Yaygın olarak tüketilen bir çorba, gümüş kulak mantarı ve lotus tohumu çorbasıdır. Gümüş kulak mantarı sayısız faydasıyla yaygın olarak bilinirken, lotus tohumu hangi avantajları sunar? Özellikle, lotus tohumu kadınlar için ne gibi faydalar sağlar? Bugün, lotus tohumunun kadınlar için faydalarını tanıtıyor ve makaleye bir lotus tohumu tarifi ekliyoruz.
Geleneksel Çin tıbbında kullanılan bir isim olan lotus tohumu, Nymphaeaceae familyasından lotus bitkisinin (Nelumbonucifera Gaertn.) kurutulmuş olgun tohumudur.Çin'in kuzey ve güneyindeki illerde yaygın olarak bulunurlar. Dalak tonikleştirici ve ishal durdurucu, beyaz akıntı durdurucu, böbreklere faydalı ve özü sıkılaştırıcı, kalbi besleyici ve ruhu sakinleştirici özelliklere sahiptirler. Genellikle dalak yetmezliği ishali, beyaz akıntı, meni akıntısı ve uykusuzlukla birlikte çarpıntı için kullanılırlar.
Farmakolojik Etki
Lotus Tohumu Farmakolojisi
Lotus Tohumu
【Etkinlik】: Dalaşı güçlendirerek ishali durdurur, leucorrhoea'yı durdurur, böbreklere fayda sağlayarak özü güçlendirir, kalbi besler ve ruhu sakinleştirir. 【Endikasyonlar】: Dalak yetmezliği kaynaklı ishal, leucorrhoea, seminal emisyon, çarpıntı ve uykusuzluk. Lotus Tohumu Kalp Farmakolojisi 【Etkinlik】: Kalp ateşini temizler, kalp ve böbrekler arasında iletişim sağlar.【Endikasyonlar】: Huzursuzlukla birlikte susuzluk, hemoptizi, kalp ısısından kaynaklanan idrar bulanıklığı, uykusuzluk vb. durumları tedavi eder.
【Kontrendikasyonlar】: Gevşek dışkı durumlarında dikkatli kullanılmalıdır.
【Saklama】: Kuru bir yerde, güvelerden korunarak saklayınız.
【Hazırlama】: Tamamen nemlenene kadar kısa süre ıslatın, ikiye bölün, tohum çekirdeğini çıkarın, ardından kurutun.
【Uygun olduğu kişiler】: Genel nüfus.
Kontrendikasyonlar/Uygun olduğu kişiler
Karın şişkinliği ve kabızlığı olanlar kullanmamalıdır.
Besin Değeri
【Kanser Önleme ve Antikanser Etkileri】: Lotus tohumları, beş iç organın eksikliklerini gidermede, on iki meridyen boyunca qi ve kanın düzgün akışını teşvik etmede ve böylece durgunluğu önlemede mükemmeldir. Lotus tohumu alkaloidi N-9, nazofarengeal karsinomaya karşı antikanser özellikler gösterir. Bu faktörler, lotus tohumunun kanser önleme ve tedavisinde beslenme ve sağlığı geliştirici işlevlerine toplu olarak katkıda bulunur.【Kan Basıncını Düşürme】: Lotus tohumlarındaki kristal olmayan alkaloid N-9, hipotansif etki gösterir;
【Kalbi Koruyucu ve Sakinleştirici】: Lotus tohumlarının kalbindeki alkaloidler önemli kardiyotonik özelliklere sahipken, lotus kalbi alkaloidleri güçlü anti-kalsiyum ve anti-aritmik etkiler gösterir;
【Besleyici, Tonik ve Sperma Tutulmasına Yardımcı】: Lotus tohumlarındaki rafinoz, her yaşa uygun besleyici bir tonik görevi görür. Uzun süreli hastalıktan iyileşenler, doğum sonrası kadınlar veya fiziksel zayıflık yaşayan yaşlılar için besin takviyesi olarak özellikle değerlidir. Lotus alkaloidleri cinsel isteği düzenlemeye yardımcı olur. Sık sık gece boşalması veya erken boşalma yaşayan genç erkekler için lotus tohumları tüketmek, sperma tutulmasında etkili bir destek sağlar;
【Zihni Berraklaştırır, Çillerin Kaybolmasını Sağlar】: İç çekirdeği bozulmamış lotus tohumları zihinsel ısıyı giderir ve çilleri azaltır, ancak uzun süre kaynatılması tavsiye edilmez.
