Lotuswurzelscheiben sind ein weit verbreitetes Lebensmittel. Sie werden meist als kalter Salat verzehrt, sind aber auch in Feinkostgeschäften als geschmorte oder eingelegte Varianten erhältlich und bieten eine köstlich knackige Textur. Lotuswurzeln haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, insbesondere für Frauen. Im Folgenden werden die therapeutischen Eigenschaften der Lotuswurzel beschrieben.
Die Lotuswurzel gehört zur Familie der Nymphaeaceae und hat eine mild-süße und knackige Textur. Sie kann roh oder gekocht verzehrt werden und hat einen beträchtlichen medizinischen Wert. Jeder Teil – von den Wurzeln und Blättern bis zu den Blüten, Staubblättern und Früchten – wird wegen seiner nahrhaften und therapeutischen Eigenschaften geschätzt.Zu Pulver verarbeitet fördert die Lotuswurzel die Verdauung, lindert Durchfall, regt den Appetit an, klärt Hitze, nährt die Vitalität und beugt inneren Blutungen vor. Sie eignet sich hervorragend als flüssige Nahrung und nahrhafte Delikatesse für Frauen, Kinder, ältere Menschen und Menschen mit schwacher Konstitution oder chronischen Erkrankungen. Die Lotuswurzel stammt ursprünglich aus Indien und wurde später nach China eingeführt, wo sie in Provinzen wie Shandong, Henan und Hebei angebaut wird.
Medizinischer Wert
Einzelsubstanzpräparate auf Basis von Lotuswurzel finden breite klinische Anwendung und weisen eine bemerkenswerte Wirksamkeit auf. So behandelt beispielsweise eine halbe Tasse frischer Lotuswurzelsaft morgens und abends hämorrhagische Tuberkulose, postpartale Blutungen und Nasenbluten.Darüber hinaus lindert rohe, zerstoßene und entsaftete Lotuswurzel, gemischt mit einer angemessenen Menge Honig und in mehreren Dosen eingenommen, anhaltenden Durst bei fieberhaften Erkrankungen. Zu gleichen Teilen gemischter und getrunkener Lotuswurzelsaft und Birnensaft behandelt Schleim-Hitze im oberen Brenner, die sich in Mundtrockenheit und Husten äußert.
Die Gelenkabschnitte der Lotuswurzel, die als Lotuswurzelknoten bezeichnet werden, enthalten Asparagin und Tannine und besitzen einen bedeutenden medizinischen Wert.Lotusknospen und Lotuswurzeln haben ähnliche Eigenschaften und Funktionen, wobei Knospen besonders wegen ihrer blutstillenden Wirkung geschätzt werden. In der traditionellen chinesischen Medizin werden Lotusknospen als neutral mit süßem und adstringierendem Geschmack eingestuft. Medizinisch gesehen verkürzen sie die Blutungsdauer, stoppen Blutungen und lösen Blutstauungen auf, wodurch sie zur Behandlung von Bluthusten, Bluterbrechen, Blut im Urin, Meläna und Gebärmutterblutungen eingesetzt werden.
Beispielsweise behandelt die Einnahme von 3-4 Tropfen Lotuswurzelknospensaft, der 2-3 Mal täglich in die Nasenlöcher geträufelt wird, Nasenbluten; die zweimal tägliche Einnahme eines Suds aus 40 g Lotuswurzelknospen behandelt traumatische Vorderkammerblutungen. Alternativ können 40 g Lotuswurzelknospen (einschließlich Wurzeln) mit 1 g Borneol geröstet, zu Pulver gemahlen und luftdicht in einer Flasche aufbewahrt werden.Bei Nasenpolypen nehmen Sie eine kleine Menge dieses Pulvers und tropfen Sie es alle zwei Stunden in das betroffene Nasenloch. Bei akuter Pharyngitis entfernen Sie die Haare von frischen Lotuswurzelknollen, waschen Sie diese und legen Sie sie zwei Wochen lang in Salz ein. Bei Bedarf spülen Sie einen Knollen mit kochendem Wasser ab und halten ihn im Mund. Nehmen Sie zweimal täglich einen Knollen oral ein.
