Lotusrodskiver er en almindelig fødevare. De spises oftest som en kold salat, men sælges også i delikatesseforretninger som braiserede eller syltede skiver – sprøde og yderst lækre. Lotusrod har faktisk mange sundhedsmæssige fordele, især for kvinder. Nedenfor beskriver vi lotusrodens terapeutiske egenskaber.
Lotusrod, der tilhører familien Nymphaeaceae, har en mildt sød og sprød konsistens. Den kan spises rå eller kogt og har en betydelig medicinsk værdi. Alle dele – fra rødder og blade til blomster, støvdragere og frugter – er værdsatte for deres nærende og terapeutiske egenskaber.Forarbejdet til pulver hjælper lotusrod med fordøjelsen, lindrer diarré, stimulerer appetitten, renser for varme, nærer vitaliteten og forhindrer indre blødninger. Den fungerer som en fremragende flydende fødevare og nærende delikatesse for kvinder, børn, ældre og personer med svag konstitution eller kroniske lidelser. Lotusrod stammer oprindeligt fra Indien og blev senere introduceret i Kina, hvor den dyrkes i provinser som Shandong, Henan og Hebei.
Medicinsk værdi
Formler med en enkelt ingrediens baseret på lotusrod finder bred klinisk anvendelse med bemærkelsesværdig effektivitet. For eksempel behandler frisk lotusrodsaft – en halv kop taget morgen og aften – hæmoragisk tuberkulose, postpartum blødning og epistaxis.Derudover lindrer rå lotusrod, der er stødt og presset til juice, blandet med en passende mængde honning og indtaget i opdelte doser, vedvarende tørst ved feber. Lige dele lotusrodjuice og pæresaft, blandet og indtaget, behandler slim-varme i den øvre del af kroppen, der manifesterer sig som mundtørhed og hoste.
De fælles sektioner af lotusroden, kaldet lotusrodknuder, indeholder asparagin og tanniner, som har en betydelig medicinsk værdi.Lotusknudepunkter og lotusrødder har lignende egenskaber og funktioner, men knudepunkterne er særligt værdsatte for deres hæmostatiske virkning. Traditionel kinesisk medicin klassificerer lotusknudepunkter som neutrale med en sød og adstringerende smag. Medicinsk forkorter de blødningstiden, standser blødninger og spreder blodstasis, hvilket behandler hæmoptyse, hæmatemese, hæmaturi, melæna og livmoderblødning.
For eksempel behandles epistaxis ved at udvinde saft fra lotusknudestykker til oral indtagelse, suppleret med 3-4 dråber i næseborene 2-3 gange dagligt. Afkog af 40 g lotusknudestykker, taget to gange dagligt, behandler traumatisk forkammerblødning. Alternativt kan man riste 40 g lotusknudestykker (inklusive rødder) indtil de er tørre og derefter male dem til pulver med 1 g borneol. Opbevares lufttæt i en flaske.Ved næsepolypper skal du tage en lille mængde pulver og blæse det ind i det berørte næsebor hver anden time. Ved akut faryngitis skal du fjerne hårene fra friske lotusrodknolde, vaske dem og sylte dem i salt i to uger. Når det er nødvendigt, skal du skylle en knold med kogende vand og holde den i munden; tag en knold oralt to gange dagligt.
Lotusrod og lotusrodstykker har milde medicinske egenskaber og forårsager sjældent bivirkninger ved klinisk brug, hvilket gør dem sikre at indtage.
Terapeutisk analyse
1. Renser varme og køler blodet: Rå lotusrod har en kold natur og udøver varmerensende og blodkølende virkninger, der er velegnede til behandling af febertilstande. Dens søde smag og høje væskeindhold er særligt gavnligt for tørst forbundet med varme sygdomme, næseblod, hæmoptyse og hæmatochezi.
