At tilberede en lotusfrøsuppe i de sweltering sommermåneder giver betydelige sundhedsmæssige fordele. I dag udforsker vi lotusfrøenes sundhedsfremmende egenskaber.
I. Om lotusblomsten
"Plukker lotus om efteråret ved den sydlige dam, / Lotusblomster tårner sig op over mit hoved; / Bøjer mig ned for at samle lotusfrø, / Frøene er klare som vand." Dette digt fra den sydlige dynastis Yuefu-tradition skildrer en ung kvindes smerte i længslen efter sin elskede. Her er "lotusfrø" (莲子) et homofon for "at værne om sit barn" (怜子), hvilket betyder kærlighed."At bøje sig ned for at lege med lotusfrø" betyder en kærlighed, der er så ren og standhaftig som vand, varig og dyb. Ved første øjekast skildrer dette digt scenen med lotusplukning, men forfatteren bruger dobbelttydighed for at udtrykke plukkerens længsel. Lotus er også kendt som gentleman blandt blomster og symboliserer en ideel karakter i traditionel kinesisk kultur: "Fremstår fra mudder, men er ubesmittet, vasket af klart vand, men ikke forførende."Symbol på integritet: Udtrykket "blå lotus" (青莲) er homofon med "integritet" (清廉). Symbol på kærlighed: Lotusblomsten kaldes også hibiscusblomst eller vandhibiscus. "Hibiscus" (芙蓉) er homofon med "mandens ære" (夫容).