Lotuswurzeln und Lotuswurzelscheiben besitzen milde medizinische Eigenschaften, verursachen selten Nebenwirkungen bei der klinischen Anwendung und sind daher sicher für den Verzehr.
Therapeutische Analyse
1. Hitze klären und das Blut kühlen: Rohe Lotuswurzel hat eine kalte Natur und wirkt hitze- und blutkühlend, was zur Behandlung von Fieberzuständen geeignet ist. Ihr süßer Geschmack und ihr hoher Flüssigkeitsgehalt erweisen sich als besonders vorteilhaft bei Durst im Zusammenhang mit Hitzekrankheiten, Nasenbluten, Bluthusten und Blut im Stuhl.
2. Linderung von Verstopfung und Durchfall, Stärkung der Milz und Anregung des Appetits: Lotuswurzel enthält Mucoprotein und Ballaststoffe und bindet Gallensalze im Körper sowie Cholesterin und Triglyceride aus der Nahrung, wodurch deren Ausscheidung über den Stuhl erleichtert und die Fettabsorption verringert wird.Lotuswurzel verströmt einen unverwechselbaren, erfrischenden Duft und enthält außerdem Tannine, die eine leicht milzstärkende und durchfalllindernde Wirkung haben. Sie regt den Appetit an, fördert die Verdauung und stärkt den Magen, was Menschen mit schlechter Magenaufnahme oder Appetitlosigkeit bei der Wiederherstellung ihrer Gesundheit zugute kommt.
3. Blut nähren und Gewebe regenerieren: Lotuswurzel hat einen hohen Nährwert und ist reich an Spurenelementen wie Eisen und Kalzium sowie reichlich pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Stärke. Sie stärkt nachweislich das Qi und das Blut und verbessert gleichzeitig die Immunität. Daher beschreibt die traditionelle chinesische Medizin sie wie folgt: „Nährt in erster Linie den mittleren Energiespender und beruhigt den Geist, wirkt sich positiv auf das Qi und die Kraft aus.“
4. Blutstillung und Auflösung von Blutstauungen: Lotuswurzel enthält reichlich Gerbsäure und verengt die Blutgefäße, um Blutungen zu stillen. Außerdem kühlt sie das Blut und löst Blutstauungen auf. Die traditionelle chinesische Medizin hält sie für wirksam, um Blutungen zu stillen, ohne Blutstauungen zu verursachen, was sie zu einem ausgezeichneten Nahrungsmittel gegen fieberhafte Blutkrankheiten macht.
5. Förderung der Darmtätigkeit, Stillen von Blutungen, Stärkung der Milz und Anregung des Appetits: Beim Verzehr von Lotuswurzel fällt ihr charakteristischer, erfrischender Duft auf. Sie enthält Tannine, die die Milz stärken und Durchfall lindern. Der Verzehr von Lotuswurzel fördert außerdem den Appetit, unterstützt die Verdauung und reduziert Verdauungsstörungen. Sie ist besonders vorteilhaft für Menschen, die unter Appetitlosigkeit leiden.Lotuswurzel enthält außerdem Mucoprotein und Ballaststoffe, die sich an Gallensalze im Körper und Cholesterin aus der Nahrung binden, deren Ausscheidung über den Stuhl erleichtern und die Fettabsorption reduzieren.
Geeignet für:
Im Allgemeinen für alle Bevölkerungsgruppen geeignet.
