各位常飲的湯品之一便是白木耳蓮子湯。想必大家都知道白木耳具有多種功效，但蓮子究竟有何益處呢？特別是對女性而言，蓮子能帶來哪些效果？本文將介紹蓮子對女性的益處，並附上蓮子食譜供參考。蓮子（蓮子）為中藥名。取自蓮科植物蓮（Nelumbonucifera Gaertn.）之乾燥成熟種子，分佈於中國南北各省。具補脾止瀉、止帶下、益腎固精、養心安神之功效，常用於治療脾虛腹瀉、帶下病、遺精、心悸失眠等症狀。
藥理作用
蓮實之藥理
蓮實
【功效】：補脾止瀉、止帶、益腎固精、養心安神
【藥效】：脾虛所致腹瀉、白帶、遺精、心悸失眠
蓮心藥理
【功效】：清心火，通心腎之氣。
【主治】：熱渴煩悶、吐血、心熱淋濁、失眠等症狀
【禁忌】：便溏（軟便）者慎用
【貯藏】：存放於乾燥處，防蟲害
【製法】：輕浸後充分潤濕，剖開去除蓮心，乾燥處理。
【適用對象】：一般民眾。
禁忌/適用對象
腹脹或糞便乾燥結硬者應避免服用。
營養價值
【抗癌作用】：蓮子能補益五臟不足，疏通十二經脈氣血，促進氣血運行。
蓮子不易腐敗，所含的氧代林寧生物鹼能抑制鼻咽癌。上述特性共同構成蓮子的抗癌保健功效。
【降血壓】：蓮實所含非結晶性生物鹼N-9具降壓作用；
【強心安神】：蓮心所含生物鹼具顯著強心作用，蓮心生物鹼具強效抗鈣作用及抗心律不整作用；
【滋養強壯・止遺精・防漏精】：蓮實所含鼠李糖對男女老幼皆具滋養強壯功效，尤適長期療養者、產後恢復期、長者等體力衰弱者作為優質營養食品。蓮莖鹼類具抑制性慾之效，對青少年夢遺、頻繁遺精及精液漏出等症狀，食用蓮實可望產生良好預防效果。
【清心祛斑】：帶芯蓮子能鎮心火、消除雀斑，但長時間煎煮會減損藥效。
女性食用蓮子的益處
1、降血壓作用。
蓮子所含非結晶性生物鹼N-9具降壓功效。
2、清心祛斑。
帶芯蓮子能清心火、祛雀斑，但久煎會減損功效。
3、強心安神作用。
蓮子芯所含生物鹼具顯著強心作用，蓮芯生物鹼更具強效抗鈣作用及抗心律不整作用。
4、促進新陳代謝。
蓮實所含鉀元素含量居所有動植物食品之冠，對維持肌肉興奮性、調節心跳節律及促進各類代謝至關重要。
5、治療貧血・緩解疲勞。
蓮實亦富含鐵質，鐵元素為血紅素、肌紅素、細胞色素等重要組成成分，具治療貧血與減輕疲勞之功效。推薦：女性食用蓮子的益處與營養價值
6、促進代謝與維持酸鹼平衡。
蓮子含大量磷元素，磷不僅是牙齒骨骼的構成成分，更是核蛋白及多種酵素的主要成分，有助調節體內蛋白質、脂質、糖類代謝及維持酸鹼平衡。
7、抗癌功效。
蓮子能補益五臟、疏通十二經脈氣血、防止氣血瘀滯。其中所含的氧合黃酮與黃烷酮具有抑制鼻咽癌的作用，共同構成蓮子的抗癌營養保健功能。
8、滋補強身・固精止遺。
蓮實所含的蔗糖苷具普遍滋補功效，對長期療養者、產後恢復期、長者等虛弱體質者尤為適宜。此外，蓮莖鹼具抑制性慾作用，對青少年夢遺、頻繁遺精及早洩等症狀具有顯著止精效果。
代表性藥膳
1、蓮子蒸糕：取蓮子肉、糯米（或白米）各200克炒香。茯苓100克（去皮）。將所有材料研磨成細粉，加入適量砂糖拌勻。加水調成糊狀，蒸熟後放涼，壓平擀薄切塊即成。
出處：《士材三書》。茯苓為補脾除濕之藥，與蓮子、糯米同製蒸糕食用，補益脾胃之效尤為顯著。適用於脾胃虛弱、消化不良、軟便等症狀。
