Μια σούπα που απολαμβάνουν πολλοί είναι η σούπα με μανιτάρια silver ear και σπόρους λωτού. Ενώ τα μανιτάρια silver ear είναι ευρέως γνωστά για τα πολυάριθμα οφέλη τους, ποια είναι τα πλεονεκτήματα των σπόρων λωτού; Συγκεκριμένα, ποια οφέλη προσφέρουν οι σπόροι λωτού στις γυναίκες; Σήμερα, παρουσιάζουμε τα οφέλη των σπόρων λωτού για τις γυναίκες και συμπεριλαμβάνουμε μια συνταγή με σπόρους λωτού στο άρθρο.
Οι σπόροι λωτού, ένα παραδοσιακό κινέζικο φαρμακευτικό όνομα, είναι οι αποξηραμένοι ώριμοι σπόροι του φυτού λωτού (Nelumbonucifera Gaertn.) από την οικογένεια Nymphaeaceae.Διανέμονται σε όλες τις επαρχίες της Κίνας. Έχουν τις ιδιότητες να τονώνουν τον σπλήνα και να σταματούν τη διάρροια, να αναστέλλουν την λευκορροία, να ωφελούν τα νεφρά και να συσφίγγουν την ουσία, να θρέφουν την καρδιά και να ηρεμούν το πνεύμα. Χρησιμοποιούνται συνήθως για διάρροια λόγω ανεπάρκειας του σπλήνα, λευκορροία, σπερματική εκσπερμάτωση και αίσθημα παλμών με αϋπνία.
Φαρμακολογική δράση
Φαρμακολογία σπόρων λωτού
Σπόροι λωτού
【Αποτελεσματικότητα】: Τονώνει τον σπλήνα για να σταματήσει τη διάρροια, σταματά τη λευκορροία, ωφελεί τα νεφρά για να ενισχύσει την ουσία, θρέφει την καρδιά και ηρεμεί το πνεύμα. 【Ενδείξεις】: Για διάρροια λόγω ανεπάρκειας του σπλήνα, λευκορροία, σπερματική εκσπερμάτωση, αίσθημα παλμών και αϋπνία. Φαρμακολογία του καρδιάς του σπόρου λωτού 【Αποτελεσματικότητα】: Καθαρίζει τη φωτιά της καρδιάς, επικοινωνεί μεταξύ της καρδιάς και των νεφρών.【Ενδείξεις】: Αντιμετωπίζει τη δίψα με ανησυχία, αιμόπτυση, καρδιακή θερμότητα με θολό ούρο, αϋπνία κ.λπ.
【Αντενδείξεις】: Χρησιμοποιείτε με προσοχή σε περιπτώσεις χαλαρών κοπράνων.
【Αποθήκευση】: Φυλάξτε σε ξηρό μέρος, προστατευμένο από σκώρους.
【Προετοιμασία】: Βυθίστε για λίγο μέχρι να υγρανθούν καλά, ανοίξτε τα, αφαιρέστε τον πυρήνα του σπόρου και στη συνέχεια στεγνώστε τα.
【Κατάλληλο για】: Γενικό πληθυσμό.
Αντενδείξεις/Κατάλληλο για
Αυτοί που έχουν κοιλιακή διάταση και δυσκοιλιότητα πρέπει να το αποφεύγουν.
Θρεπτική αξία
【Πρόληψη καρκίνου και αντικαρκινικές ιδιότητες】: Οι σπόροι λωτού είναι εξαιρετικοί για την αναπλήρωση των ελλείψεων στα πέντε σπλάχνα, προωθώντας την ομαλή ροή του τσι και του αίματος στους δώδεκα μεσημβρινούς, προλαμβάνοντας έτσι τη στασιμότητα. Το αλκαλοειδές οξυματρίνη των σπόρων λωτού έχει ανασταλτική δράση στο καρκίνωμα του ρινοφάρυγγα. Συνολικά, αυτές οι ιδιότητες συνιστούν τις διατροφικές και υγιεινές λειτουργίες των σπόρων λωτού στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου.【Μείωση της αρτηριακής πίεσης】: Το μη κρυσταλλικό αλκαλοειδές N-9 στους σπόρους λωτού έχει υποτασική δράση.