1.Besonders vorteilhaft für ältere Menschen, Kinder, Frauen und Menschen mit schwacher Konstitution oder chronischen Erkrankungen. Sehr empfehlenswert für Menschen mit hohem Fieber, Bluthusten, Bluthochdruck, Lebererkrankungen, Appetitlosigkeit, Eisenmangelanämie oder Unterernährung. 2. Da Lotuswurzel eine kühlende Wirkung hat, ist es für Frauen nach der Geburt nicht ratsam, sie zu früh zu verzehren. Ihre kühlen Eigenschaften machen sie knackig und erfrischend, wenn sie roh gegessen wird, aber sie kann die Funktion von Milz und Magen beeinträchtigen. Menschen mit eingeschränkter Verdauungsfähigkeit oder weichem Stuhl sollten den rohen Verzehr vermeiden.
3. Ein Sud aus Lotuswurzel fördert die Verdauung und lindert Blähungen, wenn er innerlich eingenommen wird. Wenn sie verkohlt wird, stoppt sie Blutungen und löst Blutstauungen auf, wodurch verschiedene hämorrhagische Erkrankungen behandelt werden können. Im Allgemeinen kann der Verzehr von Lotuswurzel ein bis zwei Wochen nach der Entbindung solche Probleme allmählich lindern.
Wirkung der Ernährungstherapie
Lotuswurzel erhält die Strahlkraft der Haut. Sie ist reich an Vitamin C und Mineralien und besitzt medizinische Eigenschaften, wobei ihre blutstillende Wirkung besonders bekannt ist.Weitere Belege zeigen die Vorteile der Lotuswurzel für die Herzgesundheit sowie ihre Rolle bei der Förderung des Stoffwechsels und der Vorbeugung von rauer Haut. Die Kombination von Lotuswurzel mit Lotus-Samen verstärkt die Wirksamkeit; fügen Sie einfach 30 g Lotuswurzel zum Lotus-Samen-Brei hinzu.
Rohe Lotuswurzel
Süß im Geschmack, kühl in der Natur; wirkt auf die Meridiane von Herz, Milz und Magen. Besitzt Eigenschaften, die Hitze klären, Flüssigkeiten bilden, das Blut kühlen, Stauungen auflösen, die Milz stärken, den Appetit anregen und Durchfall stoppen. Behandelt in erster Linie fieberhaften Durst, Bluthusten, Nasenbluten und durch Hitze verursachte Harnwegserkrankungen.
Gekochte Lotuswurzel
Warm in ihrer Natur, süß im Geschmack; wirkt wohltuend auf den Magen und stärkt die Milz, nährt das Blut und füllt die Lebenskraft wieder auf, fördert die Geweberegeneration und stoppt Durchfall; behandelt in erster Linie Lungenhitze-Husten, Unruhe mit Durst, Milzschwäche-Durchfall, Appetitlosigkeit und verschiedene Bluterkrankungen.
Vorteile des Verzehrs von Lotuswurzel im Frühherbst:
1. Klärt Hitze und kühlt das Blut
Rohe Lotuswurzel hat eine kalte Natur. Während der anhaltenden Hitze des Frühherbstes klärt sie effektiv Hitze und kühlt das Blut, wodurch sie sich zur Behandlung von hitzebedingten Beschwerden eignet. Ihr süßer Geschmack und ihr hoher Flüssigkeitsgehalt sind besonders vorteilhaft für Menschen, die unter fieberhaftem Durst, Nasenbluten, Bluthusten oder Blut im Stuhl leiden.
2. Linderung von Verstopfung und Durchfall
Lotuswurzel hat einen charakteristischen Duft und enthält Tannine. Sie stärkt die Milz und lindert Durchfall. Sie fördert den Appetit, unterstützt die Verdauung und stärkt den Magen, was Menschen mit Appetitlosigkeit aufgrund von Verstopfung im Herbst zugute kommt.
3.Schönheit und Aknebekämpfung
Der Verzehr von Lotuswurzeln nährt das Yin, klärt Hitze, befeuchtet Trockenheit, stillt den Durst und beruhigt den Geist. Erdnüsse enthalten Vitamin E und Zink, die das Gedächtnis stärken, dem Altern entgegenwirken, den kognitiven Verfall verzögern und die Haut nähren. Die Kombination aus Lotuswurzeln und Erdnüssen ergibt ein köstliches, nährstoffreiches Gericht. Der regelmäßige Verzehr hilft, Hitze zu klären, Akne zu reduzieren und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen.Lotuswurzel erhält die Ausstrahlung des Gesichts und fördert die Durchblutung für eine gesunde Hautregeneration.
