ułożyć na talerzu.

　　3. garnek olej płonący gorąco, umieścić cebulę i imbir koniec wybuch kadzidło, gotowanie wina, dodać sos sojowy, sól, bulion, cukier, glutaminian sodu, umieścić kasztany, cukier, włączyć do mikro-ogień trochę gotowania, hak wody skrobi, obrócić łyżkę, kapanie oleju sezamowego do obu.