Une soupe couramment consommée est celle à base de champignons argentés et de graines de lotus. Si les champignons argentés sont largement reconnus pour leurs nombreux bienfaits, quels sont ceux des graines de lotus ? En particulier, quels sont les bienfaits des graines de lotus pour les femmes ? Aujourd'hui, nous vous présentons les bienfaits des graines de lotus pour les femmes et incluons une recette à base de graines de lotus dans cet article. Les graines de lotus, nom médicinal traditionnel chinois, sont les graines mûres séchées de la plante de lotus (Nelumbonucifera Gaertn.) de la famille des Nymphaeaceae.Elles sont réparties dans toutes les provinces du nord et du sud de la Chine. Elles ont la propriété de tonifier la rate et d'arrêter la diarrhée, de stopper les pertes blanches, de bénéficier aux reins et d'astringent l'essence, de nourrir le cœur et de calmer l'esprit. Elles sont couramment utilisées pour traiter la diarrhée due à une insuffisance de la rate, les pertes blanches, les émissions séminales et les palpitations accompagnées d'insomnie.
Action pharmacologique
Pharmacologie des graines de lotus
Graines de lotus
【Efficacité】 : Tonifie la rate pour arrêter la diarrhée, arrête la leucorrhée, bénéficie aux reins pour consolider l'essence, nourrit le cœur et calme l'esprit. 【Indications】 : Pour la diarrhée due à une insuffisance de la rate, la leucorrhée, l'émission séminale, les palpitations et l'insomnie. Pharmacologie du cœur de la graine de lotus 【Efficacité】 : Élimine le feu du cœur, communique entre le cœur et les reins.【Indications】 : Traite la soif accompagnée d'agitation, l'hémoptysie, la turbidité urinaire due à la chaleur du cœur, l'insomnie, etc.
【Contre-indications】 : À utiliser avec prudence en cas de selles molles.
【Conservation】 : Conserver dans un endroit sec, à l'abri des mites.
【Préparation】 : Tremper brièvement jusqu'à ce qu'elles soient bien humidifiées, les fendre, retirer le noyau, puis les sécher.
【Convient à】 : Population générale.
Contre-indications/Convient à
Les personnes souffrant de distension abdominale et de constipation doivent éviter ce produit.
Valeur nutritionnelle
【Prévention du cancer et effets anticancéreux】 : Les graines de lotus sont excellentes pour combler les carences des cinq viscères, favoriser la circulation harmonieuse du qi et du sang dans les douze méridiens, prévenant ainsi la stagnation. L'alcaloïde oxymatrine présent dans les graines de lotus a des effets inhibiteurs sur le carcinome nasopharyngé. Collectivement, ces propriétés constituent les fonctions nutritionnelles et bénéfiques pour la santé des graines de lotus dans la prévention et le traitement du cancer.【Réduction de la pression artérielle】 : L'alcaloïde non cristallin N-9 présent dans les graines de lotus a des effets hypotenseurs ;
【Cardioprotecteur et sédatif】 : Les alcaloïdes contenus dans le cœur des graines de lotus possèdent des propriétés cardiotoniques importantes, tandis que les alcaloïdes du cœur de lotus ont de puissantes actions anti-calcium et anti-arythmiques ;
【Nourrissant, tonifiant et favorisant la rétention du sperme】 : Le raffinose contenu dans les graines de lotus sert de tonique nourrissant adapté à tous les âges. Il est particulièrement apprécié comme complément alimentaire pour les personnes se remettant d'une longue maladie, les femmes en post-partum ou les personnes âgées souffrant de faiblesse physique. Les alcaloïdes du lotus aident à réguler le désir sexuel. Pour les jeunes hommes souffrant d'émissions nocturnes fréquentes ou d'éjaculation précoce, la consommation de graines de lotus offre un soutien efficace pour la rétention du sperme ;
【Clarifie l'esprit, atténue les taches de rousseur】 : Les graines de lotus dont le noyau interne est intact peuvent clarifier la chaleur mentale et atténuer les taches de rousseur, mais il est déconseillé de les faire bouillir trop longtemps.