【Καρδιοπροστατευτική & ηρεμιστική δράση】: Τα αλκαλοειδή στην καρδιά των σπόρων λωτού έχουν σημαντικές καρδιοτονωτικές ιδιότητες, ενώ τα αλκαλοειδή της καρδιάς του λωτού έχουν ισχυρή αντι-ασβεστική και αντιαρρυθμική δράση.
【Θρεπτικές, τονωτικές και βοηθητικές στην κατακράτηση σπέρματος ιδιότητες】: Η ραφινόζη στους σπόρους λωτού λειτουργεί ως θρεπτικό τονωτικό κατάλληλο για όλες τις ηλικίες. Είναι ιδιαίτερα πολύτιμη ως συμπλήρωμα διατροφής για όσους αναρρώνουν από μακροχρόνια ασθένεια, γυναίκες μετά τον τοκετό ή ηλικιωμένους που αντιμετωπίζουν σωματική αδυναμία. Τα αλκαλοειδή του λωτού βοηθούν στη ρύθμιση της σεξουαλικής επιθυμίας. Για τους νέους άνδρες που αντιμετωπίζουν συχνές νυχτερινές εκσπερματώσεις ή πρόωρη εκσπερμάτωση, η κατανάλωση σπόρων λωτού παρέχει αποτελεσματική υποστήριξη στην κατακράτηση σπέρματος.【Καθαρίζει το μυαλό, εξαφανίζει τις φακίδες】: Οι σπόροι λωτού με τον εσωτερικό πυρήνα τους ανέπαφο μπορούν να καθαρίσουν τη διανοητική ζέστη και να μειώσουν τις φακίδες, αν και δεν συνιστάται το παρατεταμένο βράσιμο.
Οφέλη των σπόρων λωτού για τις γυναίκες
1. Μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Το μη κρυσταλλικό αλκαλοειδές N-9 στους σπόρους λωτού έχει υποτασικές ιδιότητες.
2. Καθαρίζει το μυαλό, εξαφανίζει τις φακίδες.
Οι σπόροι λωτού με τον εσωτερικό τους πυρήνα μπορούν να καθαρίσουν την καρδιά και να εξαλείψουν τις φακίδες, αλλά δεν πρέπει να βράζονται για πολύ ώρα.
3. Ενίσχυση της καρδιάς και ηρεμία του πνεύματος.
Τα αλκαλοειδή στον πυρήνα των σπόρων λωτού έχουν σημαντικές καρδιοτονωτικές ιδιότητες, ενώ τα αλκαλοειδή του πυρήνα του λωτού έχουν ισχυρές αντι-ασβεστικές και αντι-αρρυθμικές ιδιότητες.
4. Προώθηση του μεταβολισμού.
Οι σπόροι λωτού κατατάσσονται πρώτοι μεταξύ όλων των φυτικών και ζωικών τροφών σε περιεκτικότητα σε κάλιο. Το κάλιο παίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της διεγερσιμότητας των μυών, στη ρύθμιση του καρδιακού παλμού και στην υποστήριξη διαφόρων μεταβολικών διεργασιών.
5. Θεραπεία της αναιμίας και ανακούφιση της κόπωσης.
Οι σπόροι λωτού είναι επίσης εξαιρετικά πλούσιοι σε σίδηρο. Ο σίδηρος είναι συστατικό της αιμοσφαιρίνης, της μυοσφαιρίνης και των κυτοχρωμάτων, βοηθώντας έτσι στη θεραπεία της αναιμίας και στη μείωση της κόπωσης.Συνιστώμενη ανάγνωση: Οφέλη των ηλιόσπορων για τις γυναίκες | Θρεπτική αξία των ηλιόσπορων
6. Προώθηση του μεταβολισμού και διατήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας.
Οι σπόροι λωτού περιέχουν σημαντική ποσότητα φωσφόρου, ένα βασικό συστατικό των δοντιών και των οστών, καθώς και ένα κύριο συστατικό των νουκλεοπρωτεϊνών και πολλών ενζύμων. Βοηθά τον οργανισμό να μεταβολίζει τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, διατηρώντας παράλληλα την οξεοβασική ισορροπία.
