Lotusrotskivor är en vanlig livsmedel. De konsumeras oftast som en kall sallad, men säljs också i delikatessbutiker som stuvade eller inlagda varianter, med en härligt krispig konsistens. Lotusrot har faktiskt många hälsofördelar, särskilt för kvinnor. Nedan beskriver vi lotusrotens terapeutiska egenskaper.
Lotusrot, som tillhör familjen Nymphaeaceae, har en mild sötma och krispig konsistens. Den kan konsumeras rå eller kokt och har ett betydande medicinskt värde. Alla delar – från rötter och blad till blommor, ståndare och frukt – är uppskattade för sina näringsrika och terapeutiska egenskaper.Bearbetad till pulver hjälper lotusrot matsmältningen, lindrar diarré, stimulerar aptiten, kyler ner kroppen, ger energi och förebygger inre blödningar. Den är en utmärkt flytande föda och näringsrik delikatess för kvinnor, barn, äldre och personer med svag hälsa eller kroniska sjukdomar. Lotusrot är ursprungligen från Indien, men introducerades senare i Kina, där den odlas i provinser som Shandong, Henan och Hebei.
Medicinskt värde
Formler med en enda ingrediens baserade på lotusrot har omfattande klinisk tillämpning med anmärkningsvärd effektivitet. Till exempel behandlar färsk lotusrotjuice – en halv kopp morgon och kväll – hemorragisk tuberkulos, blödning efter förlossning och näsblod.Dessutom lindrar rå lotusrot som krossats och pressats till juice, blandat med en lämplig mängd honung och intaget i uppdelade doser, ihållande törst vid feber. Lika delar lotusrotjuice och päronjuice, blandat och intaget, behandlar slem-värme i övre delen av kroppen som yttrar sig som muntorrhet och hosta.
Lotusrotens ledpartier, kallade lotusrotknutor, innehåller asparagin och tanniner, som har betydande medicinskt värde.Lotusknutor och lotusrötter har liknande egenskaper och funktioner, men knutorna är särskilt uppskattade för sina hemostatiska effekter. Traditionell kinesisk medicin klassificerar lotusknutor som neutrala till sin natur med en söt och sammandragande smak. Medicinskt sett förkortar de blödningstiden, stoppar blödningar och sprider blodstasis, vilket behandlar hemoptys, hematemes, hematuri, melena och livmoderblödning.
Till exempel behandlar man näsblod genom att konsumera lotusknutjuice med 3-4 droppar instillerade i näsborrarna 2-3 gånger dagligen; genom att koka 40 g lotusknutor två gånger dagligen behandlar man traumatisk främre kammarblödning; genom att mala 40 g lotusknutor (inklusive rötter) med 1 g borneol till pulver, förvarat lufttätt i en flaska,För näspolyper, ta en liten mängd pulver och blåsa in det i den drabbade näsborren varannan timme. För akut faryngit, ta bort håren från råa lotusknölar, tvätta dem och lägg dem i salt i två veckor. Vid behov, skölj en bit med kokande vatten och håll den i munnen; ta en bit två gånger dagligen.
Lotusrot och lotusrotsbitar har milda medicinska egenskaper och orsakar sällan biverkningar vid klinisk användning, vilket gör dem säkra att konsumera.
Terapeutisk analys
1. Rensar värme och kyler blodet: Rå lotusrot har en kall natur och har värmerensande och blodkylande effekter som är lämpliga för behandling av feber. Dess söta smak och höga vätskeinnehåll är särskilt fördelaktigt för törst i samband med värmesjukdomar, näsblod, blodupphostningar och blodig avföring.
2. Lindrar förstoppning och diarré, stärker mjälten och stimulerar aptiten: Lotusrot innehåller mukoprotein och kostfiber och binder sig till gallsalter i kroppen, samt kolesterol och triglycerider från maten, vilket underlättar utsöndringen via avföringen och därmed minskar lipidabsorptionen.Lotusrot avger en distinkt, uppfriskande doft och innehåller även tanniner som har en mild mjältstärkande och diarré lindrande effekt. Den ökar aptiten, främjar matsmältningen och stärker magen, vilket är till nytta för personer med dålig magmottagning eller aptitlöshet när det gäller att återställa hälsan.
