Når er litchisesongen? Mange venter spent på at disse deilige fruktene skal modnes. Litchier modnes vanligvis i juni og juli hvert år, selv om noen varianter dukker opp på markedet allerede i april. Dette skyldes først og fremst at litchier, i likhet med bananer, ikke egner seg for langvarig lagring og må høstes tidlig for å gi tilstrekkelig tid til transport og andre logistiske prosesser.Hvis man kommer over faste litchier, kan de modnes ved hjelp av enkle metoder før de spises. Når modnes litchier? Modningsperioden avhenger også av sorten, og forskjellige varianter modnes på forskjellige tidspunkter. Den tidligste høsten skjer i mars, med sorten March Red.
Kjente kinesiske varianter inkluderer Guangdongs March Red og Jade Lotus (tidlig modning); Black Leaf og Huai Branch (midt i sesongen); og Green Garland og Glutinous Rice Cake (sent i sesongen). Fujians kjente kultivarer omfatter Zhuangyuan Hong, Chen Zi og Lan Zhu – sistnevnte er spesielt egnet for dyrking i fjellområder. Sichuans Da Hong Pao og Nanmu Ye er også blant regionens kjente varianter.
Den modnes i slutten av mars i månekalenderen og kommer tidlig på markedet, og har derfor fått navnet March Red. Den er blant de tidligst modne variantene. De viktigste produksjonsområdene er Xinhui, Zhongshan og Zengcheng i Guangdong. Frukten er hjerteformet, bred på toppen og smalere ved bunnen; de kamskjellformede segmentene varierer i størrelse og er uregelmessig plassert, med ikke særlig tydelige sømmer; skallet er tykt og blekrødt;Fruktkjøttet er gulhvitt, litt seigt og grovt i teksturen. Steinen er stor og gir en syrlig-søt smak med en langvarig ettersmak etter inntak.
Modnes i slutten av mai eller begynnelsen av juni: Round Branch
Også kjent som Shuidong eller Shuidong Black Leaf. Distribueres i forstedene til Guangzhou og forskjellige fylker i Pearl River Delta. Kalles «Shuidong Black Leaf» fordi den egner seg godt for vannmettede plantesteder og har lange, spisse blader som ligner svarte blader, men med tynnere tekstur.Frukten er kort oval, med høyere skulder og lavere base; sprekker er litt brede og flate, ikke stikkende, jevnt fordelt og bør være dyprøde. Fruktkjøttet er mykt, glatt og saftig, søtt med et snev av syrlighet og en subtil duft.
Modnes i midten av juni: Black Leaf
Også kjent som Leaf Branch eller Black Leaf. Oppkalt etter sitt dype grønne, nesten svarte bladverk.Dyrkes i Guangdong, Fujian og Guangxi. Frukten er kort oval,
med en avrundet eller stump topp og flat base; skallet er dyprødt med relativt tynn skall. Skallsprekkene er flate og stumpe, jevnstore og regelmessig anordnet, med tydelige sprekker og sømmer. Fruktkjøttet er fast, sprøtt, søtt og saftig, og inneholder vanligvis en stor stein. Den har relativt god lagringsevne.
Dette avslutter vår introduksjon til litchisesongen. Vi håper du nå har fått en klarere forståelse. Til slutt ønsker vi deg god helse og lykke.