Dari mana asal Steak Chestnut Cabbage?

　　I. Apa masakan dari kubis kastanye steak?

　　Nama dalam bahasa Cina: 扒栗子白菜

　　Bahan utama: jantung kubis, kastanye Karakteristik: segar, asin dan lembut, dengan rasa manis kastanye.

　　Kategori: Masakan Cina Rasa: asin, kubis manis 400 gram, kastanye kaleng (atau 250 gram kastanye mentah), 40 gram minyak, daun bawang cincang, jahe cincang 2 gram, arak masak 20 gram, kecap asin 5 gram, gula pasir 5 gram, garam 2 gram, monosodium glutamat (MSG) 5 gram, pati air 35 gram, minyak wijen 5 gram, kaldu 5 gram.

　　(1) jantung kubis yang sudah diiris dengan pisau halus. Kacang kastanye kalengan direbus dalam air mendidih. Jika menggunakan chestnut mentah, potong dan masak, kupas dan potong menjadi dua.

　　(2) Kukus kubis dalam kukusan untuk melembutkannya, atau rebus dalam air mendidih untuk melembutkannya, lalu luruskan dan taruh di atas piring.

　　(3) panci minyak panas, masukkan bawang bombay dan jahe ujungnya meledak dupa, arak masak, tambahkan kecap, garam, kaldu, gula, monosodium glutamat, masukkan kastanye, kubis, nyalakan api mikro sedikit memasak, kaitkan pati air, putar sendok, meneteskan minyak wijen selesai.

　　Nilai gizi

　　Komposisi nutrisi per 100 gram mengandung 5,7 gram protein, 2 gram lemak, 40 hingga 45 gram karbohidrat, 25 gram pati. Kandungan vitamin kastanye mentah bisa mencapai 40 hingga 60 mg, kandungan vitamin kastanye yang dimasak sekitar 25 mg. Chestnut juga memiliki kalsium, fosfor, zat besi, kalium dan garam anorganik lainnya serta karoten, vitamin B dan komponen lainnya.

　　1. Kastanye kaya akan asam lemak tak jenuh dan vitamin, mineral, dapat mencegah dan mengendalikan hipertensi, penyakit jantung koroner, aterosklerosis, osteoporosis dan penyakit lainnya, bersifat anti-penuaan, memperpanjang umur.

　　2. Kastanye mengandung riboflavin, sering makan kastanye dalam waktu lama sulit menyembuhkan sariawan anak-anak dan sariawan orang dewasa bermanfaat.

　　3. Kastanye adalah kandungan karbohidrat tinggi dari varietas buah kering, dapat memasok tubuh dengan lebih banyak panas, dan dapat membantu metabolisme lemak, dengan manfaat limpa qi, peran pencernaan pelengkap yang tebal;.

　　4. Chestnut kaya akan vitamin C, dapat menjaga fungsi normal gigi, tulang, pembuluh darah dan otot.

　　Latihan

　　1. Potong-potong jantung kubis dengan pisau halus. Kacang chestnut kalengan direbus dalam air mendidih. Jika menggunakan chestnut mentah, potong dan masak, kupas dan potong menjadi dua.

　　2. Kukus kubis dalam kukusan atau rebus dalam air mendidih, lalu taruh di piring.

　　3. Panci berisi minyak panas, masukkan bawang bombay dan jahe ujungnya, masukkan arak, tambahkan kecap asin, garam, kaldu, gula pasir, monosodium glutamat, masukkan kastanye, gula pasir, nyalakan api kecil sedikit, masukkan kanji, putar sendok, teteskan minyak wijen ke dalam keduanya.