Lotus Tohumlarının Kadınlar İçin Faydaları
1. Kan Basıncını Düşürür.
Lotus tohumlarında bulunan kristal olmayan alkaloid N-9, hipotansif özellikler gösterir.
2. Zihni Berraklaştırır, Çillerin Kaybolmasını Sağlar.
İç çekirdeği ile lotus tohumları kalp ateşini giderir ve çilleri ortadan kaldırır, ancak çok uzun süre kaynatılmamalıdır.
3. Kalbi güçlendirir ve ruhu sakinleştirir.
Lotus tohumlarının çekirdeklerindeki alkaloidler önemli kardiyotonik etkilere sahiptir, lotus çekirdeği alkaloidleri ise güçlü anti-kalsiyum ve anti-aritmi özellikleri gösterir.
4. Metabolizmayı hızlandırır.
Lotus tohumları, potasyum içeriği açısından tüm bitkisel ve hayvansal gıdalar arasında en üst sırada yer alır. Potasyum, kasların uyarılabilirliğini korumada, kalp atışını düzenlemede ve çeşitli metabolik süreçleri desteklemede hayati bir rol oynar.
5. Anemiyi tedavi etmek ve yorgunluğu gidermek.
Lotus tohumları ayrıca demir açısından da son derece zengindir. Hemoglobin, miyoglobin ve sitokromların bir bileşeni olan demir, anemiyi tedavi etmeye ve yorgunluğu azaltmaya yardımcı olur.Önerilen Okuma: Ayçiçeği Tohumlarının Kadınlar İçin Faydaları | Ayçiçeği Tohumlarının Besin Değeri
6. Metabolizmayı hızlandırır ve asit-baz dengesini korur.
Lotus tohumları, diş ve kemiklerin temel bileşeni olan önemli miktarda fosfor içerir. Ayrıca nükleoproteinlerin ve çok sayıda enzimin ana bileşenidir, vücudun protein, yağ ve karbonhidratları metabolize etmesine yardımcı olurken asit-baz dengesini korur.
7. Kanser önleme ve anti-kanser özellikleri.
Lotus tohumları, beş hayati organın eksikliklerini gidermede ve on iki meridyen boyunca qi ve kanın düzgün akışını kolaylaştırarak durgunluğu önlemede mükemmeldir. Lotus tohumlarında bulunan oksimatrin alkaloid, nazofarengeal karsinomu inhibe eder. Bu özellikler topluca, tohumların kansere karşı besleyici ve sağlığı destekleyici işlevlerini oluşturur.
8. Besin eksikliğini giderir, meni kaçmasını önler ve özü sıkılaştırır.
Lotus tohumlarındaki rafinoz, onları her yaş için uygun besleyici bir tonik haline getirir. Uzun süreli hastalıktan iyileşenler, doğum sonrası kadınlar veya fiziksel zayıflık yaşayan yaşlılar için besleyici bir temel gıda olarak özellikle değerlidir. Lotus alkaloidleri cinsel isteği düzenlemeye yardımcı olur. Sık rüya gören, gece boşalması veya erken boşalma sorunu yaşayan genç erkekler için lotus tohumu tüketimi bu durumları azaltmada etkili bir destek sağlar.
Klasik Tıbbi Yemekler
1. Lotus Tohumu Kek: 200 g lotus tohumu eti, 200 g yapışkan pirinç (veya normal pirinç), kokulu olana kadar kavrulur; 100 g poria (soyulmuş). Hepsini ince bir toz haline getirin. Uygun miktarda şeker ekleyin, iyice karıştırın, ardından su ekleyerek macun haline getirin. Pişene kadar buharda pişirin, soğumaya bırakın, düzleştirin ve parçalara ayırın.
Shicai Sanshu'dan alınmıştır. Dalak güçlendirici ve nem giderici bir bitki olan poria, lotus tohumu eti ve yapışkan pirinçle birlikte buharda pişirildiğinde, dalağı besleyici ve mideye faydalı etkileri özellikle belirgindir. Dalağı ve mideyi güçlendirir, sindirim bozukluklarını ve ishali giderir.
