Rezine korenine lotosa so pogosta živila. Najpogosteje se uživajo kot hladna solata, prodajajo pa se tudi v delikatesah kot dušene ali kisle različice, ki imajo prijetno hrustljavo teksturo. Korenina lotosa ima dejansko številne koristi za zdravje, zlasti za ženske. V nadaljevanju opisujemo terapevtske lastnosti korenine lotosa.
Lotosov koren, ki spada v družino Nymphaeaceae, ima rahlo sladek okus in hrustljavo teksturo. Lahko se uživa surov ali kuhan in ima precejšnjo zdravilno vrednost. Vsak del – od korenin in listov do cvetov, prašnikov in plodov – je cenjen zaradi svojih hranilnih in terapevtskih lastnosti.Lotosov koren, predelan v prah, pomaga pri prebavi, lajša drisko, spodbuja apetit, hladi, krepi vitalnost in preprečuje notranje krvavitve. Je odlična tekoča hrana in hranljiva poslastica za ženske, otroke, starejše in tiste s šibkim zdravjem ali kroničnimi boleznimi. Lotosov koren izvira iz Indije, kasneje pa je bil uveden v Kitajsko, kjer ga gojijo v provincah, kot so Shandong, Henan in Hebei.
Zdravilna vrednost
Formule z eno sestavino, ki temeljijo na lotusovem korenu, imajo široko klinično uporabo z izjemno učinkovitostjo. Na primer, svež sok lotusovega korena – pol skodelice zjutraj in zvečer – zdravi hemoragično tuberkulozo, poporodno krvavitev in epistakso.Poleg tega surovi lotusov koren, zdrobljen in iztisnjen, zmešan z ustrezno količino medu in zaužit v več odmerkih, lajša vztrajno žejo pri vročinskih boleznih. Enakovredni deli lotusovega soka in hruškovega soka, zmešani in zaužiti, zdravijo flegmo-vročino v zgornjem delu telesa, ki se kaže kot suha usta in kašelj.
Sklopne dele lotusovega korena, imenovane lotusovi koreninski vozli, vsebujejo asparagin in tanine, ki imajo pomembno zdravilno vrednost.Vozli lotosa in korenine lotosa imajo podobne lastnosti in funkcije, čeprav so vozli še posebej cenjeni zaradi svojih hemostatskih učinkov. Tradicionalna kitajska medicina vozle lotosa uvršča med nevtralne s sladkim in trpkim okusom. V medicini skrajšujejo trajanje krvavitve, ustavljajo krvavitve in razpršujejo zastoj krvi, zdravijo hemoptizo, hematemezo, hematurijo, meleno in krvavitev iz maternice.
Na primer, uživanje soka lotusovih vozlov s 3-4 kapljicami, nakapljano v nosnice, 2-3-krat dnevno, zdravi epistakso; dvakrat dnevno kuhanje 40 g lotusovih vozlov zdravi travmatično krvavitev v sprednji komori; zmletje 40 g lotusovih vozlov (vključno s koreninami) z 1 g borneola v prah, shranjen v nepredušni steklenici,Za nosne polipe vzemite majhno količino prahu in ga vsake dve uri vpihnite v prizadeto nosnico. Za akutni faringitis odstranite dlake s svežih lotusovih koreninskih vozlov, jih operite in dve tedni namakajte v soli. Po potrebi vozle sperite z vrelo vodo in jih držite v ustih. Vzemite en vozle dvakrat dnevno peroralno.
Korenina lotosa in deli korenine lotosa imajo blage zdravilne lastnosti, redko povzročajo neželene učinke pri klinični uporabi, zato so varni za uživanje.
Terapevtska analiza
1. Ohlajanje vročine in krvi: Surovi lotusov koren ima hladno lastnost, ki ima učinke ohlajanja vročine in krvi, primerne za zdravljenje vročinskih stanj. Njegov sladek okus in visoka vsebnost tekočine sta še posebej koristna za žejo, povezano z vročinskimi boleznimi, epistaksisom, hemoptizo in hematokezo.
2. Lajšanje zaprtja in driske, krepitev vranice in spodbujanje apetita: Lotusov koren vsebuje mukoprotein in prehranske vlaknine, ki se vežejo z žolčnimi soli v telesu ter holesterolom in trigliceridi iz hrane, kar olajša njihovo izločanje prek blata in s tem zmanjša absorpcijo lipidov.Lotosov koren izžareva značilen, osvežujoč vonj in vsebuje tudi tanine, ki blago krepijo vranico in lajšajo drisko. Izboljšuje apetit, spodbuja prebavo in krepi želodec, kar koristi tistim, ki imajo slabo prebavo ali izgubo apetita, pri obnovi zdravja.
