Le fette di radice di loto sono un alimento comune. Consumate più comunemente come insalata fredda, sono anche vendute nei negozi di specialità gastronomiche come varietà brasate o sottaceto, offrendo una deliziosa consistenza croccante. Infatti, la radice di loto possiede numerosi benefici per la salute, in particolare per le donne. Di seguito, descriviamo le proprietà terapeutiche della radice di loto.
La radice di loto, appartenente alla famiglia delle Nymphaeaceae, ha un sapore leggermente dolce e una consistenza croccante. Può essere consumata cruda o cotta e ha un notevole valore medicinale. Ogni sua parte, dalle radici alle foglie, dai fiori agli stami e ai frutti, è apprezzata per le sue proprietà nutritive e terapeutiche.Trasformata in polvere, la radice di loto aiuta la digestione, allevia la diarrea, stimola l'appetito, elimina il calore, nutre la vitalità e previene le emorragie interne. È un ottimo alimento liquido e una prelibatezza nutriente per donne, bambini, anziani e persone con costituzione fragile o malattie croniche. Originaria dell'India, la radice di loto è stata successivamente introdotta in Cina, dove viene coltivata in province come Shandong, Henan e Hebei.
Valore medicinale
Le formule a ingrediente singolo a base di radice di loto trovano ampia applicazione clinica con notevole efficacia. Ad esempio, il succo fresco di radice di loto, mezzo bicchiere al mattino e alla sera, cura la tubercolosi emorragica, il sanguinamento post-parto e l'epistassi.Inoltre, la radice di loto cruda pestata e spremuta, mescolata con una quantità appropriata di miele e assunta in dosi frazionate, allevia la sete persistente nelle malattie febbrili. Il succo di radice di loto e il succo di pera, miscelati in parti uguali e consumati, curano il calore del catarro nella parte superiore del corpo che si manifesta con secchezza delle fauci e tosse.
Le sezioni articolari della radice di loto, chiamate nodi della radice di loto, contengono asparagina e tannini, che possiedono un significativo valore medicinale.I nodi di loto e le radici di loto hanno proprietà e funzioni simili, anche se i nodi sono particolarmente apprezzati per i loro effetti emostatici. La medicina tradizionale cinese classifica i nodi di loto come di natura neutra, con un sapore dolce e astringente. Dal punto di vista medico, riducono la durata del sanguinamento, arrestano le emorragie e disperdono la stasi sanguigna, trattando l'emottisi, l'ematemesi, l'ematuria, la melena e il sanguinamento uterino.
Ad esempio, consumare il succo dei nodi di loto con 3-4 gocce instillate nelle narici 2-3 volte al giorno cura l'epistassi; decocciare 40 g di nodi di loto due volte al giorno cura l'emorragia traumatica della camera anteriore. In alternativa, arrostire 40 g di nodi di loto (comprese le radici) fino a quando non sono asciutti, mescolarli con 1 g di borneolo, macinarli in polvere e conservarli in un barattolo ermetico.Per i polipi nasali, prendere una piccola quantità di polvere e soffiarla nella narice interessata ogni due ore. Per la faringite acuta, rimuovere i peli dai nodi freschi della radice di loto, lavarli e metterli sott'aceto per due settimane. Quando necessario, sciacquare un nodo con acqua bollente e tenerlo in bocca; assumere un nodo per via orale due volte al giorno.
La radice di loto e le sezioni di radice di loto possiedono proprietà medicinali lievi, che raramente causano effetti avversi nell'uso clinico, rendendole quindi sicure per il consumo.
Analisi terapeutica
1. Elimina il calore e raffredda il sangue: la radice di loto cruda possiede una natura fredda, esercitando effetti di eliminazione del calore e raffreddamento del sangue adatti al trattamento delle condizioni febbrili. Il suo sapore dolce e l'alto contenuto di liquidi si rivelano particolarmente benefici per la sete associata a malattie da calore, epistassi, emottisi ed ematochezia.
