Populiari sriuba yra sidabrinės ausies grybų ir lotoso sėklų sriuba. Sidabrinės ausies grybai yra plačiai žinomi dėl savo daugybės naudingų savybių, bet kokios yra lotoso sėklų privalumai? Ypač, kokią naudą lotoso sėklos teikia moterims? Šiandien pristatome lotoso sėklų naudą moterims ir pateikiame lotoso sėklų receptą.
Lotoso sėklos, tradicinis kinų medicinos pavadinimas, yra džiovintos brandžios lotoso augalo (Nelumbonucifera Gaertn.) sėklos iš Nymphaeaceae šeimos.Jos auga visose Kinijos provincijose. Jos turi savybių, kurios stiprina blužnį ir stabdo viduriavimą, stabdo baltąsias išskyras, stiprina inkstus ir sutvirtina esenciją, maitina širdį ir ramina dvasią. Jos dažniausiai naudojamos esant blužnies nepakankamumui, viduriavimui, baltosioms išskyroms, sėklos išsiliejimui ir širdies plakimui bei nemigai.
Farmakologinis poveikis
Lotusų sėklų farmakologija
Lotusų sėklos
【Veiksmingumas】: Tonizuoja blužnį, stabdo viduriavimą, stabdo leukorėją, stiprina inkstus, kad išlaikytų esenciją, maitina širdį ir ramina dvasią. 【Indikacijos】: Skirta blužnies nepakankamumo sukeliamam viduriavimui, leukorėjai, sėklos išsiskyrimui, širdies plakimui ir nemigai. Lotosų sėklos širdies farmakologija 【Veiksmingumas】: Šalina širdies ugnį, sujungia širdį ir inkstus.【Indikacijos】: Gydo troškulį su neramumu, kraujavimą iš plaučių, širdies karščio sukeltą šlapimo drumstumą, nemigą ir kt.
【Kontraindikacijos】: Vartoti atsargiai esant vidurių pūtimui.
【Laikymas】: Laikyti sausoje vietoje, apsaugotoje nuo kandžių.
【Paruošimas】: Trumpai mirkyti, kol visiškai sudrėks, perpjaukite, pašalinkite sėklos branduolį, tada išdžiovinkite.
【Tinka】: Visuomenei.
Kontraindikacijos/Tinka
Turintys pilvo pūtimą ir vidurių užkietėjimą turėtų vengti.
Maistinė vertė
【Vėžio prevencija ir priešvėžinis poveikis】: Lotosų sėklos puikiai kompensuoja penkių vidaus organų trūkumus, skatina sklandų qi ir kraujo tekėjimą per dvylika meridianų, taip užkertant kelią stagnacijai. Lotosų sėklų alkaloidas oksimatrinas slopina nosiaryklės karcinomą. Visos šios savybės sudaro lotosų sėklų maistinę ir sveikatingumo funkciją vėžio prevencijoje ir gydyme.【Kraujospūdžio mažinimas】: Nekristalinis alkaloidas N-9 lotoso sėklose turi hipotenzinį poveikį;
【Širdies apsauga ir raminamasis poveikis】: Alkaloidai lotoso sėklų šerdyse turi reikšmingų kardiotoninių savybių, o lotoso šerdies alkaloidai pasižymi stipriu antikalcio ir antiaritminiu poveikiu;
【Maitina, tonizuoja ir padeda išlaikyti spermą】: Lotosų sėklose esanti rafinozė yra maitinantis tonikas, tinkamas visoms amžiaus grupėms. Ji ypač vertinama kaip maisto papildas tiems, kurie atsigauna po ilgos ligos, moterims po gimdymo ar pagyvenusiems žmonėms, patiriantiems fizinį silpnumą. Lotosų alkaloidai padeda reguliuoti lytinį potraukį. Jauniems vyrams, patiriantiems dažnas naktines ejakuliacijas ar ankstyvas ejakuliacijas, lotosų sėklų vartojimas yra veiksminga pagalba išlaikant spermą;
【Skaidrina protą, blukina strazdanas】: Lotosų sėklos su nesugadintu vidiniu branduoliu gali išvalyti protinį karštį ir sumažinti strazdanas, tačiau ilgai virti jų nerekomenduojama.