4. Regulierung von Blutzucker und Lipiden, Darmgesundheit
Lotuswurzel ist reich an Ballaststoffen und dennoch kalorienarm. Sie unterstützt die Gewichtsregulierung, hilft bei der Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels, regt die Darmperistaltik an und beugt Verstopfung und Hämorrhoiden vor. Frische Lotuswurzel mit Ingwersaft behandelt auch Darmentzündungen.
5. Entgiftend und verschönernd
Lotuswurzel ist reich an Stärke, Eiweiß, Vitamin B und C, Fetten, Kohlenhydraten und Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Eisen. Ihr Fruchtfleisch ist prall, zart und schneeweiß, mit einer süßen, knackigen Textur. In der traditionellen chinesischen Medizin gilt Lotuswurzel als winterliches Stärkungsmittel, das sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke geeignet ist.Der Verzehr in roher Form kühlt das Blut und löst Stauungen, während gekochte Lotuswurzel das Herz und die Nieren nährt. Sie gleicht Mängel in den fünf lebenswichtigen Organen aus, stärkt Sehnen und Knochen und nährt Yin und Blut. Gleichzeitig fördert sie die Diurese und die Darmtätigkeit und unterstützt so die Ausscheidung von Körperabfällen und Giftstoffen. 6. Anti-Aging, Krebsprävention und Vitamin-C-Supplementierung Obwohl Lotuswurzel keinen besonders hohen Zuckergehalt hat, enthält sie erhebliche Mengen an Vitamin C, was für Menschen mit Lebererkrankungen, Verstopfung, Diabetes und ähnlichen Beschwerden von Vorteil ist.Lotuswurzeln sind außerdem reich an Polyphenolen, die das Immunsystem stärken, den Alterungsprozess verlangsamen und zur Krebsprävention beitragen können. 7. Schmerzlinderung, Stressabbau und Herzschutz Lotuswurzeln sind reich an B-Vitaminen (insbesondere Vitamin B6). Die Einnahme von B-Vitaminen hilft, Reizbarkeit zu reduzieren, Kopfschmerzen zu lindern und Stress abzubauen, wodurch die Stimmung verbessert und das Risiko von Herzerkrankungen gesenkt wird.
8. Blutbildung, Förderung der geistigen Klarheit und Unterstützung der Verdauung
Frische Lotuswurzel enthält reichlich Spurenelemente wie Kupfer, Eisen, Kalium, Zink, Magnesium und Mangan. Unter den Wurzelgemüsen hat die Lotuswurzel einen relativ hohen Eisengehalt, wodurch sie besonders für Menschen mit Eisenmangelanämie geeignet ist. Ihre zahlreichen Spurenelemente unterstützen die Produktion roter Blutkörperchen und erhalten die normale Muskel- und Nervenfunktion.Darüber hinaus unterstützen diese Nährstoffe die Sekretion von Verdauungsenzymen und verbessern so die Verdauung.
9. Stabilisierung der Herzfrequenz und Senkung des Blutdrucks Das Natrium-Kalium-Verhältnis in Lotuswurzeln beträgt 1:5. Ihr niedriger Natrium- und hoher Kaliumgehalt hilft bei der Regulierung des Blutdrucks und der Herzfrequenz, was sich positiv auf das Herz und die allgemeine Gesundheit auswirkt.
10. Vorbeugung von Blutungen Lotuswurzeln enthalten reichlich Vitamin K, das blutstillende Eigenschaften besitzt.Das Trinken von frischem Lotuswurzelsaft hilft, Blutungen vorzubeugen.
