여러분이 자주 드시는 수프 중 하나가 백련자탕입니다. 백련자의 효능은 잘 알려져 있지만, 연자(蓮子)에는 어떤 장점이 있을까요? 특히 여성에게 연자가 주는 혜택은 무엇일까요? 오늘은 연자가 여성에게 주는 이점을 소개하고, 글 속에 연자 요리법도 함께 첨부해 드립니다.
연자(蓮子), 한약명. 수련과 식물 연꽃(Nelumbonucifera Gaertn.)의 건조된 성숙한 씨앗입니다.중국 남북 각성에 분포합니다. 비장을 보하고 설사를 멈추며, 띠를 멈추고, 신장을 보하고 정액을 모으며, 마음을 양하고 정신을 안정시키는 효능이 있습니다. 주로 비허설사, 띠, 유정, 심계불면증에 사용됩니다.
약리 작용
연자 약리
연자
【효능】: 비를 보하고 설사를 멈추며, 띠를 멈추고, 신을 보하고 정액을 거두고, 마음을 기르고 정신을 안정시킴
【약효】: 비허설사, 띠하, 유정, 심계수면불량에 사용
연심 약리
【효능】: 심화(心火)를 청하고, 심신(心腎)을 소통시킴.
【주치】: 열갈증 심란, 토혈, 심열 임탁, 불면증 등 증상.
【금기】: 변이 묽은 자는 신중히 사용.
【보관】: 건조한 곳에 두고 벌레를 방지.
【제법】: 살짝 담가 충분히 불린 후, 잘라 심을 제거하고 건조한다.
【적합 대상】: 일반인.
금기/적합 대상
복부 팽만감 및 변비 증상이 있는 자는 복용을 금한다.
영양 가치
【암 예방 및 항암】: 연자는 오장(五臟)의 부족함을 보충하고, 십이경맥(十二經脈)의 기혈(氣血)을 통하게 하여 기혈이 원활하게 흐르게 하여
연자
부패하지 않게 하며, 연자에 함유된 산화황심수닝알칼린(氧化黃心樹寧鹼)은 비인두암(鼻咽癌)에 억제 작용을 합니다. 이 모든 것이 연자의 암 예방 및 항암 영양 건강 기능을 구성합니다;
【혈압 강하】: 연자에 함유된 비결정형 알칼로이드 N-9는 혈압 강하 작용이 있습니다;
【강심 안정】: 연자심에 함유된 알칼로이드는 현저한 강심 작용을 가지며, 연심알칼로이드는 강한 항칼슘 및 항부정맥 작용을 합니다;
【영양 보충·정액 누출 억제】: 연자에 함유된 헥사오스(棉子糖)는 노소 불문하고 섭취 가능한 보양제로, 장기 질환자·산후 회복기·노년 체허자에게 특히 유용한 영양 식품이다. 연자알칼린은 성욕을 안정시키는 작용이 있어, 청년층의 빈몽·정액 누출 또는 조루 증상에 연자를 복용하면 탁월한 정액 누출 억제 효과를 보인다;
【심장 청열, 기미 제거】: 심이 있는 연자는 심장 열을 식히고 기미를 제거하나 오래 달여서는 안 됩니다.
여성이 연자를 섭취할 때의 이점
1. 혈압 강하.
연자에 함유된 비결정성 알칼로이드 N-9는 혈압 강하 작용이 있습니다.
2. 심장 청열, 기미 제거.
씨를 뺀 연자는 심장의 열을 가라앉히고 주근깨를 없애지만, 오래 달여서는 안 됩니다.
3. 심장 강화 및 정신 안정.
연자심에 함유된 알칼로이드는 현저한 강심 작용을 하며, 연심알칼로이드는 강한 항칼슘 및 부정맥 억제 작용을 합니다.
4. 신진대사 촉진.
연자에 함유된 칼륨 함량은 모든 동식물 식품 중 최고 수준이며, 칼륨은 근육의 흥분성 유지, 심장 박동 규칙성 및 각종 대사 과정에 중요한 역할을 합니다.
5. 빈혈 치료 및 피로 완화.
연자에는 철분 함량도 매우 풍부하며, 철분은 헤모글로빈, 미오글로빈, 시토크롬 등의 구성 성분 중 하나로 빈혈 치료 및 피로 완화 효과가 있습니다.추천: 여성이 해바라기씨를 섭취할 때의 이점 해바라기씨의 영양가
6. 대사 촉진 및 산염기 균형 유지.