2. Lindrer forstoppelse og diarré, styrker milten og stimulerer appetitten: Lotusrod indeholder mucoprotein og kostfibre og binder sig til galdesalte i kroppen samt kolesterol og triglycerider fra maden, hvilket letter udskillelsen via afføringen og dermed reducerer lipidabsorptionen.Lotusrod har en karakteristisk, forfriskende duft og indeholder også tanniner, der har en mild miltstyrkende og diarré-lindrende virkning. Den øger appetitten, fremmer fordøjelsen og styrker maven, hvilket er gavnligt for personer med dårlig mave eller appetitløshed, da det hjælper dem med at genoprette deres helbred.
3. Nærer blodet og regenererer væv: Lotusrod har en høj næringsværdi og er rig på sporstoffer som jern og calcium samt rigeligt med planteprotein, vitaminer og stivelse. Den styrker påviseligt qi og blod, samtidig med at den forbedrer immunforsvaret. Derfor beskriver traditionel kinesisk medicin den som: "Nærer primært den midterste energikilde og beroliger ånden, hvilket gavner qi og styrke."
4. Blodstans og opløsning af blodstasis: Lotusrod indeholder rigeligt med garvesyre, som indsnævrer blodkarrene og standser blødninger. Den køler også blodet og opløser stasis. Traditionel kinesisk medicin anser den for effektiv til at standse blødninger uden at forårsage stasis, hvilket gør den til et fremragende kosttilskud mod feberagtige blodsygdomme.
5. Fremmer tarmbevægelser, standser blødninger, styrker milten og stimulerer appetitten: Når man spiser lotusrod, bemærker man dens karakteristiske, forfriskende duft. Den indeholder tanniner, der hjælper med at styrke milten og lindre diarré. At spise lotusrod øger også appetitten, hjælper fordøjelsen og reducerer fordøjelsesbesvær. Det er især gavnligt for dem, der lider af dårlig appetit.Lotusrod indeholder desuden mukoprotein og kostfibre, som binder sig til galdesalte i kroppen og kolesterol fra maden, hvilket letter udskillelsen via afføringen og reducerer fedtoptagelsen.
Velegnet til:
Generelt velegnet til alle befolkningsgrupper.
1.Særligt gavnligt for ældre, børn, kvinder og personer med svag konstitution eller kroniske sygdomme. Stærkt anbefalet til personer med høj feber, hæmoptyse, forhøjet blodtryk, leversygdom, dårlig appetit, jernmangelanæmi eller underernæring. 2. Da lotusrod har en afkølende virkning, frarådes det kvinder efter fødslen at indtage den for tidligt. Dens kølige egenskaber gør den sprød og forfriskende, når den spises rå, men den kan hæmme milt- og mavefunktionen. Personer med nedsat fordøjelsesevne eller løs afføring bør undgå at indtage den rå.
3. Afkog af lotusrod beroliger qi og lindrer oppustethed i maven, når det indtages. Når det steges, indtil det er forkullet, kan det stoppe blødninger og opløse blodstasis, hvilket gør det nyttigt ved forskellige blødende tilstande. Generelt kan indtagelse af lotusrod en til to uger efter fødslen gradvist lindre sådanne problemer.
Effekter af kostterapi
Lotusrod hjælper med at opretholde en strålende hud. Den er rig på C-vitamin og mineraler og har medicinske egenskaber, hvor dens hæmostatiske virkning er særlig velkendt.Yderligere beviser viser lotusrodens fordele for hjertesundheden, sammen med dens rolle i at fremme stofskiftet og forhindre ru hud. Kombinationen af lotusrod og lotusfrø øger effektiviteten; tilsæt blot 30 g lotusrod til lotusfrøgrød.
Rå lotusrod
Sød i smagen, kold i naturen; trænger ind i hjerte-, milt- og mavemeridianerne. Har egenskaber, der renser varme, genererer væsker, køler blodet, spreder stasis, styrker milten, stimulerer appetitten og standser diarré. Behandler primært feberagtig tørst, hæmoptyse, epistaxis og varmeinducerede urinvejsforstyrrelser.
Kogt lotusrod
Varm i naturen, sød i smagen; den gavner maven og styrker milten, nærer blodet og har en styrkende virkning, fremmer vævsregenerering og lindrer diarré. Den bruges primært til behandling af lunge-varme hoste, rastløshed med tørst, milt-mangel diarré, appetitløshed og forskellige blodsygdomme.