11. Linderung von Schleim, Unterdrückung von Husten und Vorbeugung von Asthma
Frischer Lotuswurzelsaft kann auch Atemwegserkrankungen wie Husten, Asthma und Lungenentzündung behandeln. Heißer Lotuswurzeltee hat hustenlindernde und schleimlösende Eigenschaften.
12. Stärkung der Milz und Anregung des Appetits
Lotuswurzeln enthalten Mucoprotein und Ballaststoffe, die sich an Gallensalze im Körper sowie an Cholesterin und Triglyceride aus der Nahrung binden, deren Ausscheidung über den Stuhl erleichtern und so die Fettabsorption reduzieren.Lotuswurzel hat einen charakteristischen, erfrischenden Duft und enthält außerdem Tannine. Sie stärkt die Milz und lindert Durchfall bei Menschen, die im Frühherbst unter Verdauungsstörungen oder Appetitlosigkeit leiden. Sie steigert den Appetit, fördert die Verdauung und stärkt den Magen, wodurch sie Menschen mit schlechter Magenfunktion oder Appetitlosigkeit bei der Genesung hilft.
13. Anti-Aging, Krebsprävention und Vitamin-C-Boost
Obwohl Lotuswurzel keinen besonders hohen Zuckergehalt hat, ist sie reich an Vitamin C, was sie sehr vorteilhaft für Menschen mit Lebererkrankungen, Verstopfung oder Diabetes macht. Sie ist außerdem reich an Polyphenolen, die die Immunität stärken, den Alterungsprozess verlangsamen und zur Krebsprävention beitragen.Rezept Blut kühlen, Hitze reduzieren, winterlicher Trockenheit vorbeugen – gekühlter Lotuswurzelsalat Zutaten: 200 g Lotuswurzel Essig, helle Sojasauce, Sesamöl, Salz, Koriander, gehackte Frühlingszwiebeln Zubereitung: 1.Die Lotuswurzel gründlich waschen und in Scheiben schneiden;
2. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann die Lotuswurzelscheiben hinzufügen und etwa drei Minuten lang kochen;
3. Die Scheiben herausnehmen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und dann in kaltem Wasser einweichen;
4. Während die Lotuswurzel einweicht, Frühlingszwiebeln, Koriander und Knoblauch fein hacken. Mit heller Sojasauce, Essig, einer Prise Salz und Sesamöl in eine Schüssel geben. Gut vermischen;
5. Die Lotuswurzelscheiben in einem Sieb abtropfen lassen, auf einer Servierplatte anrichten und mit dem Dressing aus Schritt 4 übergießen.
Nahrhaft für Yin und Nierengesundheit – Kastanien-Lotuswurzel-Suppe
Zutaten: 750 g Lotuswurzel, 20 Kastanien, 1/3 Tasse Rosinen (optional)
Zubereitung:
1. Die Lotuswurzel gründlich waschen. Die dünne Haut mit der Rückseite eines Messers abkratzen und die Wurzel in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Faserige Knoten entfernen.Die Kastanien schälen und beiseite stellen. 2. Lotuswurzel, Kastanien und Wasser in einen Topf geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen. 3. Rosinen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack würzen (Zucker für Süße oder Salz für Herzhaftigkeit hinzufügen).
Beruhigender Glücksbrei – Lotuswurzel-, Kartoffel- und Hirsebrei
Zutaten: Lotuswurzel, Kartoffel, Hirse
Zubereitung:
1. Die Oberfläche der Lotuswurzel waschen. Die dünne Haut mit der Rückseite eines Messers abkratzen und die Wurzel in kleine Würfel schneiden.
2. Die Kartoffel waschen, die dünne Haut mit der Rückseite eines Messers abschaben und in kleine Würfel schneiden.
3. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Hirse hinzufügen und weiterköcheln lassen.
4. Nach und nach die vorbereiteten Lotuswurzel- und Kartoffelwürfel hinzufügen, weich köcheln lassen und dann mit Salz abschmecken.