연자에는 다량의 인이 함유되어 있으며, 인은 치아와 뼈를 구성하는 성분일 뿐만 아니라 핵단백질과 여러 효소의 주요 구성 성분으로, 인체 내 단백질, 지방, 당류의 대사를 돕고 산염기 균형을 유지하는 데 기여합니다.
7. 암 예방 및 항암 효과.
연자는 오장(五臟)의 부족함을 보충하고 십이경맥(十二經脈)의 기혈(氣血)을 통하게 하여 기혈이 원활하게 순환하도록 합니다. 연자에 함유된 옥시화심수닝알칼린(氧化黃心樹寧鹼)은 비인두암(鼻咽癌) 억제 효과가 있으며, 이러한 모든 요소가 연자의 암 예방 및 항암 영양 건강 기능을 구성합니다.
8. 영양 보충 및 정액 유출 억제.
연자에 함유된 자당(棉子糖)은 노소 불문하고 보양에 적합하며, 장기 질환자, 산후 회복기 또는 노년 체허자에게 특히 유용한 영양 식품이다. 연자알칼린(蓮子鹼)은 성욕을 억제하는 작용이 있어, 청년층의 빈몽(夢多), 빈번한 유정(遺精) 또는 사정 장애(滑精)에 연자를 복용하면 유정과 사정을 억제하는 데 탁월한 효과가 있다.
전통 약선
1. 연육과자: 연육, 찹쌀(또는 쌀) 각 200g을 볶아 향을 내고, 복령 100g(껍질 제거)을 함께 가루로 빻는다. 적당량의 설탕을 넣고 골고루 섞은 후 물을 넣어 반죽 상태가 되도록 하고, 찐 후 식혀 평평하게 눌러 썰면 완성된다.
『사재삼서』에 유래. 복령은 비를 보하고 습기를 이끄는 약으로, 연육·찹쌀과 함께 떡으로 쪄 먹으면 비를 보하고 위를 이롭게 하는 효과가 특히 뛰어나다. 비위 허약, 음식 소화 불량, 묽은 변 등에 사용한다.
2. 비익위산(脾益胃散): 연자육, 오수, 강낭콩, 의이인, 산약, 백출, 복령 각 120g, 인삼 15g(또는 당삼 60g). 함께 볶아 가루로 만든다. 복용 시 적당량 백설탕을 첨가할 수 있다. 매회 15~30g을 따뜻한 물에 타서 복용한다.
『방맥정종』에서 유래. 본 처방은 고대 처방인 사군자탕에서 감초를 제거하고 비장 보양 약재를 추가한 것이다. 약성이 평온하여 영양 보충과 비위 기능 강화에 효과적이다. 비허로 인한 식욕 부진, 설사, 소아 영양실조 및 폐결핵 환자의 폐비 양허로 인한 기침과 호흡곤란 등에 사용한다.
3. 연자백합맥동탕: 연자 15g(씨 포함), 백합 30g, 맥문동 12g. 물을 넣고 달여 복용한다.
본 처방은 씨 포함 연자로 심신을 안정시키고, 백합과 맥문동 역시 심신을 안정시키는 효과가 있다. 병후 잔열이 남아 심음(心陰)이 부족하여 심란하고 입이 마르며, 심계항진과 불면증 등에 사용한다.
4. 연자죽: 연자 20g을 불린 후 물에 솔로 표면을 문질러 씻고, 연심을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 냄비에 넣는다. 물을 부어 불에 올려 완전히 익을 때까지 끓인 후 따로 둔다.찹쌀 100g을 함께 씻어 깨끗이 한 후 냄비에 넣고 물을 부어 묽은 죽이 될 때까지 끓인다. 죽이 익으면 연자를 넣고, 다 익으면 얼음당이나 백설탕을 넣어 살짝 더 끓이면 먹을 수 있다.
5. 얼음당 연자: 연자를 물에 불려 흡수시킨 후 얼음당을 넣고 찜기에 쪄서 걸쭉해질 때까지 끓여 먹는다.
6. 연자 대추탕: 연근 두 큰 조각을 껍질을 벗겨 썰어 깨끗이 씻어 물기를 뺀다; 대추 4량(약 160g), 연자 2량(약 100g)을 물에 불려 부드러워지면 건져낸다; 연근 조각과 대추, 연자에 적당량의 얼음설탕을 넣고 물을 부어 1시간 반 동안 끓여 재료가 완전히 부드러워질 때까지 조린다. 혈액 보충과 피부 보습에 좋으며, 장기간 피로가 누적되어 정신이 지친 경우에 적합한 약용 보양 식품이다.