Fordele ved at spise lotusrod i det tidlige efterår:
1. Renser varme og køler blodet
Rå lotusrod har en kold natur. I det tidlige efterårs vedvarende varme renser den effektivt varme og køler blodet, hvilket gør den velegnet til behandling af varmerelaterede tilstande. Dens søde smag og høje vandindhold er særligt gavnligt for dem, der lider af feberagtig tørst, næseblod, hæmoptyse eller hæmatochezi.
2. Lindrer forstoppelse og diarré
Lotusrod har en karakteristisk duft og indeholder tanniner, som styrker milten og lindrer diarré. Den øger appetitten, hjælper fordøjelsen og styrker maven, hvilket er gavnligt for personer med dårlig appetit på grund af efterårsforstoppelse.
3.Skønhed og reduktion af akne
Indtagelse af lotusrod nærer yin, fjerner varme, fugter tørhed, slukker tørst og beroliger sindet. Jordnødder indeholder E-vitamin og zink, som forbedrer hukommelsen, bekæmper aldring, forsinker kognitiv tilbagegang og nærer huden. Kombinationen af lotusrod og jordnødder skaber en lækker, næringsrig ret. Regelmæssig indtagelse hjælper med at fjerne varme, reducere akne og fugte huden.Lotusrod bevarer ansigtets glød og fremmer blodcirkulationen for en sund hudregenerering.
4. Regulering af blodsukker og lipider, tarmhelbred
Lotusrod er rig på kostfibre, men har et lavt kalorieindhold, hvilket hjælper med vægtkontrol, sænker blodsukkeret og kolesterolniveauet, stimulerer tarmperistaltikken og forebygger forstoppelse og hæmorider. Frisk lotusrod med ingefærjuice behandler også tarmbetændelse.
5. Afgiftning og hudforyngelse
Lotusrod er rig på stivelse, protein, vitamin B og C, fedt, kulhydrater og mineraler som calcium, fosfor og jern. Dens kød er rig på mineraler som calcium, fosfor og jern.
5. Afgiftende og skønhedsfremmende
Lotusrod er rig på stivelse, protein, vitamin B og C, fedt, kulhydrater og mineraler såsom calcium, fosfor og jern. Dens kød er fyldigt, mørt og snehvidt med en sød, sprød konsistens. Traditionel kinesisk medicin betragter lotusrod som et vintertonikum, der er velegnet til både kulinarisk og medicinsk brug.Rå lotusrod køler blodet og opløser stasis, mens kogt lotusrod nærer hjertet og nyrerne. Den genopbygger mangler i de fem vitale organer, styrker sener og knogler og nærer yin og blod. Samtidig fremmer den diurese og afføring, hvilket hjælper med at udskille affaldsstoffer og toksiner fra kroppen. 6. Anti-aging, kræftforebyggelse og C-vitamin-tilskud Selvom lotusrod ikke har et usædvanligt højt sukkerindhold, indeholder den betydelige mængder C-vitamin, hvilket er gavnligt for personer med leversygdom, forstoppelse, diabetes og lignende lidelser.Lotusrod er også rig på polyfenoler, som kan styrke immunforsvaret, bremse aldringsprocessen og hjælpe med at forebygge kræft. 7. Smertelindring, stressreduktion og hjertebeskyttelse Lotusrod er rig på B-vitaminer (især vitamin B6). Tilskud med B-vitaminer hjælper med at reducere irritabilitet, lindre hovedpine og mindske stress, hvilket forbedrer humøret og nedsætter risikoen for hjertesygdomme.
8. Bloddannelse, mental klarhed og fordøjelsesstøtte
Frisk lotusrod indeholder rigelige sporstoffer, herunder kobber, jern, kalium, zink, magnesium og mangan. Blandt rodfrugter har lotusrod et relativt højt jernindhold, hvilket gør den særligt velegnet til personer med jernmangelanæmi. Dens mange sporstoffer hjælper med at producere røde blodlegemer og opretholde normal muskel- og nervefunktion.Derudover hjælper disse næringsstoffer med udskillelsen af fordøjelsesenzymer, hvilket forbedrer fordøjelsen.
