Lotusrotskiver er en vanlig matvare. De spises oftest som en kald salat, men selges også i delikatesseforretninger som braiserte eller syltede varianter, med en deilig sprø tekstur. Lotusrot har faktisk mange helsemessige fordeler, spesielt for kvinner. Nedenfor beskriver vi de terapeutiske egenskapene til lotusrot.
Lotusrot, som tilhører familien Nymphaeaceae, har en mildt søt og sprø tekstur. Den kan spises rå eller kokt, og har betydelig medisinsk verdi. Alle deler – fra røttene og bladene til blomstene, støvdragerne og fruktene – er verdsatt for sine næringsrike og terapeutiske egenskaper.Når lotusrot blir bearbeidet til pulver, hjelper det på fordøyelsen, lindrer diaré, stimulerer appetitten, fjerner varme, gir næring til vitaliteten og forhindrer indre blødninger. Det er en utmerket flytende matvare og næringsrik delikatesse for kvinner, barn, eldre og personer med svak helse eller kroniske plager. Lotusrot er opprinnelig fra India, men ble senere introdusert i Kina, hvor den dyrkes i provinser som Shandong, Henan og Hebei.
Medisinsk verdi
Formler med én ingrediens basert på lotusrot har omfattende klinisk anvendelse med bemerkelsesverdig effekt. For eksempel behandler fersk lotusrotjuice – en halv kopp om morgenen og om kvelden – hemorragisk tuberkulose, blødning etter fødsel og neseblødning.I tillegg lindrer rå lotusrot, som er most og blandet med en passende mengde honning og inntatt i delte doser, vedvarende tørst ved feber. Like deler lotusrotjuice og pæresaft, blandet og konsumert, behandler slim-varme i øvre del av kroppen, som manifesterer seg som tørr munn og hoste.
Leddene i lotusroten, kalt lotusrotknuter, inneholder asparagin og tanniner, som har betydelig medisinsk verdi.Lotusknuter og lotusrøtter har lignende egenskaper og funksjoner, men knutene er spesielt verdsatt for sine hemostatiske effekter. Tradisjonell kinesisk medisin klassifiserer lotusknuter som nøytrale i naturen med en søt og snerpende smak. Medisinsk sett forkorter de blødningstiden, stopper blødninger og sprer blodstasis, og behandler hemoptyse, hematemese, hematuri, melena og livmorblødning.
For eksempel behandler inntak av lotusknutepunktjuice med 3-4 dråper dryppet inn i neseborene 2-3 ganger daglig neseblødning; avkok av 40 g lotusknutepunkter to ganger daglig behandler traumatisk forkammerblødning; maling av 40 g lotusknutepunkter (inkludert røtter) med 1 g borneol til pulver, oppbevart lufttett i en flaske,For nesepolypper, ta en liten mengde av pulveret og blåse det inn i det berørte neseboret hver annen time. For akutt faryngitt, fjern hårene fra ferske lotusrotknuter, vask dem og legg dem i saltlake i to uker. Når det er nødvendig, skyll en knute med kokende vann og hold den i munnen; ta en knute oralt to ganger daglig.
Lotusrot og lotusrotbiter har milde medisinske egenskaper og forårsaker sjelden bivirkninger ved klinisk bruk, noe som gjør dem trygge å konsumere.
Terapeutisk analyse
1. Renser varme og kjøler blodet: Rå lotusrot har en kald natur og har varmerensende og blodkjølende effekter som er egnet for behandling av febertilstander. Den søte smaken og det høye væskeinnholdet er spesielt gunstig for tørst forbundet med varmesykdommer, neseblødning, blodspytting og blodig avføring.
2. Lindrer forstoppelse og diaré, styrker milten og stimulerer appetitten: Lotusrot inneholder mukoprotein og kostfiber og binder seg til gallesalter i kroppen, samt kolesterol og triglyserider fra maten, noe som letter utskillelsen av disse via avføringen og dermed reduserer lipidabsorpsjonen.Lotusrot har en karakteristisk, forfriskende duft og inneholder også tanniner som har en mild miltstyrkende og diaré-lindrende effekt. Den øker appetitten, fremmer fordøyelsen og styrker magen, noe som er gunstig for personer med dårlig mage eller tap av appetitt når det gjelder å gjenopprette helsen.
