皆さんがよく飲むスープの一つが白木耳と蓮の実のスープです。白木耳には多くの効能があることはご存知でしょうが、蓮の実にはどんなメリットがあるのでしょうか？特に女性にとって、蓮の実にはどんな効果があるのでしょうか？今回は蓮の実が女性に与えるメリットをご紹介し、記事内に蓮の実のレシピも添付します。
蓮の実（蓮子）は漢方薬名。スイレン科植物・蓮（Nelumbonucifera Gaertn.）の乾燥した成熟種子。中国南北各省に分布。脾を補い下痢を止め、帯下を止め、腎を益し精を固め、心を養い精神を安定させる効能がある。脾虚による下痢、帯下、遺精、動悸・不眠に常用される。
薬理作用
蓮の実の薬理
蓮の実
【効能】：脾を補い下痢を止め、帯下を止め、腎を益し精を渋め、心を養い神を安らげる
【薬効】：脾虚による下痢、帯下、遺精、動悸・不眠に用いる
蓮心（はすのう）の薬理
【効能】：心火を清め、心と腎の通じを良くする。
【主治】：熱渇煩悶、吐血、心熱淋濁、不眠などの症状
【禁忌】：便溏（軟便）の人は慎むこと
【貯蔵】：乾燥した場所に保管し、虫害を防ぐこと
【製法】：軽く浸し、十分に湿らせ、切り開き、芯を取り除き、乾燥させる。
【適応者】：一般の人々。
禁忌/適応者
腹部膨満感や便の乾燥・硬結がある者は服用を避ける。
栄養価
【抗癌作用】：蓮子は五臓の不足を補い、十二経脈の気血を通暢にし、気血の流れを良くする。
蓮子は腐敗せず、含有するオキシドリンニンアルカロイドは鼻咽頭癌を抑制する。これら全てが蓮子の抗癌栄養保健機能を形成する。
【降血圧】：蓮の実に含まれる非結晶性アルカロイドN-9には降圧作用がある；
【強心・安神】：蓮の芯に含まれるアルカロイドは顕著な強心作用を持ち、蓮芯アルカロイドには強い抗カルシウム作用及び抗不整脈作用がある；
【滋養強壮・遺精防止・精液漏出抑制】：蓮の実に含まれるラムノースは老若男女を問わず滋養強壮に効果的で、長期療養者・産後回復期・高齢者など体力が衰えた方にとって特に優れた栄養食品です。蓮アルカロイドには性欲抑制作用があり、若年層の夢精・頻発する遺精・精液漏出に対して蓮の実を摂取することで良好な防止効果が期待できます。
【心を清め、シミを取る】：芯付き蓮子は心火を鎮め、そばかすを除去するが、長時間煎じると効果減。
女性が蓮子を摂取する利点
1、血圧降下作用。
蓮子に含まれる非結晶性アルカロイドN-9は降圧作用を有する。
2、心を清め、シミを取る。
芯付き蓮子は心火を清め、そばかすを除去するが、長時間煎じると効果を損なう。
3、強心・安神作用。
蓮子芯に含まれるアルカロイドは顕著な強心作用を有し、蓮芯アルカロイドは強い抗カルシウム作用及び抗不整脈作用を持つ。
4、新陳代謝促進。
蓮の実に含まれるカリウムは全ての動植物食品の中で最も多く、筋肉の興奮性維持、心拍のリズム、各種代謝に重要な役割を果たす。
5、貧血治療・疲労軽減。
蓮の実には鉄分も豊富に含まれており、鉄元素はヘモグロビン、ミオグロビン、チトクロームなどの構成成分の一つであり、貧血治療や疲労軽減の作用がある。おすすめ：女性がヒマワリの種を食べるメリットと栄養価
6、代謝促進と酸塩基平衡維持。
蓮の実には大量のリンが含まれており、リンは歯や骨の構成成分であるだけでなく、核タンパク質や多くの酵素の主要成分でもあり、体内のタンパク質・脂質・糖質の代謝と酸塩基平衡の維持を助けます。
7、抗癌作用。
蓮子は五臓の不足を補い、十二経脈の気血を円滑にし、気血の滞りを防ぎます。蓮子に含まれるオキシドール・キサントニンは鼻咽頭癌を抑制する作用があり、これら全てが蓮子の抗癌栄養保健機能を形成しています。
8、滋養強壮・精子の漏出防止。
蓮の実に含まれるステビオシドは老若男女を問わず滋養強壮に優れ、長期療養者・産後回復期・高齢者など虚弱体質の方にとって特に有用な栄養食品です。また、蓮アルカロイドには性欲抑制作用があり、若年層の夢精・頻発する遺精・早漏に対して優れた止精効果を発揮します。
代表的な薬膳
1、蓮の実の蒸し菓子：蓮の実の果肉、もち米（または白米）各200gを炒って香りを出す。茯苓100g（皮を剥く）。全てを細かく粉末にし、適量の砂糖を加えて混ぜ合わせる。水を加えてペースト状にし、蒸して火を通す。冷めたら平らに押し固め、切り分けて完成。
出典：『士材三書』。茯苓は脾を補い湿気を取り除く薬であり、蓮の実と糯米と共に蒸し菓子として食すれば、脾胃を補強する効果が特に顕著である。脾胃虚弱、消化不良、軟便などに用いる。