7. Πρόληψη του καρκίνου και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Οι σπόροι λωτού είναι εξαιρετικοί στην αναπλήρωση των ελλείψεων στα πέντε ζωτικά όργανα και στη διευκόλυνση της ομαλής ροής του τσι και του αίματος στους δώδεκα μεσημβρινούς, αποτρέποντας τη στασιμότητα. Το αλκαλοειδές οξυματρίνη που υπάρχει στους σπόρους λωτού αναστέλλει το καρκίνωμα του ρινοφάρυγγα. Συνολικά, αυτές οι ιδιότητες αποτελούν τις θρεπτικές και υγιεινές λειτουργίες των σπόρων κατά του καρκίνου.
8. Θρέφει τις ελλείψεις, σταματά τη διαρροή σπέρματος και συσφίγγει την ουσία.
Η ραφινόζη που περιέχουν οι σπόροι λωτού τους καθιστά ένα θρεπτικό τονωτικό κατάλληλο για όλες τις ηλικίες. Είναι ιδιαίτερα πολύτιμοι ως θρεπτικό βασικό τρόφιμο για όσους αναρρώνουν από μακροχρόνια ασθένεια, γυναίκες μετά τον τοκετό ή ηλικιωμένους που αντιμετωπίζουν σωματική αδυναμία. Τα αλκαλοειδή του λωτού βοηθούν στη ρύθμιση της σεξουαλικής επιθυμίας. Για τους νέους άνδρες που αντιμετωπίζουν συχνά όνειρα, νυχτερινές εκκρίσεις ή πρόωρη εκσπερμάτωση, η κατανάλωση σπόρων λωτού προσφέρει αποτελεσματική υποστήριξη στην καταπολέμηση αυτών των καταστάσεων.
Κλασικά φαρμακευτικά πιάτα
1. Κέικ από σπόρους λωτού: 200 g σπόροι λωτού, 200 g γλουτένη ρύζι (ή κανονικό ρύζι), τηγανισμένα μέχρι να βγάλουν άρωμα, 100 g poria (αποφλοιωμένο). Αλέστε όλα τα συστατικά σε λεπτή σκόνη, ανακατέψτε με την κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης, προσθέστε νερό για να σχηματιστεί μια πάστα και ψήστε στον ατμό μέχρι να μαγειρευτεί. Αφού κρυώσει, πιέστε το μείγμα για να γίνει επίπεδο και κόψτε το σε κομμάτια.
Προέρχεται από το Shicai Sanshu. Το πορία, ένα βότανο που τονώνει τον σπλήνα και απομακρύνει την υγρασία, όταν μαγειρεύεται στον ατμό σε κέικ με σάρκα σπόρων λωτού και γλουτένη ρύζι, έχει ιδιαίτερα έντονα αποτελέσματα τόνωσης του σπλήνα και θρέψης του στομάχου. Χρησιμοποιείται για ανεπάρκεια σπλήνα-στομάχου, κακή πέψη και χαλαρά κόπρανα.
2. Σκόνη για την ενίσχυση του σπλήνα και του στομάχου: Σάρκα σπόρων λωτού, σπόροι ευρυαλέ, φασόλια μουνγκ, σπόροι κοϊξ, κινέζικο γιαμ, λευκό atractylodes και poria, 120 g το καθένα. Τζίνσενγκ 15 g (ή codonopsis 60 g). Τηγανίστε και αλέστε σε σκόνη. Προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης κατά τη χρήση. Πάρτε 15-30 g κάθε φορά, διαλυμένα σε ζεστό νερό.
Προέρχεται από τις Αυθεντικές Συνταγές του Παλμού. Αυτή η συνταγή τροποποιεί ουσιαστικά το αρχαίο αφέψημα των Τεσσάρων Ευγενών, παραλείποντας τη γλυκόριζα και ενσωματώνοντας βότανα που τονώνουν τον σπλήνα. Η ήπια φύση της θρέφει και ενισχύει, ενώ τονώνει τη λειτουργία του σπλήνα-στομάχου. Ενδείκνυται για ανεπάρκεια σπλήνα με κακή όρεξη, διάρροια, παιδική ατροφία και ανεπάρκεια πνευμόνων-σπλήνα σε ασθενείς με φυματίωση που παρουσιάζουν βήχα και δύσπνοια.
3. Αφέψημα από σπόρους λωτού, βολβούς κρίνου και Ophiopogon: 15 g σπόροι λωτού (με άθικτο το εσωτερικό τους), 30 g βολβοί κρίνου, 12 g κόνδυλοι Ophiopogon. Αφέψημα σε νερό για από του στόματος χορήγηση.
