Πότε είναι η εποχή των λίτσι; Πολλοί περιμένουν με ανυπομονησία την ωρίμανση αυτών των νόστιμων φρούτων. Τα λίτσι ωριμάζουν συνήθως μεταξύ Ιουνίου και Ιουλίου κάθε έτους, αν και ορισμένες ποικιλίες εμφανίζονται στις αγορές ήδη από τον Απρίλιο. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι τα λίτσι, όπως και οι μπανάνες, δεν είναι κατάλληλα για παρατεταμένη αποθήκευση και πρέπει να συγκομίζονται νωρίς, ώστε να υπάρχει αρκετός χρόνος για τη μεταφορά και άλλες διαδικασίες logistics.Εάν βρείτε σκληρά λίτσι, μπορείτε να τα ωριμάσετε με απλές μεθόδους πριν τα καταναλώσετε. Πότε ωριμάζουν τα λίτσι; Η περίοδος ωρίμανσης εξαρτάται επίσης από την ποικιλία, με διαφορετικές ποικιλίες να ωριμάζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Η πρώιμη συγκομιδή γίνεται τον Μάρτιο, με την ποικιλία March Red.
Αξιοσημείωτες κινεζικές ποικιλίες περιλαμβάνουν τις March Red και Jade Lotus (πρώιμης ωρίμανσης) της Γκουανγκντόνγκ, τις Black Leaf και Huai Branch (μεσαίας περιόδου) και τις Green Garland και Glutinous Rice Cake (όψιμης περιόδου). Οι φημισμένες ποικιλίες της Φουτζιάν περιλαμβάνουν τις Zhuangyuan Hong, Chen Zi και Lan Zhu, με την τελευταία να είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για καλλιέργεια σε ορεινές περιοχές. Οι Da Hong Pao και Nanmu Ye της Σιτσουάν συγκαταλέγονται επίσης μεταξύ των φημισμένων ποικιλιών της περιοχής.
Ωριμάζει στα τέλη Μαρτίου του σεληνιακού ημερολογίου και εμφανίζεται νωρίς στην αγορά, εξ ου και το όνομα March Red. Είναι η πρώιμη ποικιλία. Καλλιεργείται κυρίως στο Xinhui, Zhongshan και Zengcheng, Guangdong. Ο καρπός έχει σχήμα καρδιάς, είναι φαρδύ στην κορυφή και στενεύει στη βάση. Τα τμήματα που μοιάζουν με χτένια ποικίλλουν σε μέγεθος και είναι ακανόνιστα διατεταγμένα, με ασαφή ραφές. Η φλούδα είναι παχιά και ανοιχτό κόκκινο.Η σάρκα είναι κιτρινωπή-λευκή, ελαφρώς σκληρή, με χονδρή υφή. Ο πυρήνας είναι μεγάλος, με γλυκόξινη γεύση που αφήνει μια επίγευση μετά την κατανάλωση.
Ωριμάζει στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου: Round Branch
Γνωστή και ως Shuidong ή Shuidong Black Leaf. Διανέμεται στα προάστια της Γκουάνγκτζου και σε διάφορες κομητείες του Δέλτα του Ποταμού Περλ. Ονομάστηκε «Shuidong Black Leaf» λόγω της καταλληλότητάς της για υδατοεμφανείς περιοχές φύτευσης και των μακριών, μυτερών φύλλων της που μοιάζουν με μαύρα φύλλα, αλλά έχουν λεπτότερη υφή.Ο καρπός είναι κοντό-ωοειδής, με ψηλότερο ώμο και χαμηλότερη βάση. Τα σχέδια των ρωγμών είναι ελαφρώς επίπεδα και φαρδιά, χωρίς αγκάθια, τακτικά διατεταγμένα και πρέπει να είναι βαθύ κόκκινα. Η σάρκα είναι μαλακή, λεία και ζουμερή, γλυκιά με μια νότα ξινότητας και ένα λεπτό άρωμα.
Ωριμάζει στα μέσα Ιουνίου: Μαύρο Φύλλο
Γνωστό και ως Leaf Branch ή Black Leaf. Ονομάστηκε έτσι λόγω του βαθύ πράσινου, σχεδόν μαύρου φυλλώματος.Καλλιεργείται στο Γκουανγκντόνγκ, στο Φουτζιάν και στο Γκουανγκξί. Ο καρπός είναι κοντό-ωοειδής,
με στρογγυλεμένη ή αμβλεία κορυφή και επίπεδη βάση. Η φλούδα είναι βαθύ κόκκινη με σχετικά λεπτό κέλυφος. Οι ρωγμές είναι επίπεδες και αμβλείες, ομοιόμορφου μεγέθους και τοποθετημένες σε τακτική διάταξη, με διακριτές σχισμές και ραφές. Η σάρκα είναι σφιχτή, τραγανή, γλυκιά και ζουμερή, και συνήθως περιέχει ένα μεγάλο κουκούτσι. Έχει σχετικά καλή ικανότητα αποθήκευσης.
Με αυτό ολοκληρώνεται η εισαγωγή μας στην εποχή του λίτσι. Ελπίζουμε να έχετε πλέον μια σαφέστερη εικόνα. Τέλος, σας ευχόμαστε από καρδιάς καλή υγεία και ευτυχία.