9. Stabiliserer hjertefrekvensen og sænker blodtrykket Forholdet mellem natrium og kalium i lotusrod er 1:5. Det lave natriumindhold og høje kaliumindhold hjælper med at regulere blodtrykket og hjertefrekvensen, hvilket er gavnligt for hjertet og den generelle sundhed.
10. Forebygger blødninger Lotusrod indeholder rigeligt med vitamin K, som har hæmostatiske egenskaber.At drikke frisk lotusrodjuice hjælper med at forebygge blødninger. 11. Lindrer slim, undertrykker hoste og forebygger astma Frisk lotusrodjuice kan også behandle luftvejslidelser såsom hoste, astma og lungebetændelse. Varm lotusrodte har hosteundertrykkende og slimløsende egenskaber.
12. Styrker milten og stimulerer appetitten
Lotusrod indeholder mucoprotein og kostfibre, som binder sig til galdesalte i kroppen samt kolesterol og triglycerider fra maden, hvilket letter udskillelsen via afføringen og dermed reducerer fedtoptagelsen.Lotusrod har en karakteristisk, forfriskende duft og indeholder også tanniner. Den styrker milten og lindrer diarré hos personer, der lider af fordøjelsesbesvær eller appetitløshed i det tidlige efterår. Den øger appetitten, fremmer fordøjelsen og styrker maven, hvilket hjælper personer med dårlig mavefunktion eller manglende appetit med at komme sig.
13. Anti-aging, kræftforebyggelse og vitamin C-boost
Selvom lotusrod ikke indeholder særlig meget sukker, er den rig på vitamin C, hvilket gør den meget gavnlig for personer med leversygdom, forstoppelse eller diabetes. Den er også rig på polyfenoler, som styrker immunforsvaret, bremser aldringsprocessen og hjælper med at forebygge kræft.Opskrift, der køler blodet, reducerer varmen og forebygger vintertørhed — Kold lotusrodsalat Ingredienser: 200 g lotusrod Eddike, lys sojasovs, sesamolie, salt, koriander, hakkede forårsløg Fremgangsmåde: 1.Vask lotusroden grundigt og skær den i skiver. 2. Bring en gryde med vand i kog, tilsæt lotusrodskiverne og kog dem i ca. tre minutter. 3. Tag skiverne op, skyl dem under koldt rindende vand og læg dem i blød i koldt vand.
4. Mens lotusroden ligger i blød, finhak forårsløg, koriander og hvidløg. Kom det i en skål sammen med lys sojasovs, eddike, en knivspids salt og sesamolie. Bland godt.
5. Dræn lotusrodsskiverne i en sigte, dup dem tørre og anret dem på et fad. Hæld dressingen fra trin 4 over.
Nærende Yin & nyresundhed — Kastanje- og lotusrodssuppe
Ingredienser: 750 g lotusrod, 20 kastanjer, 1/3 kop rosiner (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Vask lotusroden grundigt. Skrab den tynde membran af med bagsiden af en kniv, og skær den derefter i 0,5 cm tykke skiver. Fjern eventuelle fibrøse knuder.Skal og skræl kastanjerne, og læg dem til side. 2. Kom lotusrod, kastanjer og vand i en gryde. Bring det i kog ved høj varme, skru ned til middel varme, og lad det simre i 40 minutter. 3. Tilsæt rosiner, og lad det simre i yderligere 5 minutter. Smag til (tilsæt sukker for sødme eller salt for salthed).
Beroligende lykke-grød — Lotusrod, kartoffel og hirse-grød
Ingredienser: Lotusrod, kartoffel, hirse
Fremgangsmåde:
1. Vask lotusrodens overflade. Skrab den tynde membran af med bagsiden af en kniv, og skær den derefter i små tern.
2. Vask kartoflen, skrab den tynde membran af med bagsiden af en kniv, og skær den i små tern.
3. Bring vandet i kog i en gryde, tilsæt hirse, og lad det simre videre.
4. Tilsæt gradvist de forberedte lotusrod- og kartoffelterninger, lad det simre, indtil det er mørt, og smag til med salt efter behag.