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί σπόρους λωτού με το εσωτερικό τους για να καθαρίσει τη θερμότητα της καρδιάς και να ηρεμήσει το πνεύμα, ενώ οι βολβοί κρίνου και οι κόνδυλοι Ophiopogon έχουν επίσης καθαριστικές και ηρεμιστικές ιδιότητες για την καρδιά και το πνεύμα. Ενδείκνυται για υπολειπόμενο πυρετό μετά από ασθένεια, ανεπάρκεια γιν της καρδιάς που εκδηλώνεται με ανησυχία, ξηροστομία, αίσθημα παλμών και αϋπνία.
4. Χυλός από σπόρους λωτού: Βυθίστε 20 g σπόρους λωτού μέχρι να φουσκώσουν. Τρίψτε το εξωτερικό στρώμα με μια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τους σπόρους, ξεπλύνετε καλά και στη συνέχεια σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε τους στην άκρη.Συνδυάστε με 100 g γλουτένη ρύζι (ξεπλυμένο), προσθέστε νερό σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε μέχρι να γίνει λεπτό χυλό. Μόλις μαγειρευτεί, ανακατέψτε τους σπόρους λωτού. Προσθέστε ζάχαρη βράχου ή λευκή ζάχαρη μετά το μαγείρεμα και σιγοβράστε για λίγο πριν το σερβίρετε.
5. Σπόροι λωτού με ζάχαρη βράχου: Βυθίστε τους σπόρους λωτού μέχρι να ενυδατωθούν, προσθέστε ζάχαρη βράχου και ατμοποιήστε σε ατμόκοπο από μπαμπού. Σιγοβράστε μέχρι να πήξει πριν το σερβίρετε.
6. Σούπα με σπόρους λωτού και κόκκινες ημερομηνίες: Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους δύο μεγάλα κομμάτια ρίζας λωτού, πλύνετε και στραγγίστε. Βυθίστε 4 ουγγιές κόκκινες ημερομηνίες και 2 ουγγιές σπόρους λωτού σε νερό μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια στραγγίστε. Σιγοβράστε τη ρίζα λωτού, τις κόκκινες ημερομηνίες, τους σπόρους λωτού και τη ζάχαρη σε νερό για μιάμιση ώρα μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό το θρεπτικό πιάτο αναπληρώνει το αίμα και ενυδατώνει το δέρμα, λειτουργώντας ως τονωτικό για τη χρόνια κόπωση και την πνευματική εξάντληση.
7. Σούπα με κόκκινες χουρμάδες, μανιτάρια Silver Ear και σπόρους λωτού: 100 γραμμάρια κόκκινες χουρμάδες, 50 γραμμάρια λευκά μανιτάρια Wood Ear, 100 γραμμάρια σπόροι λωτού, καστανή ζάχαρη κατά προτίμηση. Πλύνετε τις κόκκινες χουρμάδες, τα λευκά μανιτάρια Wood Ear και τους σπόρους λωτού και στη συνέχεια βυθίστε τα σε νερό. Προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε και τα τρία συστατικά μέσα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ζάχαρη κατά προτίμηση.
8. Πουτίγκα με μανιτάρια Silver Ear και σπόρους λωτού: 100 g σπόροι λωτού, 15 g αποξηραμένα μανιτάρια Silver Ear, 120 g φρέσκο βολβό κρίνου, 2 μπανάνες, 5 g μούρα goji. 100 g ζάχαρη. Βυθίστε τα αποξηραμένα μανιτάρια Silver Ear σε νερό για 2 ώρες, αφαιρέστε τα σκληρά κοτσάνια και τις ακαθαρσίες και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ατμοποιήστε τα με 4 φλιτζάνια νερό για 30 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε τα στην άκρη.Χωρίστε και καθαρίστε τους φρέσκους βολβούς κρίνου, αφαιρώντας τα σκληρά κοτσάνια. Πλύνετε τις μπανάνες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε κομμάτια 0,3 cm. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπεν μαρί, προσθέστε τα καρυκεύματα και βράστε στον ατμό για 30 λεπτά. 9. Κόκκινοι σπόροι λωτού με γλάσο μελιού: Σιγοβράστε τους σπόρους λωτού με κόκκινες χουρμάδες σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και λαρδί και στη συνέχεια σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.Σε συνδυασμό με μανιτάρια silver ear, γίνεται σούπα από σπόρους λωτού και μανιτάρια silver ear. Σε συνδυασμό με ginseng και ζάχαρη βράχου, γίνεται σούπα από ginseng και σπόρους λωτού όταν μαγειρευτεί στον ατμό. Σιγοβράζεται με longan, κόκκινες ημερομηνίες και γλουτένη ρύζι και δίνει σούπα από σπόρους λωτού και longan.
