Ломтики корня лотоса являются распространенным продуктом питания. Чаще всего их употребляют в холодном салате, но они также продаются в гастрономах в виде тушеных или маринованных ломтиков — хрустящих и очень вкусных. Действительно, корень лотоса обладает многочисленными полезными свойствами, особенно для женщин. Ниже мы описываем лечебные свойства корня лотоса.
Корень лотоса, принадлежащий к семейству Nymphaeaceae, обладает мягким сладким вкусом и хрустящей текстурой. Его можно употреблять в сыром или приготовленном виде, и он обладает значительной лечебной ценностью. Каждая его часть — от корней и листьев до цветов, тычинок и плодов — ценится за свои питательные и лечебные свойства.Переработанный в порошок, корень лотоса способствует пищеварению, облегчает диарею, стимулирует аппетит, снимает жар, питает жизненную силу и предотвращает внутренние кровотечения. Он служит отличным жидким питанием и питательным деликатесом для женщин, детей, пожилых людей и тех, кто имеет слабое здоровье или хронические заболевания. Родом из Индии, корень лотоса был позже завезен в Китай, где его выращивают в таких провинциях, как Шаньдун, Хэнань и Хэбэй.
Лечебные свойства
Однокомпонентные рецепты на основе корня лотоса находят широкое клиническое применение и обладают заметной эффективностью. Например, свежий сок корня лотоса — по полстакана утром и вечером — лечит геморрагический туберкулез, послеродовое кровотечение и носовое кровотечение.Кроме того, сырой корень лотоса, измельченный и отжатый, смешанный с соответствующим количеством меда и принимаемый в нескольких приемах, облегчает постоянную жажду при лихорадочных заболеваниях. Сок корня лотоса и грушевый сок, смешанные в равных частях и употребляемые в пищу, лечат жар в верхней части тела, проявляющийся в сухости во рту и кашле.
Суставы корня лотоса, называемые узлами корня лотоса, содержат аспарагин и дубильные вещества, обладающие значительной лечебной ценностью.Узлы лотоса и корни лотоса имеют схожие свойства и функции, хотя узлы особенно ценятся за их кровоостанавливающее действие. Традиционная китайская медицина классифицирует узлы лотоса как нейтральные по своей природе, со сладким и вяжущим вкусом. В медицине они сокращают продолжительность кровотечения, останавливают кровотечения и рассеивают застой крови, леча кровохарканье, кровавую рвоту, гематурию, мелену и маточное кровотечение.
Например, употребление сока узлов лотоса по 3-4 капли, закапываемого в ноздри 2-3 раза в день, лечит носовое кровотечение; отвар из 40 г узлов лотоса два раза в день лечит травматическое кровоизлияние в переднюю камеру глаза. В качестве альтернативы можно обжарить 40 г узлов лотоса (включая корни) до сухого состояния, смешать с 1 г борнеола, измельчить в порошок и хранить в герметичной бутылке.При полипах носа возьмите небольшое количество этого порошка и закапывайте его в пораженную ноздрю каждые два часа. При остром фарингите удалите волоски со свежих узлов корня лотоса, промойте их и замаринуйте в соли на две недели. При необходимости промойте узел кипятком и подержите его во рту. Принимайте по одному узлу внутрь два раза в день.
Корень лотоса и кусочки корня лотоса обладают мягкими лечебными свойствами, редко вызывают побочные эффекты при клиническом применении, что делает их безопасными для употребления.
Терапевтический анализ
1. Очищение от жара и охлаждение крови: сырой корень лотоса обладает холодными свойствами, оказывая очищающее от жара и охлаждающее кровь действие, подходящее для лечения лихорадочных состояний. Его сладкий вкус и высокое содержание жидкости особенно полезны при жажде, связанной с жаровыми заболеваниями, носовым кровотечением, кровохарканьем и кровавым стулом.