3. Nærer blodet og regenererer vev: Lotusrot har høy næringsverdi og er rik på sporstoffer som jern og kalsium, i tillegg til rikelig med planteprotein, vitaminer og stivelse. Den styrker beviselig qi og blod samtidig som den forbedrer immunforsvaret. Derfor beskriver tradisjonell kinesisk medisin den som: «Nærer først og fremst den midtre energikilden og beroliger ånden, noe som er gunstig for qi og styrke.»
4. Hemostase og oppløsning av blodstasis: Lotusrot inneholder rikelig med tanninsyre og trekker sammen blodårene for å stoppe blødninger. Den kjøler også blodet og sprer stasis. Tradisjonell kinesisk medisin anser den som effektiv for å stoppe blødninger uten å forårsake stasis, noe som gjør den til et utmerket kostholdsmiddel for febrile blodsykdommer.
5. Fremmer tarmbevegelser, stopper blødninger, styrker milten og stimulerer appetitten: Når man spiser lotusrot, merker man dens karakteristiske, forfriskende duft. Den inneholder tanniner som bidrar til å styrke milten og lindre diaré. Å spise lotusrot øker også appetitten, hjelper fordøyelsen og reduserer fordøyelsesbesvær. Det er spesielt gunstig for de som lider av dårlig appetitt.Lotusrot inneholder også mukoprotein og kostfiber, som binder seg til gallesalter i kroppen og kolesterol fra maten, noe som letter utskillelsen via avføring og reduserer lipidabsorpsjonen.
Egnet for:
Generelt egnet for alle befolkningsgrupper.
1.Spesielt gunstig for eldre, barn, kvinner og personer med svak konstitusjon eller kroniske sykdommer. Sterkt anbefalt for personer med høy feber, blodspytt, høyt blodtrykk, leversykdom, dårlig appetitt, jernmangelanemi eller underernæring. 2. Siden lotusrot har en avkjølende virkning, er det ikke tilrådelig for kvinner etter fødsel å spise det for tidlig. De kalde egenskapene gjør det sprøtt og forfriskende når det spises rått, men det kan hemme milt- og magefunksjonen. Personer med nedsatt fordøyelsesevne eller løs avføring bør unngå å spise det rått.
3. Avkok av lotusrot beroliger qi og lindrer oppblåsthet i magen når det inntas. Når det stekes til det blir svidd, kan det stoppe blødninger og spre blodstasis, noe som gjør det nyttig for ulike blødningssykdommer. Generelt kan inntak av lotusrot en til to uker etter fødselen gradvis lindre slike problemer.
Effekter av kostholdsterapi
Lotusrot bidrar til å opprettholde strålende hud. Den er rik på vitamin C og mineraler og har medisinske egenskaper, og er særlig kjent for sin blodstillende effekt.Ytterligere bevis viser lotusrots fordeler for hjertets helse, i tillegg til dens rolle i å fremme metabolisme og forhindre ru hud. Å kombinere lotusrot med lotusfrø øker effekten; bare tilsett 30 g lotusrot til lotusfrøgrøt.
Rå lotusrot
Søt i smaken, kald i naturen; går inn i hjerte-, milt- og mage-meridianene. Har egenskaper som renser varme, genererer væske, kjøler blodet, sprer stasis, styrker milten, stimulerer appetitten og stopper diaré. Behandler primært feber, tørst, blodspytt, neseblødning og varmeinduserte urinveisforstyrrelser.
Kokt lotusrot
Varm i naturen, søt i smaken; har effekter som er gunstige for magen og styrker milten, nærer blodet og gjenoppretter vitaliteten, fremmer vevsregenerering og stopper diaré; behandler primært lunge-varmehoste, rastløshet med tørst, milt-mangeldiaré, tap av appetitt og ulike blodsykdommer.
