荔枝何時成熟？許多人期盼著品嚐美味荔枝的時節。通常荔枝每年6月至7月成熟，但4月便已現身市面。這是因為荔枝不易保存，需如香蕉般提前採收，藉此爭取運輸時間。購買時若果實仍硬，經簡單催熟處理即可正常食用。
荔枝成熟期亦與栽培品種相關，各品種成熟時間不一。最早於三月即可食用的品種為「三月紅」。
當前中國知名品種包含：廣東省三月紅、玉荷包（早生種）；黑葉、懷枝（中生種）；掛綠、糯米糍（晚生種）等。福建名品有状元紅、陳紫、蘭竹等，其中蘭竹不僅品質優良，更適合山區栽培。四川的大紅袍與楠木葉亦屬當地名品。
因農曆三月下旬成熟且上市最早，故得名「三月紅」，屬最早熟品種。主要產地為廣東省新會、中山、增城等地。果實呈心形，頂端寬闊底端尖銳。裂片大小不一且排列不規則，縫合線不明顯。果皮厚實呈淡紅色。果肉黃白偏硬，組織粗糙。種籽碩大，滋味帶酸甜，食後留有殘渣。
5月下旬或6月上旬成熟：圓枝
別名「水東」或「水東黑葉」。分佈於廣州市郊及珠江三角洲各縣。適宜水邊栽培，葉片細長尖銳，因葉色近似黑葉但較淡而得名「水東黑葉」。果實呈短卵圓形，肩部高低不平；裂片略扁寬，無刺，排列規整。色澤深紅，果肉柔軟滑潤多汁，甘中帶酸，略帶清香。
6月中旬成熟：黑葉
別名葉枝、烏葉。因葉色深綠近黑而得名。主要產於廣東、福建、廣西三省。果實呈短卵形，
果頂圓鈍，果柄平坦。果皮深紅色，殼薄，裂片平整鈍圓，大小均勻且排列規整，裂縫與縫合線清晰。果肉質地堅實帶脆感，甘甜多汁，多數屬大核種。儲藏性相對較佳。
以上為您介紹荔枝的成熟期。相信閱讀至此，您已對其特性有所了解。最後謹祝各位身體健康、幸福安康。