Bienfaits des graines de lotus pour les femmes
1. Abaisse la tension artérielle.
L'alcaloïde non cristallin N-9 présent dans les graines de lotus a des propriétés hypotensives.
2. Clarifie l'esprit, atténue les taches de rousseur.
Les graines de lotus et leur noyau peuvent apaiser le cœur et éliminer les taches de rousseur, mais elles ne doivent pas être bouillies trop longtemps.
3. Renforcer le cœur et apaiser l'esprit.
Les alcaloïdes présents dans les noyaux des graines de lotus ont des effets cardiotoniques importants, tandis que les alcaloïdes du noyau du lotus ont de fortes propriétés anti-calcium et anti-arythmie.
4. Favoriser le métabolisme.
Les graines de lotus sont les aliments végétaux et animaux les plus riches en potassium. Le potassium joue un rôle essentiel dans le maintien de l'excitabilité musculaire, la régulation du rythme cardiaque et le soutien de divers processus métaboliques.
5. Traiter l'anémie et soulager la fatigue.
Les graines de lotus sont également exceptionnellement riches en fer. En tant que composant de l'hémoglobine, de la myoglobine et des cytochromes, le fer aide à traiter l'anémie et à réduire la fatigue.Lecture recommandée : Bienfaits des graines de tournesol pour les femmes | Valeur nutritionnelle des graines de tournesol
6. Favoriser le métabolisme et maintenir l'équilibre acido-basique.
Les graines de lotus contiennent une quantité importante de phosphore, un composant essentiel des dents et des os, ainsi qu'un constituant principal des nucléoprotéines et de nombreuses enzymes. Il aide l'organisme à métaboliser les protéines, les graisses et les glucides tout en maintenant l'équilibre acido-basique.
7. Prévention du cancer et propriétés anticancéreuses.
Les graines de lotus excellent dans la reconstitution des carences des cinq organes vitaux et facilitent la circulation harmonieuse du qi et du sang dans les douze méridiens, prévenant ainsi la stagnation. L'alcaloïde oxymatrine présent dans les graines de lotus inhibe le carcinome nasopharyngé. Collectivement, ces propriétés constituent les fonctions nutritionnelles et bénéfiques pour la santé des graines contre le cancer.
8. Nourrit les carences, arrête les fuites séminales et astringe l'essence.
Le raffinose contenu dans les graines de lotus en fait un tonique nourrissant adapté à tous les âges. Elles sont particulièrement appréciées comme aliment de base nutritif pour les personnes se remettant d'une longue maladie, les femmes en post-partum ou les personnes âgées souffrant de faiblesse physique. Les alcaloïdes du lotus aident à modérer le désir sexuel. Pour les jeunes hommes souffrant de rêves fréquents, d'émissions nocturnes ou d'éjaculation précoce, la consommation de graines de lotus offre un soutien efficace pour lutter contre ces troubles.
Plats médicinaux classiques
1. Gâteau aux graines de lotus : 200 g de chair de graines de lotus, 200 g de riz gluant (ou de riz ordinaire), sautés jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme ; 100 g de poria (pelé). Broyer le tout en une poudre fine. Ajouter la quantité appropriée de sucre, bien mélanger, puis ajouter de l'eau pour former une pâte. Cuire à la vapeur jusqu'à ce que le tout soit cuit, laisser refroidir, aplatir et couper en morceaux.
Originaire de Shicai Sanshu. Le poria, une plante qui tonifie la rate et draine l'humidité, lorsqu'il est cuit à la vapeur dans un gâteau avec de la chair de graines de lotus et du riz gluant, présente des effets particulièrement prononcés pour tonifier la rate et nourrir l'estomac. Utilisé pour les déficiences de la rate et de l'estomac, une mauvaise digestion et des selles molles.