Fordeler ved å spise lotusrot tidlig på høsten:
1. Renser varme og kjøler blodet
Rå lotusrot har en kald natur. Under den langvarige varmen tidlig på høsten renser den effektivt varme og kjøler blodet, noe som gjør den egnet for behandling av varmerelaterte tilstander. Den søte smaken og det høye væskeinnholdet er spesielt gunstig for de som lider av feberaktig tørst, neseblødning, blodspytting eller blodig avføring.
2. Lindrer forstoppelse og diaré
Lotusrot har en karakteristisk duft og inneholder tanniner, og har egenskaper som styrker milten og lindrer diaré. Den øker appetitten, hjelper fordøyelsen og styrker magen, noe som er gunstig for de som har dårlig appetitt på grunn av høstforstoppelse.
3.Skjønnhet og reduksjon av akne
Inntak av lotusrot nærer yin, fjerner varme, fukter tørrhet, slukker tørsten og beroliger sinnet. Peanøtter inneholder vitamin E og sink, som forbedrer hukommelsen, bekjemper aldring, forsinker kognitiv svekkelse og nærer huden. Kombinasjonen av lotusrot og peanøtter skaper en deilig, næringsrik rett. Regelmessig inntak hjelper med å fjerne varme, redusere akne og fukte huden.Lotusrot opprettholder ansiktets glød og fremmer blodsirkulasjonen for sunn hudregenerering.
4. Regulering av blodsukker og lipider, tarmhelse
Lotusrot er rik på kostfiber, men har likevel få kalorier, og hjelper med vektkontroll, senker blodsukkeret og kolesterolnivået, stimulerer tarmperistaltikken og forhindrer forstoppelse og hemoroider. Fersk lotusrot med ingefærjuice behandler også tarmbetennelse.
5. Avgiftende og skjønnhetsfremmende
Lotusrot er rik på stivelse, protein, vitamin B og C, fett, karbohydrater og mineraler som kalsium, fosfor og jern. Kjøttet er fyldig, mørt og snøhvitt, med en søt, sprø tekstur. Tradisjonell kinesisk medisin anser lotusrot som et vintertonikum, egnet for både kulinarisk og medisinsk bruk.Rå konsum kjøler blodet og sprer stasis, mens kokt lotusrot nærer hjertet og nyrene. Den fyller på mangler i de fem vitale organene, styrker sener og bein og nærer yin og blod. Samtidig fremmer den diurese og avføring, og hjelper til med å eliminere kroppens avfall og giftstoffer. 6. Anti-aldring, kreftforebygging og vitamin C-tilskudd Selv om lotusrot ikke har et spesielt høyt sukkerinnhold, inneholder den betydelige mengder vitamin C, noe som er gunstig for personer med leversykdom, forstoppelse, diabetes og lignende tilstander.Lotusrot er også rik på polyfenoler, som kan styrke immunforsvaret, bremse aldringsprosessen og bidra til å forebygge kreft. 7. Smertelindring, stressreduksjon og hjertebeskyttelse Lotusrot er rik på B-vitaminer (spesielt vitamin B6). Tilskudd av B-vitaminer bidrar til å redusere irritabilitet, lindre hodepine og dempe stress, og forbedrer dermed humøret og reduserer risikoen for hjertesykdom.
8. Bloddannelse, mental klarhet og fordøyelsesstøtte
Fersk lotusrot inneholder rikelig med sporstoffer, inkludert kobber, jern, kalium, sink, magnesium og mangan. Blant rotgrønnsaker har lotusrot et relativt høyt jerninnhold, noe som gjør den spesielt egnet for personer med jernmangelanemi. De mange sporstoffene bidrar til produksjonen av røde blodlegemer og opprettholder normal muskel- og nervefunksjon.I tillegg bidrar disse næringsstoffene til utskillelsen av fordøyelsesenzymer, noe som forbedrer fordøyelsen.