2、脾益胃散：蓮心、菖蒲、豇豆、薏苡仁、山藥、白朮、附子各120克，人參15克（或用當歸60克）。同炒後研末。服用時加適量砂糖。每次取15～30克以溫水溶服。
出處：《方脈正宗》。本方由古方四君子湯去甘草，加補脾之物而成。藥性溫和，具滋養補益之效，能健脾胃運化。適用於脾虛食慾不振、腹瀉、小兒疳積消瘦、肺結核患者肺脾兩虛所致咳嗽氣短等症。
3、蓮子百合麥冬湯：蓮子15克（帶芯）、百合30克、麥門冬12克。加水煎煮後服用。
本方採用帶芯蓮子以清心安神，百合與麥門冬亦具清心安神之效。適用於病後餘熱未盡、心陰不足所致心煩口渴、心悸失眠等症狀。
4、蓮實粥：蓮實20克浸水發脹，刷洗表面後去除蓮芯並徹底清洗。置鍋中加水煮至軟爛，加入粳米100克同煮。粳米需先以清水洗淨，加水煮至稀粥狀。粥煮好後加入蓮子，煮熟後加冰糖或白糖略煮收汁即成。
5、冰糖蓮子：蓮子浸水吸濕後，加入冰糖以蒸籠蒸熟，再熬煮至濃稠狀態食用。
6、蓮子紅棗湯：蓮藕2根去皮切塊，洗淨瀝乾。紅棗400克、蓮子100克浸水至軟後取出。將蓮藕、紅棗、蓮子與適量冰糖及清水同煮1.5小時，直至食材軟爛。此湯品具補血潤膚功效，為調理長期疲勞與精神耗損之藥膳。
7、紅棗白木耳蓮子湯：紅棗100克、白木耳50克、蓮子100克、黑糖適量。紅棗、白木耳、蓮子洗淨浸水。鍋中加適量水，放入三種材料煮沸後以糖調味。
8、白木耳蓮子湯：蓮子100克、乾白木耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。乾白木耳浸泡2小時，去除硬梗雜質後撕碎，加4杯水蒸30分鐘備用。新鮮百合拆開洗淨，去除老莖。香蕉洗淨去皮，切0.3公分薄片。所有材料放入蒸鍋，加調味料以蒸鍋蒸30分鐘。
9、蜜汁紅蓮：蓮子與紅棗以小火燉煮1小時，加入砂糖與豬油，轉小火收汁至無湯汁即可食用。若加入銀耳即成蓮子銀耳湯，添入紅蘿蔔與適量冰糖蒸煮則成蓮子紅蘿蔔湯，加入龍眼、紅棗及糯米燉煮則成蓮子龍眼湯。
10、木瓜蓮子百合湯：材料為木瓜、蓮子、百合根、紅棗、白木耳、牛奶、冰糖。食材洗淨切塊，蓮子水泡後蒸熟，白木耳水泡後撕碎。所有材料入沸水燉煮30分鐘，加入牛奶與木瓜，最後放入百合根即成。盛入湯碗，綴以薄荷葉。
11、百合蓮子燉瘦肉：材料為蓮子、百合各30克，瘦肉200克。作法：蓮子與百合洗淨，連同洗淨的瘦肉入鍋燉煮至軟爛。此燉品具潤肺止咳功效，極適於慢性支氣管炎患者之預防保健與體質調理。
12. 蓮子薏仁燉牡蠣肉
材料：蓮子20g、薏仁20g、牡蠣肉100g
作法：
1. 將蓮子20克（去芯）、薏仁20克、牡蠣肉100克放入鍋中，加適量清水。
2、加入少許薑絲、食用油、鹽，煮沸後轉小火燉煮50分鐘。
3、煮熟後直接食用。
適用於體質偏瘦、心悸氣短、倦怠乏力、面色蒼白、腰膝酸軟、頭暈目眩、舌淡苔薄、脈沉細等症狀。
13、蓮子糯米糕：
將蓮子仁、糯米（或白米）各200克炒香。茯苓100克（去皮）。將所有材料研磨成細粉，加入適量砂糖充分揉捏，加水調成糊狀後蒸熟，冷卻後壓平切塊。具補益脾胃功效，適用於脾胃虛弱、消化不良、軟便等症狀。
14、蓮心茶：
適量沖泡飲用可舒緩眼疲勞。兼具清熱固精、安定心神之效，對高熱煩躁、意識混亂、夢遺遺精等症狀具療效。兼具降血壓作用，適合高血壓伴隨煩熱症狀者飲用。