3. Närande blod och regenererande vävnad: Lotusrot har ett högt näringsvärde och är rik på spårämnen som järn och kalcium, samt rikligt med växtprotein, vitaminer och stärkelse. Den stärker bevisligen qi och blod samtidigt som den förbättrar immuniteten. Därför beskriver traditionell kinesisk medicin den som: "Närande främst för den mellersta energikällan och lugnande för anden, gynnsam för qi och styrka."
4. Hemostas och upplösning av blodstasis: Lotusrot innehåller rikligt med garvsyra och drar ihop blodkärlen för att stoppa blödningar. Den kyler också blodet och upplöser stasis. Traditionell kinesisk medicin anser att den är effektiv för att stoppa blödningar utan att orsaka stasis, vilket gör den till ett utmärkt kosttillskott vid feberförknippade blodsjukdomar.
5. Främjar tarmrörelser, stoppar blödningar, stärker mjälten och stimulerar aptiten: När man äter lotusrot märker man dess distinkta, uppfriskande doft. Den innehåller tanniner som hjälper till att stärka mjälten och lindra diarré. Att äta lotusrot ökar också aptiten, hjälper matsmältningen och minskar matsmältningsbesvär. Den är särskilt fördelaktig för dem som lider av dålig aptit.Lotusrot innehåller dessutom mukoprotein och kostfiber, som binder sig till gallsalter i kroppen och kolesterol från maten, vilket underlättar utsöndringen via avföringen och minskar lipidabsorptionen.
Lämplig för:
Generellt lämplig för alla befolkningsgrupper
1.Särskilt fördelaktigt för äldre, barn, kvinnor och personer med svag konstitution eller kroniska sjukdomar. Rekommenderas starkt för personer med hög feber, blodspottning, högt blodtryck, leversjukdom, dålig aptit, järnbristanemi eller undernäring. 2. Eftersom lotusrot har en kylande verkan är det inte lämpligt för kvinnor efter förlossningen att konsumera den för tidigt. Dess kalla egenskaper gör den krispig och uppfriskande när den äts rå, men den kan hämma mjältens och magens funktion. Personer med nedsatt matsmältningsförmåga eller lös avföring bör undvika att äta den rå.
3. Avkok av lotusrot som intas reglerar qi och lugnar magen, medan förkolnad lotusrot stoppar blödningar och sprider blodstasis, vilket behandlar olika blödningssjukdomar. Generellt kan konsumtion av lotusrot en till två veckor efter förlossningen gradvis lindra sådana problem.
Effekter av kostterapi
Lotusrot bibehåller hudens lyster. Den är rik på C-vitamin och mineraler och har medicinska egenskaper, där dess hemostatiska effekt är särskilt välkänd.Ytterligare bevis visar att lotusrot har positiva effekter på hjärtats hälsa, samt att den främjar ämnesomsättningen och förebygger grov hud. Att kombinera lotusrot med lotusfrön förstärker effekten; tillsätt helt enkelt 30 g lotusrot i lotusfrögröt.
Rå lotusrot
Söt i smaken, kall till sin natur; påverkar hjärt-, mjälte- och magmeridianerna. Har egenskaper som kyler ner kroppen, genererar vätska, kyler blodet, sprider stasis, tonifierar mjälten, stimulerar aptiten och stoppar diarré. Behandlar främst feber, törst, hemoptys, epistaxis och värmeinducerade urinvägsbesvär.
Kokt lotusrot
Varm till sin natur, söt i smaken; har effekter som gynnar magen och stärker mjälten, ger näring åt blodet och fyller på vitaliteten, främjar vävnadsregenerering och stoppar diarré; behandlar främst lungvärmehosta, rastlöshet med törst, mjältesvaghetsdiarré, aptitlöshet och olika blodsjukdomar.