2. Dalak-Mide Güçlendirici Toz: Lotus tohumu eti, euryale tohumu, maş fasulyesi, coix tohumu, Çin yam, beyaz atractylodes ve poria, her biri 120 g; ginseng 15 g (veya codonopsis 60 g). Karıştırarak kavurun ve toz haline getirin. Kullanırken tatmak için şeker ekleyin. Her seferinde 15-30 g alın, ılık suda eritin.
Pulse'un Otantik Reçetelerinden türetilmiştir. Bu formül, meyan kökü hariç tutularak ve dalak güçlendirici otlar eklenerek eski Dört Beyefendi Kaynatma Formülünü esasen değiştirir. Hafif yapısı, dalak-mide fonksiyonunu canlandırırken besler ve güçlendirir. İştahsızlık, ishal, pediatrik zayıflama ve tüberküloz hastalarında öksürük ve nefes darlığı ile birlikte görülen akciğer-dalak yetmezliği gibi dalak yetmezliği durumlarında endikedir.
3. Lotus Tohumu, Zambak Soğanı ve Ophiopogon Kaynatma: 15 g lotus tohumu (çekirdekleri sağlam), 30 g zambak soğanı, 12 g Ophiopogon yumrusu. Ağızdan almak üzere suda kaynatın.
Bu formül, kalp ısısını gidermek ve ruhu sakinleştirmek için çekirdekleri sağlam lotus tohumları kullanır; zambak soğanı ve Ophiopogon yumruları da kalp ısısını giderici ve ruhu sakinleştirici etkilere sahiptir. Hastalık sonrası kalan ateş, huzursuzluk, ağız kuruluğu, çarpıntı ve uykusuzluk ile kendini gösteren kalp yin yetersizliği için endikedir.
4. Lotus Tohumu Lapası: 20 g lotus tohumunu şişene kadar ıslatın. Akan su altında bir fırça ile dış tabakasını fırçalayın, tohumları çıkarın, iyice durulayın, ardından bir tencerede yumuşayana kadar pişirin. Kenara alın.100 g yapışkan pirinç (iyice durulanmış) ile karıştırın, tencereye su ekleyin ve ince bir yulaf lapası kıvamına gelene kadar pişirin. Pişince lotus tohumlarını ekleyin. Pişirdikten sonra kaya şekeri veya beyaz şeker ekleyin ve servis yapmadan önce kısa bir süre pişirin.
5. Kaya Şekeri Lotus Tohumu: Lotus tohumlarını nemlenene kadar ıslatın, kaya şekeri ekleyin ve bambu buharlı tencerede buharda pişirin. Servis yapmadan önce koyulaşana kadar pişirin.
6. Lotus Tohumu ve Kırmızı Hurma Çorbası: İki büyük lotus kökünü soyup küp küp doğrayın, yıkayın ve süzün. 4 ons kırmızı hurma ve 2 ons lotus tohumunu yumuşayana kadar suda bekletin, sonra süzün. Lotus kökü, kırmızı hurma, lotus tohumları ve kaya şekerini suda bir buçuk saat yumuşayana kadar pişirin. Bu besleyici yemek kanı yeniler ve cildi nemlendirir, kronik yorgunluk ve zihinsel bitkinlik için tonik görevi görür.
7. Kırmızı Hurma, Gümüş Kulak Mantarı ve Lotus Tohumu Çorbası: 100 gram kırmızı hurma, 50 gram beyaz kulağı mantarı, 100 gram lotus tohumu, tat vermek için esmer şeker. Kırmızı hurmaları, beyaz kulağı mantarını ve lotus tohumlarını yıkayın ve suda bekletin. Bir tencereye yeterli miktarda su ekleyin, üç malzemeyi de içine koyun, kaynatın, sonra pişene kadar kaynatın. Tat vermek için şeker ekleyin.