Lotosų sėklų nauda moterims
1. Mažina kraujospūdį.
Lotosų sėklose esantis nekristalinis alkaloidas N-9 turi hipotenzines savybes.
2. Skaidrina protą, blukina strazdanas.
Lotosų sėklos su vidiniu branduoliu gali nuraminti širdies ugnį ir pašalinti strazdanas, tačiau jų neturėtų būti per ilgai virinama.
3. Stiprina širdį ir ramina dvasią.
Lotosų sėklų branduoliuose esantys alkaloidai turi reikšmingą kardiotoninį poveikį, o lotosų branduolių alkaloidai pasižymi stipriomis antikalcio ir antiaritminėmis savybėmis.
4. Skatina medžiagų apykaitą.
Lotus sėklos yra pirmos pagal kalio kiekį tarp visų augalinių ir gyvulinių maisto produktų. Kalio vaidmuo yra labai svarbus palaikant raumenų jaudrumą, reguliuojant širdies ritmą ir palaikant įvairius medžiagų apykaitos procesus.
5. Gydo anemiją ir mažina nuovargį.
Lotus sėklos taip pat yra ypač turtingos geležimi. Geležis, kaip hemoglobino, mioglobino ir citokromų komponentas, padeda gydyti anemiją ir mažina nuovargį.Rekomenduojama literatūra: Saulėgrąžų sėklų nauda moterims | Saulėgrąžų sėklų maistinė vertė
6. Metabolizmo skatinimas ir rūgščių-šarmų pusiausvyros palaikymas.
Lotusų sėklose yra daug fosforo, kuris yra pagrindinė dantų ir kaulų sudedamoji dalis. Jis taip pat yra pagrindinė nukleoproteinų ir daugelio fermentų sudedamoji dalis, padedanti organizmui metabolizuoti baltymus, riebalus ir angliavandenius, palaikant rūgščių-šarmų pusiausvyrą.
7. Vėžio prevencija ir priešvėžinės savybės.
Lotosų sėklos puikiai kompensuoja penkių gyvybiškai svarbių organų trūkumus ir palengvina sklandų qi ir kraujo tekėjimą per dvylika meridianų, užkertant kelią stagnacijai. Lotosų sėklose esantis oksimatrino alkaloidas slopina nosiaryklės karcinomą. Visos šios savybės sudaro sėklų maistines ir sveikatingumo savybes, padedančias kovoti su vėžiu.
8. Trūkumų kompensavimas, sėklos nutekėjimo stabdymas ir sutraukimas.
Lotusų sėklose esanti rafinozė jas daro maistingu toniku, tinkamu visoms amžiaus grupėms. Jos ypač vertinamos kaip maistingas pagrindinis maistas tiems, kurie atsigauna po ilgos ligos, moterims po gimdymo ar pagyvenusiems žmonėms, patiriantiems fizinį silpnumą. Lotusų alkaloidai padeda reguliuoti lytinį potraukį. Jauniems vyrams, patiriantiems dažnus sapnus, naktinį ejakuliaciją ar ankstyvos ejakuliacijos problemą, lotusų sėklų vartojimas yra veiksminga pagalba šių problemų mažinimui.
Klasikiniai medicininiai patiekalai
1. Lotosų sėklų pyragas: 200 g lotosų sėklų minkštimo, 200 g lipnios ryžių (arba įprastų ryžių), kepti, kol taps aromatingi; 100 g poria (nuluptos). Viską sumalti į smulkius miltelius. Įdėti reikiamą kiekį cukraus, gerai išmaišyti, tada įpilti vandens, kad susidarytų pasta. Garinti, kol iškeps, leisti atvėsti, suploti ir supjaustyti gabalėliais.
Kilmė iš Shicai Sanshu. Poria, blužnies tonizuojanti ir drėgmę šalinančioji žolė, kai garinama į pyragą su lotoso sėklų minkštimu ir lipniaisiais ryžiais, pasižymi ypač ryškiu blužnies tonizuojančiu ir skrandį maitinančiu poveikiu. Naudojama blužnies ir skrandžio nepakankamumui, prastam virškinimui ir vidurių pūtimui.