2. Allevia la stitichezza e la diarrea, rafforza la milza e stimola l'appetito: contenente mucoproteine e fibre alimentari, la radice di loto si lega ai sali biliari presenti nell'organismo, nonché al colesterolo e ai trigliceridi provenienti dagli alimenti, facilitandone l'escrezione attraverso le feci e riducendo così l'assorbimento dei lipidi.Emettendo una fragranza caratteristica e rinfrescante, la radice di loto contiene anche tannini che esercitano lievi effetti tonificanti sulla milza e allevianti la diarrea. Migliora l'appetito, favorisce la digestione e fortifica lo stomaco, aiutando chi soffre di scarsa ricezione gastrica o perdita di appetito a ritrovare la salute.
3. Nutrire il sangue e promuovere la rigenerazione dei tessuti: la radice di loto possiede un alto valore nutrizionale, essendo ricca di oligoelementi come ferro e calcio, oltre ad abbondanti proteine vegetali, vitamine e amido. Mostra effetti significativi nel reintegrare il qi e il sangue, migliorando al contempo l'immunità umana. Pertanto, la medicina tradizionale cinese la descrive come: "Nutre principalmente l'energia centrale e calma lo spirito, apportando benefici al qi e alla forza".
4. Emostasi e risoluzione della stasi sanguigna: contenendo abbondante acido tannico, la radice di loto restringe i vasi sanguigni per arrestare il sanguinamento. Inoltre raffredda il sangue e disperde la stasi. La medicina tradizionale cinese la ritiene efficace per arrestare il sanguinamento senza causare stasi, rendendola un ottimo rimedio alimentare per i disturbi ematici febbrili.
5. Favorisce il movimento intestinale, arresta il sanguinamento, rafforza la milza e stimola l'appetito: quando si consuma la radice di loto, si nota la sua fragranza caratteristica e rinfrescante. Contiene tannini che aiutano a fortificare la milza e ad alleviare la diarrea. Mangiare la radice di loto aumenta anche l'appetito, aiuta la digestione e riduce l'indigestione. È particolarmente benefica per chi soffre di scarso appetito.La radice di loto contiene inoltre mucoproteine e fibre alimentari, che si legano ai sali biliari presenti nell'organismo e al colesterolo proveniente dagli alimenti, facilitandone l'escrezione attraverso le feci e riducendo l'assorbimento dei lipidi.
Adatto a:
Generalmente adatto a tutte le popolazioni.
1.Particolarmente benefico per gli anziani, i bambini, le donne e le persone con costituzione debole o malattie croniche. Altamente raccomandato per le persone con febbre alta, emottisi, ipertensione, malattie epatiche, scarso appetito, anemia da carenza di ferro o malnutrizione. 2. Poiché la radice di loto ha una natura rinfrescante, è sconsigliabile che le donne nel periodo post-parto la consumino troppo presto. Le sue proprietà fredde la rendono croccante e rinfrescante se consumata cruda, ma può ostacolare la funzione della milza e dello stomaco. Chi ha una capacità digestiva compromessa o feci molli dovrebbe evitare il consumo crudo.
3. Il decotto di radice di loto, se ingerito, calma il qi e allevia la distensione addominale. Se carbonizzata, può fermare il sanguinamento e disperdere la stasi sanguigna, rendendola utile per varie condizioni emorragiche. In generale, il consumo di radice di loto una o due settimane dopo il parto può alleviare gradualmente tali problemi.
Effetti della terapia dietetica
La radice di loto aiuta a mantenere la pelle luminosa. Ricca di vitamina C e minerali, possiede proprietà medicinali, con il suo effetto emostatico particolarmente noto.Ulteriori prove dimostrano i benefici della radice di loto per la salute del cuore, oltre al suo ruolo nel promuovere il metabolismo e prevenire la ruvidità della pelle. La combinazione della radice di loto con i semi di loto ne aumenta l'efficacia; basta aggiungere 30 g di radice di loto al porridge di semi di loto.
Radice di loto cruda
Dal sapore dolce e dalla natura fredda, entra nei meridiani del cuore, della milza e dello stomaco. Possiede proprietà che eliminano il calore, generano fluidi, raffreddano il sangue, disperdono la stasi, tonificano la milza, stimolano l'appetito e arrestano la diarrea. Tratta principalmente la sete febbrile, l'emottisi, l'epistassi e i disturbi urinari indotti dal calore.
Radice di loto cotta
Di natura calda, dal sapore dolce; possiede gli effetti di beneficiare lo stomaco e rafforzare la milza, nutrire il sangue e reintegrare la vitalità, promuovere la rigenerazione dei tessuti e arrestare la diarrea; tratta principalmente la tosse da calore polmonare, l'irrequietezza con sete, la diarrea da carenza di milza, la perdita di appetito e vari disturbi del sangue.