7. 대추 백목이버섯 연자탕: 대추 100g, 백목이버섯 50g, 연자 100g, 흑설탕 적당량. 대추, 백목이버섯, 연자를 씻어 물에 불린다. 냄비에 적당량 물을 붓고 세 재료를 넣어 익힌 후 설탕으로 간을 맞춘다.
8. 은이버섯 연자죽: 연자 100g, 말린 은이버섯 15g, 생백합 120g, 바나나 2개, 구기자 5g. 얼음설탕 100g. 말린 은이버섯을 물에 2시간 불린 후, 낡은 줄기와 잡질을 골라내고 작은 조각으로 찢어 물 4컵을 넣고 찜기에 30분간 찐 후 꺼내어 준비해 둔다.신선한 백합은 잎을 떼어내고 깨끗이 씻어 낡은 줄기를 제거한다. 바나나는 씻어 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 썬다. 모든 재료를 찜기에 넣고 양념을 넣어 찜기에 30분간 찐다.
9. 꿀조림 홍련자: 홍련자와 대추를 약한 불로 1시간 푹 끓인 후 백설탕과 돼지 기름을 넣고 약한 불로 졸여 국물이 마를 때까지 조리한다.은이버섯을 곁들이면 연자은이버섯탕으로, 인삼과 적당량 얼음설탕을 넣어 찜기에 쪄내면 연육인삼탕이 됩니다. 대추야자와 찹쌀을 함께 끓이면 연자대추야자탕을 만들 수 있습니다.
10、파파야 연자 백합탕: 재료는 파파야, 연자, 백합, 대추, 은이, 우유, 얼음설탕이다. 재료를 깨끗이 씻어 작은 조각으로 썰고, 연자는 불려 쪄서 익힌다. 은이는 불려 작은 조각으로 찢는다. 재료를 끓는 물에 30분간 삶은 후 우유와 파파야를 넣고 마지막에 백합을 넣으면 된다. 국그릇에 담고 박하잎으로 장식한다.
11. 백합 연자 찜: 재료는 연자, 백합 각 30g, 살코기 200g입니다. 만드는 법: 연자와 백합을 깨끗이 불린 후 씻은 살코기와 함께 냄비에 넣고 푹 끓여 익힙니다. 이 찜 요리는 폐 건조를 진정시키고 기침을 멈추는 효과가 있습니다. 만성 기관지염 환자의 예방 건강 관리와 체질 조절에 매우 적합합니다.
12. 연자와 칡알로 조린 굴살
재료: 연자 20g, 칡알 20g, 굴살 100g
조리법:
1. 연자 20g(씨 제거), 칡알 20g,굴살 100g을 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 붓습니다.
2. 생강채 약간, 식용유, 소금을 넣고 끓인 후 약불로 줄여 50분간 푹 끓입니다.
3. 익으면 바로 드세요.
체중 감소, 심계항진, 기력 저하, 피로감, 창백한 안색, 허리 통증과 다리 무력감, 현기증, 혀가 창백하고 설태가 적으며 맥박이 가늘고 깊은 증상에 효과적입니다.
13. 연육떡:
연육과 찹쌀(또는 쌀) 각 200g을 볶아 향을 내고, 복령 100g(껍질 제거)을 함께 곱게 간 후, 설탕 적당량을 넣고 골고루 섞어 물기를 뺀 뒤 찐 다음 식혀서 평평하게 눌러 썰어 완성합니다. 비장과 위를 보강하는 효능이 있습니다. 비위 허약에 사용합니다.
14. 복령 찹쌀떡:
복령 100g(껍질 제거), 연육 100g을 함께 곱게 간 후, 설탕 적당량을 넣고 골고루 섞어 물기를 뺀 뒤 찐 다음 식혀서 평평하게 눌러 썰어 완성합니다. 비장과 위를 보강하는 효능이 있습니다. 비위 허함께 가루로 곱게 빻고, 설탕 적당량을 넣어 골고루 섞은 후 물을 넣어 반죽 상태가 되도록 하고, 쪄서 익힌 뒤 식혀 평평하게 눌러 썰면 완성된다. 비장을 보하고 위를 이롭게 하는 효능이 있다. 비위 허약, 음식 소화 불량, 묽은 변 등에 사용한다.
14. 연자심차:
적당량을 차로 우려 마시면 눈을 맑게 한다. 또한 열을 내리고 정액을 보강하며 정신을 안정시키는 효능이 있어 고열과 초조함, 정신이 혼미함, 몽유나 정액 유출 등에 효과적이다. 혈압 강하 작용도 있어 고혈압에 열 증상이 동반된 경우에 사용할 수 있다.