9. Stabiliserer hjertefrekvensen og senker blodtrykket Natrium-kalium-forholdet i lotusrot er 1:5. Det lave natriuminnholdet og det høye kaliuminnholdet bidrar til å regulere blodtrykket og hjertefrekvensen, noe som er gunstig for hjertet og helsen generelt.
10. Forhindrer blødning Lotusrot inneholder rikelig med vitamin K, som har blodstillende egenskaper.Å drikke fersk lotusrotjuice bidrar til å forebygge blødninger.
11. Lindrer slim, demper hoste og forebygger astma
Fersk lotusrotjuice kan også behandle luftveissykdommer som hoste, astma og lungebetennelse. Varm lotusrotte har hoste-dempende og slim-lindrende egenskaper.
12. Styrker milten og stimulerer appetitten
Lotusrot inneholder mukoprotein og kostfiber, som binder seg til gallesalter i kroppen, samt kolesterol og triglyserider fra maten, noe som letter utskillelsen av disse via avføringen og dermed reduserer lipidabsorpsjonen.Lotusrot har en karakteristisk, forfriskende duft og inneholder også tanniner. Den styrker milten og lindrer diaré for de som opplever fordøyelsesbesvær eller tap av appetitt tidlig på høsten. Den øker appetitten, fremmer fordøyelsen og styrker magen, noe som hjelper personer med dårlig magefunksjon eller manglende appetitt å komme seg.
13. Anti-aldring, kreftforebygging og vitamin C-boost
Selv om lotusrot ikke inneholder spesielt mye sukker, er den rik på vitamin C, noe som gjør den svært gunstig for personer med leversykdom, forstoppelse eller diabetes. Den er også rik på polyfenoler, som styrker immunforsvaret, bremser aldringsprosessen og bidrar til å forebygge kreft.Oppskrift Kjøler blodet, reduserer varme, forebygger vintertørrhet — Kjølt lotusrotsalat Ingredienser: 200 g lotusrot Eddik, lys soyasaus, sesamolje, salt, koriander, hakket vårløk Fremgangsmåte: 1.Vask lotusroten grundig og skjær den i skiver. 2. Kok opp en gryte med vann, tilsett lotusrotskivene og kok i omtrent tre minutter. 3. Ta skivene ut, skyll dem under kaldt rennende vann og legg dem i bløt i kaldt vann.
4. Mens lotusroten ligger i bløt, finhakk vårløk, koriander og hvitløk. Ha i en bolle sammen med lys soyasaus, eddik, en klype salt og sesamolje. Bland godt.
5. Tøm lotusrotskivene ved hjelp av et dørslag, tørk dem og legg dem på et serveringsfat. Hell dressingen fra trinn 4 over.
Næringsrik Yin & nyrehelse — Kastanje- og lotusrotsuppe
Ingredienser: 750 g lotusrot, 20 kastanjer, 1/3 kopp rosiner (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Vask lotusroten grundig. Skrap av det tynne hinnen med baksiden av en kniv, og skjær den i 0,5 cm tykke skiver. Fjern eventuelle fibrøse knuter.Skrell kastanjene og sett dem til side. 2. Legg lotusrot, kastanjer og vann i en gryte. Kok opp på høy varme, reduser deretter til middels varme og la det småkoke i 40 minutter. 3. Tilsett rosiner og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Smak til med sukker for søthet eller salt for smak.
Beroligende lykke-grøt — Lotusrot-, potet- og hirsegrøt
Ingredienser: Lotusrot, potet, hirse
Fremgangsmåte:
1. Vask overflaten på lotusroten. Skrap av det tynne hinnen med baksiden av en kniv, og skjær den i små terninger.
2. Vask poteten, skrap av skallet med baksiden av en kniv, og skjær den i små terninger.
3. Kok opp vann i en gryte, tilsett hirse og la det småkoke.
4. Tilsett den forberedte lotusroten og potetterningene, la det småkoke til det er mørt, og smak til med salt etter smak.