Da dove proviene la bistecca di cavolo di castagno?

　　I. Qual è la cucina della bistecca di cavolo di castagne?

　　Nome cinese:扒栗子白菜

　　Ingredienti principali: cuore di cavolo, castagna Caratteristiche: fresco, salato e morbido, con il gusto dolce della castagna.

　　Categoria: cucina cinese Sapore: salato, dolce cavolo 400 grammi, barattoli di castagne di un ascolto (o 250 grammi di castagne crude), 40 grammi di olio, cipolla verde tritata, zenzero tritato 2 grammi, 20 grammi di vino da cucina, 5 grammi di salsa di soia, 5 grammi di zucchero, 2 grammi di sale, glutammato monosodico (MSG) 5 grammi di amido d'acqua 35 grammi di olio di sesamo 5 grammi di brodo.

　　(1) cuore di cavolo liscio tagliato a coltello a strisce lunghe. Castagne in scatola scottate in acqua bollente. Se si utilizzano castagne crude, tagliarle e cuocerle, sbucciarle e tagliarle a metà.

　　(2) Cuocere il cavolo al vapore per ammorbidirlo, oppure sbollentarlo in acqua bollente per ammorbidirlo, quindi raddrizzarlo e metterlo in un piatto.

　　(3) pentola di olio che brucia caldo, mettere cipolla e zenzero fine scoppiare incenso, vino di cottura, aggiungere salsa di soia, sale, brodo, zucchero, glutammato monosodico, mettere castagne, cavolo, girare al micro-fuoco un po 'di cottura, gancio amido d'acqua, girare il cucchiaio, gocciolando olio di sesamo è completato.

　　Valore nutrizionale

　　La composizione nutrizionale per 100 grammi contiene 5,7 grammi di proteine, 2 grammi di grassi, 40-45 grammi di carboidrati, 25 grammi di amido. Il contenuto vitaminico delle castagne crude può raggiungere i 40-60 mg, quello delle castagne cotte circa 25 mg. Le castagne contengono anche calcio, fosforo, ferro, potassio e altri sali inorganici e carotene, vitamine del gruppo B e altri componenti.

　　1. La castagna è ricca di acidi grassi insaturi e vitamine, minerali, può prevenire e controllare l'ipertensione, le malattie coronariche, l'aterosclerosi, l'osteoporosi e altre malattie, è un alimento anti-invecchiamento e prolunga la vita.

　　2. La castagna contiene riboflavina, spesso mangiare castagne per un lungo periodo di tempo difficile per guarire le piaghe della bocca dei bambini e le ulcere della bocca degli adulti sono benefici.

　　3. La castagna è una varietà ad alto contenuto di carboidrati di frutta secca, può fornire al corpo più calorie, e può aiutare il metabolismo dei grassi, con il beneficio di qi milza, ruolo gastrointestinale complementare spessa;.

　　4. Le castagne sono ricche di vitamina C, in grado di mantenere la normale funzione di denti, ossa, vasi sanguigni e muscoli.

　　Pratica

　　1. Tagliare lunghe strisce di cuori di cavolo con un coltello liscio. Le castagne in scatola vanno sbollentate in acqua bollente. Se si utilizzano castagne crude, incidere e cuocere, sbucciare e tagliare a metà.

　　2. Cuocere il cavolo al vapore o sbollentarlo in acqua bollente, quindi metterlo in un piatto.

　　3. pentola di olio che brucia caldo, mettere cipolla e zenzero fine scoppiare incenso, vino di cottura, aggiungere salsa di soia, sale, brodo, zucchero, glutammato monosodico, mettere castagne, zucchero, girare al micro-fuoco un po 'di cottura, gancio amido d'acqua, girare il cucchiaio, gocciolando olio di sesamo in entrambi.