2. Облегчение запоров и диареи, укрепление селезенки и стимулирование аппетита: корни лотоса, содержащие мукопротеины и пищевые волокна, связываются с желчными солями в организме, а также с холестерином и триглицеридами из пищи, способствуя их выведению с калом и тем самым снижая всасывание липидов.Имея характерный освежающий аромат, корень лотоса также содержит дубильные вещества, которые оказывают мягкое тонизирующее действие на селезенку и облегчают диарею. Он стимулирует аппетит, способствует пищеварению и укрепляет желудок, помогая людям с плохой желудочной функцией или потерей аппетита восстановить здоровье.
3. Питание крови и регенерация тканей: корень лотоса обладает высокой питательной ценностью, будучи богатым микроэлементами, такими как железо и кальций, а также содержащим большое количество растительного белка, витаминов и крахмала. Он явно укрепляет ци и кровь, одновременно повышая иммунитет. Поэтому традиционная китайская медицина описывает его как: «В первую очередь питает средний энергетический центр и успокаивает дух, благотворно влияя на ци и силу».
4. Останавливает кровотечение и устраняет застой крови: благодаря обильному содержанию дубильной кислоты корень лотоса сужает кровеносные сосуды, останавливая кровотечение. Он также охлаждает кровь и рассеивает застой. Традиционная китайская медицина считает его эффективным средством для остановки кровотечения без вызывания застоя, что делает его отличным диетическим средством при лихорадочных заболеваниях крови.
5. Стимулирование перистальтики кишечника, остановка кровотечения, укрепление селезенки и стимулирование аппетита: При употреблении корня лотоса можно заметить его характерный освежающий аромат. Он содержит дубильные вещества, которые помогают укрепить селезенку и облегчить диарею. Употребление корня лотоса также улучшает аппетит, способствует пищеварению и уменьшает расстройство желудка. Он особенно полезен для тех, кто страдает плохим аппетитом.Корни лотоса также содержат мукопротеины и пищевые волокна, которые связываются с желчными солями в организме и холестерином из пищи, способствуя их выведению с калом и уменьшая всасывание липидов.
Подходит для:
В целом подходит для всех групп населения.
1.Особенно полезен для пожилых людей, детей, женщин, а также людей со слабым здоровьем или хроническими заболеваниями. Настоятельно рекомендуется людям с высокой температурой, кровохарканьем, гипертонией, заболеваниями печени, плохим аппетитом, железодефицитной анемией или недоеданием. 2. Поскольку корень лотоса обладает охлаждающим свойством, женщинам в послеродовом периоде не рекомендуется употреблять его слишком рано. В сыром виде он хрустящий и освежающий, но может ухудшать работу селезенки и желудка. Людям с нарушенной пищеварительной функцией или жидким стулом следует избегать употребления его в сыром виде.
3. Отвар корня лотоса, при употреблении внутрь, успокаивает ци и снимает вздутие живота. При обжаривании до почернения он может остановить кровотечение и рассеять застой крови, что делает его полезным при различных геморрагических состояниях. Как правило, употребление корня лотоса через одну-две недели после родов может постепенно облегчить такие проблемы.
Эффекты диетотерапии
Корень лотоса помогает сохранить сияющую кожу. Богатый витамином С и минералами, он обладает лечебными свойствами, причем особенно хорошо известен его кровоостанавливающий эффект.Дополнительные данные свидетельствуют о пользе корня лотоса для здоровья сердца, а также о его роли в стимулировании метаболизма и предотвращении огрубения кожи. Сочетание корня лотоса с семенами лотоса усиливает эффективность; просто добавьте 30 г корня лотоса в кашу из семян лотоса.
Сырой корень лотоса
Сладкий на вкус, холодный по своей природе; воздействует на меридианы сердца, селезенки и желудка. Обладает свойствами, которые очищают организм от жара, вызывают выделение жидкости, охлаждают кровь, рассеивают застой, тонизируют селезенку, стимулируют аппетит и останавливают диарею. В основном лечит жажду при лихорадке, кровохарканье, носовое кровотечение и вызванные жаром нарушения мочеиспускания.