3. Hranjenje krvi in regeneracija tkiva: Lotusov koren ima visoko hranilno vrednost, saj je bogat z mikroelementi, kot sta železo in kalcij, ter vsebuje veliko rastlinskih beljakovin, vitaminov in škroba. Dokazano krepi qi in kri ter hkrati krepi imunski sistem. Zato ga tradicionalna kitajska medicina opisuje kot: »Predvsem hrani srednji energizer in pomirja duha, koristi qi in moči.«
4. Hemostaza in odpravljanje zastoja krvi: Lotusov koren vsebuje veliko taninske kisline, ki zožuje krvne žile in ustavi krvavitev. Hkrati ohlaja kri in razgrajuje zastoj. Tradicionalna kitajska medicina ga šteje za učinkovitega pri ustavljanju krvavitve brez povzročanja zastoja, kar ga naredi odlično prehransko sredstvo za vročinske krvne motnje.
5. Spodbujanje črevesne peristaltike, ustavljanje krvavitve, krepitev vranice in spodbujanje apetita: Pri uživanju korenine lotosa se čuti njen značilen, osvežujoč vonj. Vsebuje tanine, ki krepijo vranico in lajšajo drisko. Uživanje korenine lotosa tudi poveča apetit, pomaga pri prebavi in zmanjša primere slabe prebave, zaradi česar je zelo primerna za ljudi s slabim apetitom.Lotosov koren vsebuje tudi mukoproteine in prehranske vlaknine, ki se vežejo z žolčnimi soli v telesu in holesterolom iz hrane, kar olajša njihovo izločanje prek blata in zmanjša absorpcijo lipidov.
Primerno za:
Na splošno primerno za vse populacije.
1.Posebej koristno za starejše, otroke, ženske in tiste s šibkim zdravjem ali kroničnimi boleznimi. Zelo priporočljivo za osebe z visoko vročino, hemoptizo, hipertenzijo, boleznijo jeter, slabim apetitom, anemijo zaradi pomanjkanja železa ali podhranjenostjo. 2. Ker ima lotusov koren hladilne lastnosti, ga ženskam po porodu ni priporočljivo uživati prezgodaj. Zaradi hladilnih lastnosti je hrustljav in osvežujoč, če ga uživate surovega, vendar lahko ovira delovanje vranice in želodca. Osebe s slabo prebavo ali redkim blatom naj se izogibajo uživanju surovega lotusovega korena.
3. Odvar iz lotusovega korena pomaga pri prebavi in lajša napihnjenost trebuha, če ga zaužijemo. Ko je ožgan, ustavi krvavitev in razprši zastoj krvi, s čimer zdravi različne krvavitvene stanje. Na splošno lahko uživanje lotusovega korena en do dva tedna po porodu postopoma ublaži takšne težave.
Učinki prehranske terapije
Lotusov koren ohranja sijočnost kože. Je bogat z vitaminom C in minerali ter ima zdravilne lastnosti, med katerimi je še posebej znan njegov hemostatski učinek.Nadaljnje dokaze kažejo, da korenina lotosa koristi zdravju srca, spodbuja metabolizem in preprečuje hrapavost kože. Kombinacija korenine lotosa z lotosovimi semeni poveča učinkovitost; preprosto dodajte 30 g korenine lotosa v kašo iz lotosovih semen.
Surov lotusov koren
Sladek okus, hladna narava; vpliva na meridiane srca, vranice in želodca. Odstranjuje vročino, ustvarja tekočine, ohlaja kri, razpršuje zastoje, krepi vranico, spodbuja apetit in ustavlja drisko. Uporablja se predvsem za vročinsko žejo, hemoptizo, epistakso in vročinske motnje uriniranja.
Kuhani lotusov koren
Topel, sladek okus; ima učinke, ki koristijo želodcu in krepijo vranico, hranijo kri in dopolnjujejo vitalnost, spodbujajo regeneracijo tkiva in ustavljajo drisko; v prvi vrsti zdravi kašelj zaradi vročine v pljučih, nemirnost s žejo, drisko zaradi pomanjkanja vranice, izgubo apetita in različne krvne motnje.