8. Gümüş Kulak ve Lotus Tohumu Pudingi: 100 g lotus tohumu, 15 g kurutulmuş gümüş kulak mantarı, 120 g taze zambak soğanı, 2 muz, 5 g goji meyvesi. 100 g kaya şekeri. Kurutulmuş gümüş kulak mantarını 2 saat suda bekletin, sert saplarını ve yabancı maddeleri temizleyin, küçük parçalara ayırın. 4 bardak su ile 30 dakika buharda pişirin, sonra kenara koyun.Taze zambak soğanlarını ayırın, temizleyin ve sert saplarını çıkarın. Muzları yıkayın, soyun ve 0,3 cm'lik dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri çift kazan içine koyun, baharat ekleyin ve 30 dakika buharda pişirin. 9. Bal Kaplı Kırmızı Lotus Tohumu: Lotus tohumlarını kırmızı hurma ile birlikte 1 saat kısık ateşte pişirin. Toz şeker ve domuz yağı ekleyin, ardından sıvı buharlaşana kadar hafifçe kavurun.Gümüş kulak mantarı ile birleştirildiğinde lotus tohumu ve gümüş kulak mantarı çorbası, ginseng ve kaya şekeri ile birleştirildiğinde buharda pişirildiğinde ginseng lotus tohumu çorbası, longan, kırmızı hurma ve yapışkan pirinç ile kaynatıldığında lotus tohumu ve longan çorbası elde edilir.
10. Papaya, Lotus Tohumu ve Zambak Soğanı Çorbası: Malzemeler arasında papaya, lotus tohumları, zambak soğanı, kırmızı hurma, gümüş kulak mantarı, süt ve kaya şekeri bulunur. Tüm malzemeleri yıkayın ve küp küp doğrayın. Lotus tohumlarını yumuşayana kadar ıslatın, ardından pişene kadar buharda pişirin. Gümüş kulak mantarını yumuşayana kadar ıslatın ve küçük parçalara ayırın. Malzemeleri kaynar suya koyun ve 30 dakika pişirin. Süt ve papayayı ekleyin, ardından zambak soğanını ekleyin. Nane yapraklarıyla süsleyerek çorba kasesinde servis edin.
11. Zambak Soğanı ve Lotus Tohumu ile Yağsız Et Güveç: Malzemeler: 30 g lotus tohumu ve zambak soğanı, 200 g yağsız domuz eti. Yapılışı: Islatılmış lotus tohumlarını, zambak soğanlarını ve yıkanmış yağsız domuz etini bir tencereye koyun. Yumuşayana kadar pişirin. Bu güveç, akciğer kuruluğunu giderir ve öksürüğü hafifletir. Kronik bronşit hastaları için önleyici ve iyileştirici bir ilaç olarak çok uygundur.
12. Haşlanmış Lotus Tohumu, Coix Tohumu ve İstiridye Eti
Malzemeler: 20 g lotus tohumu, 20 g coix tohumu, 100 g istiridye eti
Yapılışı:
1. 20 g lotus tohumu (çekirdekleri çıkarılmış), 20 g coix tohumu,istiridye etini uygun miktarda su ile bir tencereye koyun.
2. Az miktarda rendelenmiş zencefil, yağ ve tuz ekleyin. Kaynatın, ardından kısık ateşte 50 dakika pişirin.
3. Pişirildikten sonra hemen tüketin.
Bu ilaç, zayıflama, çarpıntı ve nefes darlığı, yorgunluk ve halsizlik, solgunluk, bel ve bacaklarda ağrı, baş dönmesi ve vertigo, az kaplamalı soluk dil ve derin, ince nabız gibi sorunları giderir.
13. Lotus Tohumu Keki:
200 g lotus tohumu eti ve 200 g yapışkan pirinç (veya normal pirinç) kokulu olana kadar kavurun; 100 g poria'yı soyun ve öğütün.İnce toz haline getirin, uygun miktarda şekerle karıştırın, eşit şekilde dövün, su ekleyerek macun haline getirin, pişene kadar buharda pişirin. Soğuduktan sonra düzleştirin ve parçalara ayırın. Dalak ve mideyi güçlendirir. Dalak-mide yetmezliği, zayıf sindirim, gevşek dışkı için kullanılır.
14. Lotus Tohumu Kalp Çayı:
Gözleri temizleyen çayı demlemek için uygun miktarda kullanın. Ayrıca, ateşi düşürme, özü pekiştirme ve ruhu sakinleştirme özelliklerine sahiptir, huzursuzluk, zihinsel karışıklık ve gece boşalmaları gibi yüksek ateş semptomlarını tedavi eder. Ayrıca kan basıncını düşürür, sinirlilik ve ateş semptomları olan hipertansiyon için uygundur.