Вареный корень лотоса
Теплый по природе, сладкий на вкус; обладает свойствами, благотворно влияющими на желудок и укрепляющими селезенку, питающими кровь и восполняющими жизненную энергию, способствующими регенерации тканей и останавливающими диарею; в основном используется для лечения кашля, вызванного жаром в легких, беспокойства с жаждой, диареи, вызванной недостаточностью селезенки, потери аппетита и различных заболеваний крови.
Преимущества употребления корня лотоса в начале осени:
1. Очищает от жара и охлаждает кровь
Сырой корень лотоса обладает холодной природой. Во время затянувшейся жары в начале осени он эффективно очищает от жара и охлаждает кровь, что делает его подходящим для лечения состояний, связанных с жаром. Его сладкий вкус и высокое содержание жидкости особенно полезны для тех, кто страдает от жажды при лихорадке, носового кровотечения, кровохарканья или гематохезии.
2. Облегчает запор и диарею
Имея характерный аромат и содержа танины, корень лотоса обладает свойствами, тонизирующими селезенку и облегчающими диарею. Он улучшает аппетит, помогает пищеварению и укрепляет желудок, что полезно для тех, кто страдает от плохого аппетита из-за осеннего запора.
3.Красота и уменьшение акне
Употребление корня лотоса питает инь, очищает от жара, увлажняет сухость, утоляет жажду и успокаивает ум. Арахис содержит витамин Е и цинк, которые улучшают память, борются со старением, замедляют когнитивный спад и питают кожу. Сочетание корня лотоса и арахиса создает вкусное, богатое питательными веществами блюдо. Регулярное употребление помогает очистить от жара, уменьшить акне и увлажнить кожу.Корень лотоса сохраняет сияние лица и способствует кровообращению для здорового восстановления кожи.
4. Регулирование уровня сахара и липидов в крови, здоровье кишечника
Корень лотоса, богатый клетчаткой, но низкокалорийный, помогает контролировать вес, снижать уровень сахара и холестерина в крови, стимулирует перистальтику кишечника и предотвращает запоры и геморрой. Свежий корень лотоса с имбирным соком также лечит воспаление кишечника.
5. Очищает организм и улучшает цвет лица
Корень лотоса богат крахмалом, белком, витаминами B и C, жирами, углеводами и минералами, такими как кальций, фосфор и железо. Его мякоть сочная, нежная и белоснежная, с сладким, хрустящим вкусом. Традиционная китайская медицина считает корень лотоса зимним тонизирующим продуктом, подходящим как для кулинарного, так и для лечебного использования.В сыром виде он охлаждает кровь и рассеивает застой, а в приготовленном виде питает сердце и почки. Он восполняет дефицит пяти жизненно важных органов, укрепляет сухожилия и кости, питает инь и кровь. Одновременно он способствует диурезу и перистальтике кишечника, помогая выводить из организма отходы и токсины. 6. Противостарение, профилактика рака и добавка витамина С Хотя корни лотоса не отличаются особенно высоким содержанием сахара, они содержат значительное количество витамина С, что полезно для людей с заболеваниями печени, запорами, диабетом и другими подобными заболеваниями.Корень лотоса также богат полифенолами, которые могут укрепить иммунитет, замедлить процесс старения и помочь в профилактике рака. 7. Обезболивание, снижение стресса и защита сердца Корень лотоса богат витаминами группы B (особенно витамином B6). Добавки с витаминами группы B помогают снизить раздражительность, облегчить головные боли и снять стресс, тем самым улучшая настроение и снижая риск сердечных заболеваний.