2. Poudre tonifiante pour la rate et l'estomac : 120 g de chair de graines de lotus, de graines d'euryale, de haricots mungo, de graines de coix, d'igname chinoise, d'atractylodes blanc et de poria ; 15 g de ginseng (ou 60 g de codonopsis). Faire revenir et réduire en poudre. Ajouter du sucre selon votre goût au moment de l'utilisation. Prendre 15 à 30 g à chaque fois, dissous dans de l'eau chaude.
Dérivé des prescriptions authentiques du pouls. Cette formule modifie essentiellement l'ancienne décoction des quatre gentilshommes en omettant la réglisse et en incorporant des herbes tonifiantes pour la rate. Sa nature douce nourrit et fortifie tout en revigorant la fonction rate-estomac. Indiqué pour les insuffisances de la rate accompagnées d'un manque d'appétit, de diarrhée, de cachexie pédiatrique et d'insuffisance pulmonaire-rate chez les patients tuberculeux présentant une toux et un essoufflement.
3. Décoction de graines de lotus, de bulbes de lys et d'Ophiopogon : 15 g de graines de lotus (avec le cœur intact), 30 g de bulbes de lys, 12 g de tubercules d'Ophiopogon. Faire bouillir dans de l'eau pour administration par voie orale.
Cette formule utilise des graines de lotus avec leur cœur pour dissiper la chaleur du cœur et calmer l'esprit, tandis que les bulbes de lys et les tubercules d'Ophiopogon possèdent également des effets apaisants sur le cœur et l'esprit. Indiquée en cas de fièvre résiduelle après une maladie, de déficience du yin du cœur se manifestant par de l'agitation, une bouche sèche, des palpitations et de l'insomnie.
4. Bouillie de graines de lotus : faire tremper 20 g de graines de lotus jusqu'à ce qu'elles gonflent. Frotter la couche externe avec une brosse sous l'eau courante, retirer les graines, rincer abondamment, puis faire mijoter dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserver.Mélangez avec 100 g de riz gluant (rincé), ajoutez de l'eau dans une casserole et faites mijoter jusqu'à obtenir une bouillie fine. Une fois cuite, incorporez les graines de lotus. Ajoutez du sucre de roche ou du sucre blanc après la cuisson, puis laissez mijoter brièvement avant de servir.
5. Graines de lotus au sucre de roche : faites tremper les graines de lotus jusqu'à ce qu'elles soient hydratées, ajoutez du sucre de roche et faites cuire à la vapeur dans un cuiseur en bambou. Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe avant de consommer.
6. Soupe aux graines de lotus et aux dattes rouges : épluchez et coupez en dés deux gros morceaux de racine de lotus, lavez-les et égouttez-les. Faites tremper 110 g de dattes rouges et 55 g de graines de lotus dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis égouttez-les. Faites mijoter la racine de lotus, les dattes rouges, les graines de lotus et le sucre de roche dans de l'eau pendant une heure et demie jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ce plat nourrissant régénère le sang et hydrate la peau, servant de tonique contre la fatigue chronique et l'épuisement mental.
7. Soupe aux dattes rouges, aux champignons argentés et aux graines de lotus : 100 g de dattes rouges, 50 g de champignons blancs, 100 g de graines de lotus, sucre brun à volonté. Lavez et faites tremper les dattes rouges, les champignons blancs et les graines de lotus. Ajoutez suffisamment d'eau dans une casserole, placez les trois ingrédients à l'intérieur, portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit cuit. Ajoutez du sucre à votre convenance.