Koristi uživanja lotusovega korena v zgodnji jeseni:
1. Ohlaja in hladi kri
Surov lotusov koren je hladne narave. V vročini zgodnje jeseni učinkovito ohlaja in hladi kri, zato je primeren za zdravljenje bolezni, povezanih z vročino. Njegov sladek okus in visoka vsebnost tekočine sta še posebej koristna za tiste, ki trpijo zaradi vročice, krvavitve iz nosu, krvavitve iz pljuč ali krvavega blata.
2. Lajšanje zaprtja in driske
Lotosov koren, ki oddaja značilen vonj in vsebuje tanine, ima lastnosti, ki krepijo vranico in lajšajo drisko. Izboljšuje apetit, pomaga pri prebavi in krepi želodec, kar koristi tistim, ki imajo slab apetit zaradi jesenskega zaprtja.
3.Lepota in zmanjšanje akne
Uživanje korenine lotosa neguje jin, ohlaja vročino, vlaži suhost, poteši žejo in pomirja um. Arahid vsebuje vitamin E in cink, ki izboljšujeta spomin, preprečujeta staranje, upočasnjujeta kognitivni upad in vlažita kožo. Kombinacija korenine lotosa in arahidov ustvarja okusno, hranljivo jed. Redno uživanje pomaga ohlajati vročino, zmanjšati akne in vlažiti kožo.Lotosov koren ohranja sijaj obraza in spodbuja krvni obtok za zdravo regeneracijo kože.
4. Uravnavanje krvnega sladkorja in lipidov, zdravje črevesja
Lotosov koren je bogat z vlakninami, vendar ima malo kalorij, pomaga pri uravnavanju telesne teže, znižuje krvni sladkor in holesterol, spodbuja peristaltiko črevesja in preprečuje zaprtje in hemoroide. Svež lotosov koren z ingverjevim sokom zdravi tudi vnetja črevesja.
5. Detoksifikacija in pomlajevanje kože
Lotosov koren je bogat s škrobom, beljakovinami, vitamini B in C, maščobami, ogljikovodiki in minerali, kot so kalcij, fosfor in železo. Njegovo meso je bogato z minerali, kot so kalcij, fosfor in železo.
5. Razstruplja in lepoti
Lotosov koren je bogat s škrobom, beljakovinami, vitamini B in C, maščobami, ogljikovimi hidrati in minerali, kot so kalcij, fosfor in železo. Njegovo meso je sočno, nežno in belo kot sneg, s sladko, hrustljavo teksturo. Tradicionalna kitajska medicina lotosov koren obravnava kot zimsko tonik, primeren za kulinarično in medicinsko uporabo.Surova poraba ohlaja kri in razpršuje zastoje, medtem ko kuhani lotusov korenina neguje srce in ledvice. Nadomešča pomanjkljivosti v petih vitalnih organih, krepi kite in kosti ter neguje jin in kri. Hkrati spodbuja diurezo in črevesno peristaltiko, kar pomaga pri izločanju telesnih odpadkov in toksinov. 6. Preprečevanje staranja, preprečevanje raka in dodatek vitamina C Čeprav lotusov korenina nima izjemno visoke vsebnosti sladkorja, vsebuje znatne količine vitamina C, kar koristi tistim z boleznijo jeter, zaprtjem, sladkorno boleznijo in podobnimi stanji.Lotosov koren je bogat tudi s polifenoli, ki lahko okrepijo imunski sistem, upočasnijo proces staranja in pomagajo pri preprečevanju raka. 7. Lajšanje bolečin, zmanjševanje stresa in zaščita srca Lotosov koren je bogat z vitamini B (zlasti vitaminom B6). Dodajanje vitaminov B pomaga zmanjšati razdražljivost, lajša glavobole in zmanjšuje stres, s čimer izboljša razpoloženje in zmanjša tveganje za srčne bolezni.
8. Krepitev krvi, jasnost uma in podpora prebavi
Svež lotusov koren vsebuje veliko mikroelementov, vključno z bakrom, železom, kalijem, cinkom, magnezijem in manganom. Med korenovkami ima lotusov koren relativno visoko vsebnost železa, zaradi česar je še posebej primeren za osebe z anemijo zaradi pomanjkanja železa. Njegovi številni mikroelementi pomagajo pri proizvodnji rdečih krvnih celic in ohranjajo normalno delovanje mišic in živcev.Poleg tega ti hranilni elementi pomagajo pri izločanju prebavnih encimov in izboljšujejo prebavo.
