Mistä on pihvi kastanjakaali peräisin?

　　I. Mikä on pihvi-kastanjakaalin keittiö?

　　Kiinalainen nimi：扒栗子白菜.

　　Tärkeimmät ainesosat: kaalisydän, kastanja Ominaisuudet: raikas, suolainen ja pehmeä, kastanjan makea maku.

　　Luokka: kiinalainen keittiö Maku: suolainen, makea kaali 400 grammaa, kastanjatölkki kuuntelu (tai 250 grammaa raakoja kastanjoita), 40 grammaa öljyä, jauhettu vihreä sipuli, jauhettu inkivääri 2 grammaa, 20 grammaa keittoviiniä, 5 grammaa soijakastiketta, 5 grammaa sokeria, 2 grammaa suolaa, mononatriumglutamaattia (MSG) 5 grammaa vesitärkkelystä 35 grammaa seesamiöljyä 5 grammaa lientä.

　　(1) kaali sydän sileä veitsi leikkaa pitkä kaistale. Kastanjasäilykkeet blanchoidaan kiehuvassa vedessä. Jos käytetään raakoja kastanjoita, leikataan ja keitetään, kuoritaan ja puolitetaan.

　　(2) Höyrytä kaali höyrystimessä pehmentääkseen sen tai blanchoi se kiehuvassa vedessä pehmentääkseen sen, suorista se sitten ja laita lautaselle.

　　(3) potin öljyä polttava kuuma, laita sipuli ja inkivääri loppu puhkesi suitsuketta, ruoanlaitto viini, lisää soijakastike, suola, liemi, sokeri, mononatriumglutamaatti, laita kastanjat, kaali, käännä mikro-tuli hieman ruoanlaittoa, koukku vesitärkkelystä, käännä lusikka, tippuminen seesamiöljy on valmis.

　　Ravintoarvo

　　Ravintoainekoostumus 100 grammaa kohti sisältää 5,7 grammaa proteiinia, 2 grammaa rasvaa, 40-45 grammaa hiilihydraatteja, 25 grammaa tärkkelystä. Raakakastanjan vitamiinipitoisuus voi olla jopa 40-60 mg, kypsennetyn kastanjan vitamiinipitoisuus noin 25 mg. Kastanjassa on myös kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia ja muita epäorgaanisia suoloja sekä karoteenia, B-vitamiineja ja muita komponentteja.

　　1. Kastanja runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja ja vitamiineja, kivennäisaineita, voi ehkäistä ja hallita verenpainetautia, sepelvaltimotautia, ateroskleroosia, osteoporoosia ja muita sairauksia, on anti-aging, pidentää elämää ravintoa.

　　2. Kastanja sisältää riboflaviinia, usein syödä kastanjoita pitkään vaikea parantaa lasten suuhaavoja ja aikuisten suuhaavoja ovat hyödyllisiä.

　　3. Kastanja on korkea hiilihydraattipitoisuus kuivattuja hedelmälajikkeita, voi toimittaa keholle enemmän kaloreita ja voi auttaa rasvan aineenvaihduntaa, qi pernan, paksun täydentävän ruoansulatuskanavan roolin hyödyksi;.

　　4. Kastanjat sisältävät runsaasti C-vitamiinia, voivat ylläpitää hampaiden, luiden, verisuonten ja lihasten normaalia toimintaa.

　　Käytäntö

　　1. Leikkaa kaalisydämistä pitkiä suikaleita sileällä veitsellä. Purkkikastanjat blanchoidaan kiehuvassa vedessä. Jos käytetään raakoja kastanjoita, leikataan ja keitetään, kuoritaan ja puolitetaan.

　　2. Höyrytä kaali höyrystimessä tai blanchoi se kiehuvassa vedessä ja laita sitten lautaselle.

　　3. potin öljyä palava kuuma, laita sipuli ja inkivääri loppu puhkesi suitsuketta, ruoanlaitto viini, lisää soijakastike, suola, liemi, sokeri, mononatriumglutamaatti, laita kastanjat, sokeri, käännä mikro-tuli hieman ruoanlaittoa, koukku vesi tärkkelystä, käännä lusikka, tippuminen seesamiöljyä molempiin.