8. Укрепление крови, ясность ума и поддержка пищеварения
Свежий корень лотоса содержит большое количество микроэлементов, включая медь, железо, калий, цинк, магний и марганец. Среди корнеплодов корень лотоса имеет относительно высокое содержание железа, что делает его особенно подходящим для людей с железодефицитной анемией. Множество микроэлементов способствуют производству красных кровяных телец и поддержанию нормальной работы мышц и нервов.Кроме того, эти питательные вещества способствуют выделению пищеварительных ферментов и улучшают пищеварение. 9. Стабилизация сердечного ритма и снижение артериального давления Корень лотоса имеет соотношение натрия и калия 1:5. Низкое содержание натрия и высокое содержание калия помогают регулировать артериальное давление и сердечный ритм, что благотворно влияет на здоровье сердца и общее самочувствие. 10. Предотвращение кровотечений Корень лотоса богат витамином К, который обладает кровоостанавливающими свойствами.Употребление свежего сока корня лотоса помогает предотвратить кровотечение. 11. Облегчение отхаркивания, подавление кашля и профилактика астмы. Свежий сок корня лотоса также может лечить респираторные заболевания, такие как кашель, астма и пневмония. Горячий чай из корня лотоса обладает свойствами, подавляющими кашель и облегчающими отхаркивание.
12. Укрепление селезенки и стимулирование аппетита
Корень лотоса содержит мукопротеины и пищевые волокна, которые связываются с желчными солями в организме, а также с холестерином и триглицеридами из пищи, способствуя их выведению с калом и тем самым снижая всасывание липидов.Корни лотоса, обладающие характерным освежающим ароматом, также содержат дубильные вещества. Они укрепляют селезенку и облегчают диарею у людей, страдающих расстройством желудка или потерей аппетита в начале осени. Они повышают аппетит, способствуют пищеварению и укрепляют желудок, помогая восстанавливаться людям с плохой работой желудка или отсутствием аппетита.
13. Противовозрастной эффект, профилактика рака и повышение уровня витамина C
Хотя корень лотоса не содержит особо много сахара, он богат витамином C, что делает его очень полезным для людей с заболеваниями печени, запорами или диабетом. Он также богат полифенолами, которые укрепляют иммунитет, замедляют процесс старения и помогают предотвратить рак.Рецепт Охлаждает кровь, снижает жар, предотвращает зимнюю сухость — охлажденный салат из корня лотоса Ингредиенты: 200 г корня лотоса Уксус, светлый соевый соус, кунжутное масло, соль, кориандр, нарезанный зеленый лук Способ приготовления: 1.Тщательно вымойте корень лотоса и нарежьте его ломтиками;
2. Доведите воду в кастрюле до кипения, добавьте ломтики корня лотоса и варите примерно три минуты;
3. Выньте ломтики, промойте их под холодной проточной водой, затем замочите в холодной воде;
4. Пока корни лотоса замачиваются, мелко нарежьте зеленый лук, кориандр и чеснок. Поместите в миску с легким соевым соусом, уксусом, щепоткой соли и кунжутным маслом. Хорошо перемешайте;
5. Слейте воду с ломтиков корней лотоса с помощью сита, просушите и выложите на блюдо. Полейте сверху заправкой из шага 4.
Питательный суп для здоровья инь и почек — суп из каштанов и корня лотоса
Ингредиенты: 750 г корня лотоса, 20 каштанов, 1/3 стакана изюма (по желанию)
Способ приготовления:
1. Тщательно вымойте корень лотоса. Соскребите тонкую пленку обратной стороной ножа, затем нарежьте на кусочки толщиной 0,5 см. Удалите волокнистые узлы.Очистите каштаны от скорлупы и кожуры, отложите в сторону. 2. Положите корень лотоса, каштаны и воду в кастрюлю. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до среднего и варите на медленном огне 40 минут. 3. Добавьте изюм и варите еще 5 минут. Приправьте по вкусу (добавьте сахар для сладости или соль для пикантности).
Успокаивающая и утешительная каша — каша из корня лотоса, картофеля и проса
Ингредиенты: корень лотоса, картофель, просо
Способ приготовления:
1. Тщательно вымойте корень лотоса. Соскребите тонкую пленку обратной стороной ножа, затем нарежьте небольшими кубиками.
2. Помойте картофель, соскребите тонкую пленку обратной стороной ножа, затем нарежьте мелкими кубиками.
3. Доведите воду в кастрюле до кипения, добавьте просо и продолжайте варить на медленном огне.
4. Постепенно добавьте подготовленные кубики корня лотоса и картофеля, варите до готовности, затем приправьте солью по вкусу.