9. Stabilizira srčni utrip in znižuje krvni tlak Razmerje natrija in kalija v lotusovem korenu je 1:5. Nizka vsebnost natrija in visoka vsebnost kalija pomagata uravnavati krvni tlak in srčni utrip, kar koristi srcu in splošnemu zdravju.
10. Preprečuje krvavitve Lotusov koren vsebuje veliko vitamina K, ki ima hemostatčne lastnosti.Pitje svežega soka lotusovega korena pomaga preprečevati krvavitve.
11. Lajšanje izkašljevanja, blaženje kašlja in preprečevanje astme
Svež sok lotusovega korena lahko zdravi tudi bolezni dihal, kot so kašelj, astma in pljučnica. Vroč čaj iz lotusovega korena ima lastnosti, ki blažijo kašelj in lajšajo izkašljevanje.
12. Krepi vranico in spodbuja apetit
Lotosov koren vsebuje mukoprotein in prehranske vlaknine, ki se vežejo na žolčne soli v telesu ter holesterol in trigliceride iz hrane, kar olajša njihovo izločanje prek blata in s tem zmanjša absorpcijo lipidov.Lotosov koren, ki oddaja značilen, osvežujoč vonj, vsebuje tudi tanine. Krepi vranico in lajša drisko pri tistih, ki imajo v zgodnjem jeseni težave s prebavo ali izgubo apetita. Izboljšuje apetit, spodbuja prebavo in krepi želodec, kar pomaga pri okrevanju posameznikov s slabo delujočim želodcem ali pomanjkanjem apetita.
13. Preprečevanje staranja, rakavih obolenj in povečanje vitamina C
Čeprav lotusov koren ni posebej bogat s sladkorjem, je bogat z vitaminom C, kar ga naredi zelo koristnega za tiste, ki imajo bolezni jeter, zaprtje ali sladkorno bolezen. Je tudi bogat s polifenoli, ki krepijo imunski sistem, upočasnjujejo proces staranja in pomagajo preprečevati raka.Recept za hlajenje krvi, zmanjševanje vročine in preprečevanje zimskega izsuševanja — ohlajena solata iz lotusovega korena Sestavine: 200 g lotusovega korena Kis, svetla sojina omaka, sezamovo olje, sol, koriander, sesekljana spomladanska čebula Priprava: 1.Lotosov koren temeljito operite in narežite na rezine;
2. V loncu zavrite vodo, dodajte rezine lotosovega korena in kuhajte približno tri minute;
3. Rezine odstranite, sperite pod tekočo hladno vodo, nato namočite v hladni vodi;
4. Medtem ko se lotusov koren namaka, drobno sesekljajte spomladansko čebulo, koriander in česen. Vse skupaj dajte v skledo z lahko sojino omako, kisom, ščepcem soli in sezamovim oljem. Dobro premešajte;
5. Rezine lotusovega korena odcedite s cedilom, razporedite na servirni krožnik in prelijte z omako iz koraka 4.
Hranljiva juha za zdravje jin in ledvic — juha iz kostanja in lotusovega korena
Sestavine: 750 g lotusovega korena, 20 kostanjev, 1/3 skodelice rozin (po želji)
Priprava:
1. Lotusov koren temeljito operite. Z nožem odstranite tanko membrano, nato pa ga narežite na 0,5 cm debele rezine. Odstranite izrastke.Kostanj olupite in olupite, odložite na stran. 2. V lonec dajte lotusov koren, kostanj in vodo. Na močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte na srednjo temperaturo in kuhajte 40 minut. 3. Dodajte rozine in kuhajte še 5 minut. Po okusu začinite (za sladkost dodajte sladkor, za slanost sol).
Pomirjujoča kaša sreče — kaša iz lotusovega korena, krompirja in prosa
Sestavine: lotusov koren, krompir, proso
Priprava:
1. Oprite površino lotusovega korena. Z zadnjo stranjo noža odstranite tanko membrano, nato pa koren narežite na majhne kocke.
2. Krompir operite, z zadnjo stranjo noža odstranite kožico, nato narežite na majhne kocke.
3. V loncu zavrite vodo, dodajte proso in nadaljujte s kuhanjem.
4. Dodajte pripravljen lotusov koren in krompirjeve kocke, kuhajte, dokler ne postanejo mehki, nato začinite s soljo po okusu.