Fördelar med att äta lotusrot i början av hösten:
1. Rensar värme och kyler blodet
Rå lotusrot har en kall natur. Under den kvarvarande värmen i början av hösten rensar den effektivt värme och kyler blodet, vilket gör den lämplig för behandling av värmerelaterade tillstånd. Dess söta smak och höga vätskehalt är särskilt fördelaktigt för dem som lider av feberaktig törst, näsblod, blodupphostningar eller blodiga avföringar.
2. Lindrar förstoppning och diarré
Lotusrot har en distinkt doft och innehåller tanniner, vilket ger den egenskaper som stärker mjälten och lindrar diarré. Den ökar aptiten, underlättar matsmältningen och stärker magen, vilket är fördelaktigt för personer med dålig aptit på grund av höstförstoppning.
3.Skönhet och minskad akne
Att äta lotusrot ger näring åt yin, kyler ner, fuktar torrhet, släcker törst och lugnar sinnet. Jordnötter innehåller vitamin E och zink, som förbättrar minnet, motverkar åldrande, fördröjer kognitiv försämring och återfuktar huden. Kombinationen av lotusrot och jordnötter skapar en utsökt, näringsrik rätt. Regelbunden konsumtion hjälper till att kyla ner, minska akne och återfukta huden.Lotusrot bibehåller ansiktets lyster och främjar blodcirkulationen för en hälsosam hudförnyelse.
4. Blodsocker- och lipidreglering, tarmhälsa
Lotusrot är rik på kostfiber men kalorifattig och hjälper till med viktkontroll, sänker blodsocker- och kolesterolnivåerna, stimulerar tarmperistaltiken och förebygger förstoppning och hemorrojder. Färsk lotusrot med ingefärsaft behandlar också tarminflammation.
5. Avgiftning och hudföryngring
Lotusrot är rik på stärkelse, protein, vitamin B och C, fetter, kolhydrater och mineraler som kalcium, fosfor och järn. Dess köttiga konsistens ger betydande näring.
5. Avgiftande och skönhetsbevarande
Lotusrot är rik på stärkelse, protein, vitamin B och C, fetter, kolhydrater och mineraler som kalcium, fosfor och järn. Dess kött är fylligt, mört och snövitt, med en söt, krispig konsistens. Traditionell kinesisk medicin betraktar lotusrot som en vintertonic, lämplig för både kulinariska och medicinska ändamål.Rå konsumtion kyler blodet och sprider stasis, medan kokt lotusrot ger näring åt hjärtat och njurarna. Den fyller på brister i de fem vitala organen, stärker senor och ben och ger näring åt yin och blod. Samtidigt främjar den diures och tarmrörelser, vilket hjälper till att eliminera kroppsavfall och toxiner. 6. Anti-åldrande, cancerförebyggande och vitamin C-tillskott Även om lotusrot inte har ett exceptionellt högt sockerinnehåll, innehåller den betydande mängder vitamin C, vilket är fördelaktigt för personer med leversjukdom, förstoppning, diabetes och liknande tillstånd.Lotusrot är också rik på polyfenoler, som kan stärka immunförsvaret, bromsa åldrandet och bidra till att förebygga cancer. 7. Smärtlindring, stressreducering och hjärtskydd Lotusrot är rik på B-vitaminer (särskilt vitamin B6). Tillskott av B-vitaminer hjälper till att minska irritabilitet, lindra huvudvärk och minska stress, vilket förbättrar humöret och minskar risken för hjärtsjukdomar.
8. Blodbildande, mental klarhet och stöd för matsmältningen
Färsk lotusrot innehåller rikligt med spårämnen, inklusive koppar, järn, kalium, zink, magnesium och mangan. Bland rotfrukter har lotusrot ett relativt högt järninnehåll, vilket gör den särskilt lämplig för personer med järnbristanemi. Dess många spårämnen hjälper till att producera röda blodkroppar och upprätthålla normal muskel- och nervfunktion.Dessutom hjälper dessa näringsämnen till med utsöndringen av matsmältningsenzymer, vilket förbättrar matsmältningen.