Benefici del consumo di radice di loto all'inizio dell'autunno:
1. Elimina il calore e raffredda il sangue
La radice di loto cruda ha una natura fredda. Durante il calore persistente dell'inizio dell'autunno, elimina efficacemente il calore e raffredda il sangue, rendendola adatta al trattamento di condizioni legate al calore. Il suo sapore dolce e l'alto contenuto di liquidi sono particolarmente benefici per chi soffre di sete febbrile, epistassi, emottisi o ematochezia.
2. Allevia la stitichezza e la diarrea
Con il suo profumo caratteristico, la radice di loto contiene tannini che rafforzano la milza e alleviano la diarrea. Stimola l'appetito, aiuta la digestione e rinvigorisce lo stomaco, apportando benefici a chi soffre di inappetenza dovuta alla stitichezza autunnale.
3.Bellezza e riduzione dell'acne
Il consumo della radice di loto nutre lo yin, elimina il calore, idrata la pelle secca, disseta e calma la mente. Le arachidi contengono vitamina E e zinco, che migliorano la memoria, combattono l'invecchiamento, ritardano il declino cognitivo e nutrono la pelle. La combinazione di radice di loto e arachidi crea un piatto delizioso e ricco di sostanze nutritive. Il consumo regolare aiuta a eliminare il calore, ridurre l'acne e idratare la pelle.La radice di loto mantiene la luminosità del viso e favorisce la circolazione sanguigna per una rigenerazione cutanea sana. 4. Regolazione della glicemia e dei lipidi, salute dell'intestino Ricca di fibre alimentari ma povera di calorie, la radice di loto aiuta a controllare il peso, contribuisce ad abbassare i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue, stimola la peristalsi intestinale e previene la stitichezza e le emorroidi. La radice di loto fresca con succo di zenzero cura anche l'infiammazione intestinale.
5. Disintossicante e abbellente
La radice di loto è ricca di amido, proteine, vitamine B e C, grassi, carboidrati e minerali come calcio, fosforo e ferro. La sua polpa è carnosa, tenera e bianca come la neve, con una consistenza dolce e croccante. La medicina tradizionale cinese considera la radice di loto un alimento tonificante invernale, adatto sia all'uso culinario che medicinale.Il consumo crudo raffredda il sangue e disperde la stasi, mentre la radice di loto cotta nutre il cuore e i reni. Reintegra le carenze dei cinque organi vitali, rafforza tendini e ossa e nutre lo yin e il sangue. Allo stesso tempo, favorisce la diuresi e il movimento intestinale, aiutando l'eliminazione delle scorie e delle tossine dal corpo. 6. Anti-invecchiamento, prevenzione del cancro e integrazione di vitamina C Sebbene non abbia un contenuto di zuccheri eccezionalmente elevato, la radice di loto contiene quantità significative di vitamina C, a beneficio di chi soffre di malattie epatiche, costipazione, diabete e condizioni simili.La radice di loto è anche ricca di polifenoli, che possono rafforzare il sistema immunitario, rallentare il processo di invecchiamento e aiutare a prevenire il cancro. 7. Sollievo dal dolore, riduzione dello stress e protezione del cuore La radice di loto è ricca di vitamine del gruppo B (in particolare la vitamina B6). L'integrazione con vitamine del gruppo B aiuta a ridurre l'irritabilità, alleviare il mal di testa e alleviare lo stress, migliorando così l'umore e riducendo il rischio di malattie cardiache.
8. Supporto alla formazione del sangue, alla lucidità mentale e alla digestione
La radice di loto fresca contiene abbondanti oligoelementi tra cui rame, ferro, potassio, zinco, magnesio e manganese. Tra gli ortaggi a radice, la radice di loto ha un contenuto di ferro relativamente elevato, che la rende particolarmente adatta a chi soffre di anemia da carenza di ferro. I suoi molteplici oligoelementi aiutano la produzione di globuli rossi e mantengono la normale funzione muscolare e nervosa.Inoltre, questi nutrienti favoriscono la secrezione degli enzimi digestivi, migliorando la digestione.