2、脾益胃散：蓮の実の芯、オニバス、ササゲ、ハトムギ、ヤマノイモ、ハクジョウ、フキョウリ各120g、人参15g（またはトウジン60g）。共に炒って粉末にする。服用時に適量の砂糖を加える。1回15～30gを温水で溶かして服用する。
出典：『方脈正宗』。本書は古方四君子湯から甘草を除き、脾を補う諸物を加えたものである。薬性は穏やかで、滋養補益作用があり、脾胃の運化を健やかにする。脾虚による食欲不振、下痢、小児の疳積による消瘦、肺結核患者の肺脾両虚による咳嗽・息切れなどに用いる。
3、蓮子百合麦冬湯：蓮子15g（芯付き）、百合30g、麦門冬12g。水を加えて煎じて服用する。
本方では芯付き蓮子を用いて心を清め精神を安定させ、百合・麦門冬も同様に心を清め精神を安定させる効果がある。病後の余熱が完全に去らず、心陰不足による心煩口渇、動悸不眠などに用いる。
4、蓮の実粥：蓮の実20gを水に浸して膨らませ、ブラシで表面を擦り、蓮の芯を取り除いてよく洗う。鍋に入れ、水を加えて火にかけて柔らかく煮る。粳米100gを一緒に煮る。粳米は水でよく洗い、鍋に水を加えて薄粥になるまで煮る。粥が煮えたら蓮の実を加え、火が通ったら氷砂糖または白砂糖を加えて少し煮詰めて完成。
5、氷糖蓮の実：蓮の実を水に浸して水分を吸わせ、氷砂糖を加えて蒸し器で蒸し、その後煮詰めて濃厚な状態で食べる。
6、蓮の実とナツメのスープ：蓮根2本分を皮を剥いて切り、洗って水気を切る。ナツメ400g、蓮の実100gを水に浸して柔らかくなったら取り出す。蓮根、ナツメ、蓮の実を氷砂糖適量と水で1時間半煮込み、食材が柔らかくなるまで煮る。血を補い肌を潤す効果があり、長期の疲労や精神的消耗に対する薬膳食品である。
7、ナツメと白キクラゲの蓮の実スープ：ナツメ100g、白キクラゲ50g、蓮の実100g、黒砂糖適量。ナツメ、白キクラゲ、蓮の実を洗い水に浸す。鍋に適量の水を入れ、3種の材料を加え煮立ったら砂糖で味を調える。
8、白木耳蓮子スープ：蓮の実100g、乾燥白木耳15g、生百合120g、バナナ2本、クコの実5g。氷砂糖100g。乾燥白木耳を2時間水に浸し、硬い茎や不純物を取り除いて小さく裂き、水4カップを加えて蒸し器で30分蒸し、取り出して用意する。新鮮な百合はほぐして洗い、古い茎を取り除く。バナナは洗って皮をむき、0.3cmの薄切りにする。全ての材料を蒸し器に入れ、調味料を加えて蒸し器で30分蒸す。
9、蜜汁紅蓮：蓮の実とナツメを弱火で1時間煮込み、砂糖と豚脂を加え、弱火で汁気がなくなるまで煮詰めて食べる。銀耳を加えれば蓮の実と銀耳のスープに、人参と適量の氷砂糖を加えて蒸し煮にすれば蓮の実と人参のスープに、竜眼と紅棗、もち米を加えて煮込めば蓮の実と竜眼のスープになる。
10、パパイヤ蓮の実百合スープ：材料はパパイヤ、蓮の実、百合根、ナツメ、白木耳、牛乳、氷砂糖。材料を洗い小さく切り、蓮の実は水で戻して蒸し、白木耳は水で戻して小さく裂く。材料を沸騰した湯で30分煮込み、牛乳とパパイヤを加え、最後に百合根を入れて完成。スープ皿に盛り付け、ミントの葉を添える。
11、百合蓮子と赤身肉の煮込み：材料は蓮子・百合各30g、赤身肉200g。作り方：蓮子と百合を水洗いし、洗った赤身肉と共に鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む。この煮込み料理は肺の乾燥を潤し、咳を鎮める効果がある。慢性気管支炎の方の予防・健康維持・体調調整に非常に適している。
12. 蓮の実とハトムギの実の牡蠣肉煮込み
材料：蓮の実20g、ハトムギの実20g、牡蠣肉100g
作り方：
1. 蓮の実20g（芯を取り除く）、ハトムギの実20g、牡蠣肉100gを鍋に入れ、適量の水を加える。
2、生姜の千切り少々、油、塩を加え、沸騰したら弱火で50分煮込む。
3、火が通ったらそのまま食べる。
痩せ型、動悸・息切れ、倦怠感・無力感、顔色蒼白、腰痛・脚のだるさ、めまい、舌淡・苔薄、脈沈細に効果あり。
13、蓮の実餅：
蓮の実の身、もち米（または白米）各200gを炒って香りを出す。茯苓100g（皮を剥く）。全てを細かく粉末にし、砂糖適量を加えてよく練り、水を加えてペースト状にして蒸し、冷めたら平らに押し固めて切り分ける。脾胃を補う効能があり、脾胃虚弱、消化不良、軟便などに用いる。
14、蓮の実の芯茶：
適量を茶として淹れると、目の疲れを癒す。さらに熱を冷まし、精を固め、精神を安定させる効能があり、高熱による躁動、意識混濁、夢精・遺精などに効果がある。血圧降下作用もあり、高血圧で煩熱症状のある者に適する。