9. Stabiliserar hjärtfrekvensen och sänker blodtrycket Natrium-kaliumförhållandet i lotusrot är 1:5. Dess låga natrium- och höga kaliuminnehåll hjälper till att reglera blodtrycket och hjärtfrekvensen, vilket är bra för hjärtat och den allmänna hälsan.
10. Förhindrar blödning Lotusrot innehåller rikligt med vitamin K, som har blodstillande egenskaper.Att dricka färsk lotusrotjuice hjälper till att förebygga blödningar. 11. Lindrar slem, dämpar hosta och förebygger astma Färsk lotusrotjuice kan också behandla andningsbesvär som hosta, astma och lunginflammation. Varm lotusrotte har hostdämpande och slemlösande egenskaper.
12. Stärker mjälten och stimulerar aptiten
Lotusrot innehåller mukoprotein och kostfiber, som binder sig till gallsalter i kroppen, samt kolesterol och triglycerider från maten, vilket underlättar utsöndringen via avföringen och därmed minskar lipidabsorptionen.Lotusrot har en distinkt, uppfriskande doft och innehåller även tanniner. Den har mjältstärkande och diarré lindrande effekter för dem som lider av matsmältningsbesvär eller aptitlöshet i början av hösten. Den ökar aptiten, främjar matsmältningen och stärker magen, vilket hjälper personer med dålig magfunktion eller aptitlöshet att återhämta sig.
13. Anti-aging, cancerförebyggande och vitamin C-boost
Även om lotusrot inte innehåller särskilt mycket socker är den rik på vitamin C, vilket gör den mycket fördelaktig för personer med leversjukdom, förstoppning eller diabetes. Den är också rik på polyfenoler, som stärker immunförsvaret, bromsar åldrandet och hjälper till att förebygga cancer.Recept Kyler blodet, minskar värmen, förebygger vintertorka — Kyld lotusrotsallad Ingredienser: 200 g lotusrot Vinäger, ljus sojasås, sesamolja, salt, koriander, hackad vårlök Tillagning: 1.Tvätta lotusroten noggrant och skär den i skivor. 2. Koka upp en kastrull med vatten, lägg i lotusrotsskivorna och koka i cirka tre minuter. 3. Ta upp skivorna, skölj dem under kallt rinnande vatten och lägg dem sedan i blöt i kallt vatten.
4. Medan lotusroten ligger i blöt, finhacka vårlöken, koriandern och vitlöken. Lägg i en skål med ljus sojasås, vinäger, en nypa salt och sesamolja. Blanda väl.
5. Häll av lotusrotskivorna med en sil, torka dem och lägg upp dem på ett serveringsfat. Häll dressingen från steg 4 över.
Näringsrik Yin & njurhälsa — Kastanj- och lotusrotsoppa
Ingredienser: 750 g lotusrot, 20 kastanjer, 1/3 kopp russin (valfritt)
Tillagning:
1. Skölj lotusroten noggrant. Skrapa bort det tunna höljet med baksidan av en kniv och skär sedan i 0,5 cm tjocka skivor. Ta bort eventuella fibrösa knölar.Skala och skala kastanjerna och lägg dem åt sidan. 2. Lägg lotusrot, kastanjer och vatten i en kastrull. Koka upp på hög värme, sänk sedan till medelvärme och låt sjuda i 40 minuter. 3. Tillsätt russin och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Smaka av (tillsätt socker för sötma eller salt för smak).
Lugnande lyckogröt – lotusrot-, potatis- och hirsgröt
Ingredienser: Lotusrot, potatis, hirs
Tillagning:
1. Skölj lotusrotens yta. Skrapa bort det tunna hinnan med knivens baksida och skär sedan i små tärningar.
2. Skölj potatisen, skrapa bort det tunna höljet med knivens baksida och skär sedan i små tärningar.
3. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt hirs och låt sjuda vidare.
4. Tillsätt gradvis den förberedda lotusroten och potatistärningarna, låt sjuda tills de är mjuka och smaka sedan av med salt efter smak.