9. Stabilizza la frequenza cardiaca e abbassa la pressione sanguigna Il rapporto sodio-potassio nella radice di loto è di 1:5. Il suo basso contenuto di sodio e l'alto contenuto di potassio aiutano a regolare la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca, con benefici per il cuore e la salute generale.
10. Previene il sanguinamento La radice di loto contiene abbondante vitamina K, che possiede proprietà emostatiche.Bere succo fresco di radice di loto aiuta a prevenire il sanguinamento. 11. Allevia il catarro, sopprime la tosse e previene l'asma Il succo fresco di radice di loto può anche trattare disturbi respiratori come tosse, asma e polmonite. Il tè caldo alla radice di loto possiede proprietà antitosse e anticatarrali.
12. Rafforzamento della milza e stimolazione dell'appetito
La radice di loto contiene mucoproteine e fibre alimentari che si legano ai sali biliari presenti nell'organismo, nonché al colesterolo e ai trigliceridi presenti negli alimenti, facilitandone l'escrezione attraverso le feci e riducendo così l'assorbimento dei lipidi.La radice di loto, che emana un profumo caratteristico e rinfrescante, contiene anche tannini. Offre benefici per il rafforzamento della milza e l'alleviamento della diarrea a chi soffre di indigestione o perdita di appetito all'inizio dell'autunno. Stimola l'appetito, favorisce la digestione e fortifica lo stomaco, aiutando il recupero delle persone con scarsa funzionalità gastrica o mancanza di appetito.
13. Anti-invecchiamento, prevenzione del cancro e aumento della vitamina C
Sebbene non sia particolarmente ricca di zuccheri, la radice di loto è ricca di vitamina C, il che la rende molto benefica per chi soffre di malattie epatiche, costipazione o diabete. È anche ricca di polifenoli, che rafforzano il sistema immunitario, rallentano il processo di invecchiamento e aiutano a prevenire il cancro.Ricetta per raffreddare il sangue, ridurre il calore e prevenire la secchezza invernale — Insalata fredda di radici di loto Ingredienti: 200 g di radici di loto Aceto, salsa di soia leggera, olio di sesamo, sale, coriandolo, cipollotti tritati Preparazione: 1.Lavare accuratamente la radice di loto e affettarla;
2. Portare a ebollizione una pentola d'acqua, quindi aggiungere le fette di radice di loto e cuocere per circa tre minuti;
3. Togliere le fette, sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda, quindi immergerle in acqua fredda;
4. Mentre la radice di loto è in ammollo, tritare finemente i cipollotti, il coriandolo e l'aglio. Metterli in una ciotola con la salsa di soia leggera, l'aceto, un pizzico di sale e l'olio di sesamo. Mescolare bene;
5. Scolare le fette di radice di loto con un colino, asciugarle e disporle su un piatto da portata. Versare sopra il condimento preparato al punto 4.
Nutriente per lo Yin e la salute dei reni — Zuppa di castagne e radice di loto
Ingredienti: 750 g di radice di loto, 20 castagne, 1/3 di tazza di uvetta (facoltativa)
Preparazione:
1. Lavare accuratamente la radice di loto. Raschiare via la membrana sottile con il dorso di un coltello, quindi affettarla in pezzi spessi 0,5 cm. Rimuovere eventuali nodi fibrosi.Sgusciare e sbucciare le castagne, mettendole da parte. 2. Mettere la radice di loto, le castagne e l'acqua in una pentola. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare a fuoco medio e cuocere a fuoco lento per 40 minuti. 3. Aggiungere l'uvetta e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Condire a piacere (aggiungere zucchero per un gusto dolce o sale per un gusto salato).
Porridge calmante e felice — Porridge di radice di loto, patate e miglio
Ingredienti: radice di loto, patate, miglio
Preparazione:
1. Lavare la superficie della radice di loto. Raschiare via la membrana sottile con il dorso di un coltello, quindi tagliare a cubetti.
2. Lavare la patata, raschiare via la sottile membrana con il dorso di un coltello, quindi tagliarla a cubetti.
3. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola, aggiungere il miglio e continuare a cuocere a fuoco lento.
4. Aggiungere gradualmente i cubetti di radice di loto e patate preparati, cuocere a fuoco lento fino a quando non saranno teneri, quindi condire con sale a piacere.