2. Blužnies ir skrandžio stiprinamasis milteliai: lotoso sėklų minkštimas, euryale sėklos, mung pupelės, coix sėklos, kinų batatas, balta atractylodes ir poria po 120 g; ženšenis 15 g (arba codonopsis 60 g). Pakepinkite ir sumalkite į miltelius. Naudojant pridėkite atitinkamą cukraus kiekį. Vartokite po 15–30 g, ištirpindami šiltame vandenyje.
Pagal autentiškus receptus iš „Pulse“. Ši formulė iš esmės modifikuoja senovinį „Keturių džentelmenų nuoviru“, iš jo pašalinant saldymedį ir įtraukiant blužnies stiprinančias žoleles. Jos švelnus pobūdis maitina ir stiprina, tuo pačiu pagyvindamas blužnies ir skrandžio funkciją. Skirta blužnies nepakankamumui, kai yra prastas apetitas, viduriavimas, vaikų išsekimas ir plaučių bei blužnies nepakankamumas tuberkuliozės pacientams, kuriems pasireiškia kosulys ir dusulys.
3. Lotosų sėklų, lelijų svogūnėlių ir Ophiopogon dekoktas: 15 g lotosų sėklų (su nesugadintais šerdimis), 30 g lelijų svogūnėlių, 12 g Ophiopogon japonicus. Virkite vandenyje ir gerkite.
Ši formulė naudoja lotosų sėklas su šerdimis, kad išvalytų širdies karštį ir nuramintų dvasią, o lelijų svogūnėliai ir Ophiopogon japonicus taip pat turi širdį valančių ir dvasią raminančių savybių. Skirta likusiam karščiavimui po ligos, širdies yin nepakankamumui, pasireiškiančiam neramumu, burnos džiūvimu, širdies plakimu ir nemiga.
4. Lotosų sėklų košė: 20 g lotosų sėklų mirkyti, kol išbrinks. Nuplauti išorinį sluoksnį šepetėliu po tekančiu vandeniu. Pašalinti lotosų sėklų šerdis, gerai nuplauti, tada troškinti puode, kol suminkštės. Atidėti.Sumaišykite su 100 g lipnios ryžių (nuplautų), įpilkite vandens į puodą ir virkite, kol susidarys plona košė. Kai išvirs, įmaišykite lotoso sėklas. Po virimo įpilkite akmens cukraus arba baltojo cukraus ir prieš patiekiant trumpai pavirkite.
5. Akmens cukraus lotoso sėklos: mirkykite lotoso sėklas, kol jos išbrinks, įpilkite akmens cukraus ir garinkite bambukiniame garintuve. Prieš patiekiant virkite, kol sutirštės.
6. Lotosų sėklų ir raudonųjų datulių sriuba: nulupkite ir supjaustykite dvi dideles lotoso šaknies dalis, nuplaukite ir nusausinkite. 4 uncijas raudonųjų datulių ir 2 uncijas lotoso sėklų mirkykite vandenyje, kol suminkštės, tada nusausinkite. Lotosų šaknį, raudonąsias datules, lotoso sėklas ir akmeninį cukrų troškinkite vandenyje pusantros valandos, kol suminkštės. Šis maistingas patiekalas papildys kraują ir sudrėkins odą, veikia kaip tonikas nuo chroniško nuovargio ir protinio išsekimo.
7. Raudonųjų datulių, sidabrinių ausų grybų ir lotoso sėklų sriuba: 100 g raudonųjų datulių, 50 g baltųjų medžio ausų grybų, 100 g lotoso sėklų, rudojo cukraus pagal skonį. Nuplaukite ir mirkykite raudonąsias datules, baltuosius medžio ausų grybus ir lotoso sėklas. Į puodą įpilkite pakankamai vandens, įdėkite visus tris ingredientus, užvirinkite, tada troškinkite, kol išvirs. Pagal skonį įpilkite cukraus.