10. Σούπα παπάγιας, σπόρων λωτού και βολβών κρίνου: Τα συστατικά περιλαμβάνουν παπάγια, σπόρους λωτού, βολβούς κρίνου, κόκκινες ημερομηνίες, μανιτάρι ασημένιο αυτί, γάλα και ζάχαρη. Πλύνετε και κόψτε όλα τα συστατικά σε κύβους. Μουλιάστε τους σπόρους λωτού μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια βράστε τους στον ατμό μέχρι να μαγειρευτούν. Μουλιάστε το μανιτάρι ασημένιο αυτί μέχρι να μαλακώσει και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Βάλτε όλα τα συστατικά σε βραστό νερό και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Προσθέστε το γάλα και την παπάγια, ακολουθούμενα από τους βολβούς κρίνου. Σερβίρετε σε μπολ σούπας γαρνιρισμένο με φύλλα μέντας.
11. Βολβοί κρίνου και σπόροι λωτού στιφάδο με άπαχο κρέας: Συστατικά: 30 γρ. σπόροι λωτού και βολβοί κρίνου, 200 γρ. άπαχο χοιρινό κρέας. Μέθοδος: Βάλτε τους μουλιασμένους σπόρους λωτού, τους βολβούς κρίνου και το πλυμένο άπαχο χοιρινό κρέας σε μια κατσαρόλα. Στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό το στιφάδο καθαρίζει την ξηρότητα των πνευμόνων και ανακουφίζει από τον βήχα. Ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους πάσχουν από χρόνια βρογχίτιδα ως προληπτικό και αναζωογονητικό φάρμακο.
12. Σιγοβρασμένοι σπόροι λωτού, σπόροι coix και κρέας στρειδιών
Συστατικά: 20 g σπόροι λωτού, 20 g σπόροι coix, 100 g κρέας στρειδιών
Μέθοδος:
1. Βάλτε 20 g σπόρους λωτού (χωρίς κουκούτσια), 20 g σπόρους coix,κρέας στρειδιών σε μια κατσαρόλα με την κατάλληλη ποσότητα νερού.
2. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα τριμμένου τζίντζερ, λάδι και αλάτι. Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 50 λεπτά.
3. Καταναλώστε αμέσως μόλις μαγειρευτεί.
Αυτό το φάρμακο αντιμετωπίζει την ατροφία, τις αίσθημα παλμών και δύσπνοια, την κόπωση και την ατονία, την ωχρότητα, τον πόνο στην κάτω πλάτη και τα πόδια, τη ζάλη και τον ίλιγγο, την ωχρή γλώσσα με ελάχιστη επικάλυψη και τον βαθύ, λεπτό σφυγμό.Αλέστε σε λεπτή σκόνη, προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης, ανακατέψτε καλά, προσθέστε νερό για να σχηματιστεί μια πάστα, βράστε στον ατμό μέχρι να μαγειρευτεί, αφήστε να κρυώσει, πιέστε για να γίνει επίπεδη και κόψτε σε κομμάτια. Ενισχύει τον σπλήνα και το στομάχι. Χρησιμοποιείται για ανεπάρκεια σπλήνα-στομάχου, κακή πέψη, χαλαρά κόπρανα.
14. Τσάι από καρπούς λωτού:
Χρησιμοποιήστε την κατάλληλη ποσότητα για να ετοιμάσετε τσάι, το οποίο καθαρίζει τα μάτια. Επιπλέον, έχει ιδιότητες που καθαρίζουν τη ζέστη, ενισχύουν την ουσία και ηρεμούν το πνεύμα, αντιμετωπίζοντας συμπτώματα όπως υψηλός πυρετός με ανησυχία, διανοητική σύγχυση και νυχτερινές εκκρίσεις. Μειώνει επίσης την αρτηριακή πίεση, κατάλληλο για υπέρταση με συμπτώματα ευερεθιστότητας και ζέστης.