Quando è la stagione dei litchi? Molti attendono con impazienza la maturazione di questi deliziosi frutti. I litchi maturano in genere nei mesi di giugno e luglio di ogni anno, anche se alcune varietà compaiono sui mercati già ad aprile. Ciò è dovuto principalmente al fatto che i litchi, come le banane, non sono adatti a una conservazione prolungata e devono essere raccolti precocemente per consentire un tempo sufficiente per il trasporto e altri processi logistici.Se si acquistano litchi sodi, è possibile farli maturare con metodi semplici per il normale consumo. Quando maturano i litchi? Il periodo di maturazione dipende anche dalla cultivar, con varietà diverse che maturano in tempi diversi. Il raccolto più precoce avviene a marzo, con la varietà March Red.
Tra le varietà cinesi più note figurano March Red e Jade Lotus (a maturazione precoce) del Guangdong; Black Leaf e Huai Branch (a maturazione media); e Green Garland e Glutinous Rice Cake (a maturazione tardiva). Le cultivar rinomate del Fujian comprendono Zhuangyuan Hong, Chen Zi e Lan Zhu, quest'ultima particolarmente adatta alla coltivazione in montagna. Anche Da Hong Pao e Nanmu Ye del Sichuan figurano tra le varietà più pregiate della regione.
Matura alla fine di marzo del calendario lunare e appare presto sul mercato, da cui il nome March Red. È la varietà a maturazione più precoce. Coltivata principalmente a Xinhui, Zhongshan e Zengcheng, nel Guangdong. Il frutto è a forma di cuore, largo nella parte superiore e affusolato alla base; le龟裂片 (crepe) variano in dimensioni e sono disposte in modo irregolare, con suture non particolarmente pronunciate; la buccia è spessa e di colore rosso pallido;La polpa è di colore bianco-giallastro, leggermente dura, con una consistenza grossolana. Il nocciolo è grande e conferisce un sapore agrodolce con un retrogusto persistente dopo il consumo.
Maturazione a fine maggio o inizio giugno: Round Branch
Conosciuto anche come Shuidong o Shuidong Black Leaf. Distribuito nella periferia di Guangzhou e nelle contee del delta del fiume Pearl. Chiamato "Shuidong Black Leaf" per la sua idoneità alla coltivazione in terreni saturi d'acqua e per le sue foglie lunghe e appuntite che ricordano le foglie nere ma sono più sottili.Il frutto è di forma ovoidale corta, con la parte superiore più alta e la base più bassa; le fessure sono leggermente larghe e piatte, non spinose, disposte in modo regolare e di colore rosso intenso. La polpa è morbida, liscia e succosa, dolce con una punta di acidità e un profumo delicato. Matura a metà giugno: Black Leaf. Conosciuta anche come Leaf Branch o Black Leaf. Chiamata così per il suo fogliame di colore verde intenso, quasi nero.Coltivata nel Guangdong, nel Fujian e nel Guangxi. Il frutto è di forma ovale corta,
con apice arrotondato o smussato e base piatta; la buccia è di colore rosso intenso con un guscio relativamente sottile. Le fessure a guscio di tartaruga sono piatte e smussate, di dimensioni uniformi e disposte in modo regolare, con fessure e suture distinte. La polpa è soda, croccante, dolce e succosa, e contiene tipicamente un grosso nocciolo. Relativamente conservabile.
Questo conclude la nostra introduzione alla stagione dei litchi. Confidiamo che ora abbiate una comprensione più chiara. Infine, vi auguriamo di cuore buona salute e felicità.