8. Pudding aux oreilles d'argent et aux graines de lotus : 100 g de graines de lotus, 15 g de champignons argentés séchés, 120 g de bulbes de lys frais, 2 bananes, 5 g de baies de goji. 100 g de sucre en morceaux. Faites tremper les champignons argentés séchés pendant 2 heures, retirez les tiges dures et les impuretés, puis déchirez-les en petits morceaux. Faites cuire à la vapeur avec 4 tasses d'eau pendant 30 minutes, puis réservez.Séparez et nettoyez les bulbes de lys frais, en retirant les tiges dures. Lavez les bananes, épluchez-les et coupez-les en morceaux de 0,3 cm. Placez tous les ingrédients dans un bain-marie, ajoutez l'assaisonnement et faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes. 9. Graines de lotus rouges glacées au miel : faites mijoter les graines de lotus avec les dattes rouges à feu doux pendant 1 heure. Ajoutez le sucre en poudre et le saindoux, puis faites cuire doucement jusqu'à ce que le liquide s'évapore.Associées à des champignons argentés, elles deviennent une soupe de graines de lotus et de champignons argentés ; accompagnées de ginseng et de sucre de roche, elles forment une soupe de graines de lotus au ginseng lorsqu'elles sont cuites à la vapeur ; mijotées avec des longanes, des dattes rouges et du riz gluant, elles donnent une soupe de graines de lotus et de longanes.
10. Soupe à la papaye, aux graines de lotus et aux bulbes de lys : les ingrédients comprennent de la papaye, des graines de lotus, des bulbes de lys, des dattes rouges, des champignons argentés, du lait et du sucre de roche. Lavez et coupez tous les ingrédients en dés. Faites tremper les graines de lotus jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis faites-les cuire à la vapeur. Faites tremper les champignons argentés jusqu'à ce qu'ils ramollissent et déchirez-les en petits morceaux. Placez les ingrédients dans de l'eau bouillante et laissez mijoter pendant 30 minutes. Ajoutez le lait et la papaye, puis les bulbes de lys. Servez dans un bol à soupe garni de feuilles de menthe.
11. Bulbes de lys et graines de lotus mijotés avec de la viande maigre : Ingrédients : 30 g de graines de lotus et 30 g de bulbes de lys, 200 g de porc maigre. Préparation : Mettre les graines de lotus trempées, les bulbes de lys et le porc maigre lavé dans une casserole. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit tendre. Ce ragoût soulage la sécheresse pulmonaire et atténue la toux. Il convient particulièrement aux personnes souffrant de bronchite chronique comme remède préventif et réparateur.
12. Graines de lotus, graines de coix et chair d'huître mijotées
Ingrédients : 20 g de graines de lotus, 20 g de graines de coix, 100 g de chair d'huître
Préparation :
1. Mettre 20 g de graines de lotus (dénoyautées), 20 g de graines de coix,de la chair d'huître dans une casserole avec une quantité d'eau appropriée.
2. Ajoutez une petite quantité de gingembre râpé, d'huile et de sel. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 50 minutes.
3. Consommez directement une fois cuit.
Ce remède traite l'émaciation, les palpitations et l'essoufflement, la fatigue et l'apathie, la pâleur, les douleurs dans le bas du dos et les jambes, les étourdissements et les vertiges, la langue pâle avec peu de dépôt et le pouls profond et fin.
13. Gâteau aux graines de lotus :
Faites griller 200 g de chair de graines de lotus et 200 g de riz gluant (ou de riz ordinaire) jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum agréable ; épluchez et broyez 100 g de poria.Broyer en une poudre fine, mélanger avec la quantité appropriée de sucre, piler uniformément, ajouter de l'eau pour former une pâte, cuire à la vapeur jusqu'à ce que le tout soit cuit. Une fois refroidi, aplatir et couper en morceaux. Renforce la rate et l'estomac. Utilisé pour traiter les insuffisances de la rate et de l'estomac, une mauvaise digestion et des selles molles.
14. Thé au cœur de graines de lotus :
Utilisez une quantité appropriée pour préparer du thé, qui peut clarifier la vue. De plus, il possède des propriétés qui dissipent la chaleur, consolident l'essence et calment l'esprit, traitant des symptômes tels que la fièvre élevée accompagnée d'agitation, de confusion mentale et d'émissions nocturnes. Il a également un effet hypotenseur, adapté aux personnes souffrant d'hypertension accompagnée de symptômes de chaleur et d'irritabilité.