8. Sidabrinės ausies ir lotoso sėklų pudingas: 100 g lotoso sėklų, 15 g džiovintų sidabrinių ausies grybų, 120 g šviežių lelijų svogūnėlių, 2 bananai, 5 g goji uogų. 100 g cukraus gabaliukų. Džiovintus sidabrinius ausies grybus mirkyti 2 valandas, pašalinti kietus stiebus ir nešvarumus, suplėšyti į mažus gabaliukus. Garinti su 4 puodeliais vandens 30 minučių, tada atidėti.Atskirti ir nuvalyti šviežius lelijos svogūnėlius, pašalinant kietus stiebus. Nuplauti bananus, nulupyti ir supjaustyti 0,3 cm gabalėliais. Visus ingredientus sudėti į dvigubą katilą, pridėti prieskonių ir garinti 30 minučių. 9. Medumi glazūruotos raudonos lotoso sėklos: lotoso sėklas su raudonaisiais datulėmis troškinti ant mažos ugnies 1 valandą. Pridėti cukraus pudros ir taukų, tada švelniai troškinti, kol skystis išgaruos.Kartu su sidabriniais ausų grybais gaunama lotoso sėklų ir sidabrinių ausų grybų sriuba; kartu su ženšeniu ir cukraus gabaliukais garinant gaunama ženšenio ir lotoso sėklų sriuba; troškinant su longanais, raudonaisiais datulėmis ir lipniaisiais ryžiais gaunama lotoso sėklų ir longanų sriuba.
10. Papajos, lotoso sėklų ir lelijos svogūnėlių sriuba: Ingredientai: papajos, lotoso sėklos, lelijos svogūnėliai, raudonosios datulės, sidabriniai ausų grybai, pienas ir cukrus. Nuplaukite ir supjaustykite visus ingredientus. Lotoso sėklas mirkykite, kol suminkštės, tada garinkite, kol išvirs. Sidabrinius ausų grybus mirkykite, kol suminkštės, tada suplėšykite į mažus gabaliukus. Visus ingredientus sudėkite į verdantį vandenį ir troškinkite 30 minučių. Įpilkite pieno ir papajos, tada lelijos svogūnėlių. Patiekite sriubos dubenyje, papuoštame mėtų lapais.
11. Lelijų svogūnėliai ir lotoso sėklos, troškinti su liesa mėsa: Ingredientai: po 30 g lotoso sėklų ir lelijų svogūnėlių, 200 g liesos kiaulienos. Gaminimo būdas: į puodą sudėkite mirkytas lotoso sėklas, lelijų svogūnėlius ir nuplautą liesą kiaulieną. Troškinkite, kol suminkštės. Šis troškinys šalina plaučių sausumą ir malšina kosulį. Labai tinka lėtiniu bronchitu sergantiems žmonėms kaip profilaktinė ir atkuriamoji priemonė.
12. Troškinti lotoso sėklos, coix sėklos ir austrių mėsa
Ingredientai: 20 g lotoso sėklų, 20 g coix sėklų, 100 g austrių mėsos
Gamybos būdas:
1. Į puodą su tinkamu kiekiu vandens įdėkite 20 g lotoso sėklų (be kauliukų), 20 g coix sėklų,austrių mėsos į puodą su tinkamu kiekiu vandens.
2. Įdėkite nedidelį kiekį smulkintų imbierų, aliejaus ir druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 50 minučių.
3. Valgykite iškart po virimo.
Šis vaistas skirtas išsekimui, širdies plakimui ir dusulys, nuovargiui ir apatijai, blyškumui, apatinių nugaros ir kojų skausmui, galvos svaigimui ir galvos sukimuisi, blyškiai liežuviui su retu apnašu ir giliam, silpnam pulsui.
13. Lotosų sėklų pyragas:
200 g lotosų sėklų minkštimo ir 200 g lipnios ryžių (arba įprastų ryžių) skrudinkite, kol taps aromatingos; nulupkite ir sumalkite 100 g poria.Sumalkite į smulkius miltelius, sumaišykite su atitinkamu cukrumi, tolygiai sumalkite, įpilkite vandens, kad susidarytų pasta, garinkite, kol išvirs. Atvėsinus, suplokite ir supjaustykite gabalėliais. Stiprina blužnį ir skrandį. Vartojama esant blužnies ir skrandžio nepakankamumui, prastam virškinimui, vidurių pūtimui.
14. Lotosų sėklų širdies arbata:
Naudokite tinkamą kiekį arbatai užpilti, kuri valo akis. Be to, ji turi savybių, kurios valo karštį, stiprina esenciją ir ramina dvasią, gydo tokius simptomus kaip aukšta temperatūra su neramumu, protinis sumišimas ir naktiniai išsiliejimai. Ji taip pat mažina kraujospūdį, tinka hipertenzijai su dirglumo ir karščio simptomais.