Hvornår er litchi-sæsonen? Mange venter spændt på, at disse lækre frugter modnes. Litchi modnes typisk i juni og juli hvert år, selvom nogle sorter dukker op på markederne allerede i april. Dette skyldes primært, at litchi, ligesom bananer, ikke er egnet til langvarig opbevaring og skal høstes tidligt for at give tilstrækkelig tid til transport og andre logistiske processer.Hvis man køber faste litchi, kan de modnes ved hjælp af enkle metoder til normalt forbrug. Hvornår modnes litchi? Modningsperioden afhænger også af sorten, da forskellige sorter modnes på forskellige tidspunkter. Den tidligste høst finder sted i marts, hvor sorten March Red høstes.
Bemærkelsesværdige kinesiske sorter omfatter Guangdongs March Red og Jade Lotus (tidlig modning); Black Leaf og Huai Branch (midt på sæsonen); og Green Garland og Glutinous Rice Cake (sen modning). Fujians berømte sorter omfatter Zhuangyuan Hong, Chen Zi og Lan Zhu – hvoraf sidstnævnte er særligt velegnet til dyrkning i bjergområder. Sichuans Da Hong Pao og Nanmu Ye er også blandt regionens berømte sorter.
Den modnes i slutningen af marts i månekalenderen og kommer tidligt på markedet, hvorfor den kaldes March Red. Den er blandt de tidligst modnende sorter. De primære produktionsområder omfatter Xinhui, Zhongshan og Zengcheng i Guangdong. Frugten er hjerteformet, bred i toppen og tilspidset i bunden; de muslingelignende segmenter varierer i størrelse og er uregelmæssigt anbragt, med ikke særlig markante sømme; skallen er tyk og lyserød;Frugtkødet er gulligt-hvidt, let sejt og med grov struktur. Stenen er stor og giver en syrlig-sød smag med en langvarig eftersmag efter indtagelse.
Modnes i slutningen af maj eller begyndelsen af juni: Round Branch
Også kendt som Shuidong eller Shuidong Black Leaf. Distribueres i forstæderne til Guangzhou og forskellige amter i Pearl River Delta. Navngivet "Shuidong Black Leaf" på grund af sin egnethed til vandmættet plantning og sine lange, spidse blade, der ligner sorte blade, men er tyndere.Frugten er kort-ægformet med en højere skulder og lavere base; revnemønstrene er let flade og brede, ikke-stikkende, regelmæssigt anbragte og bør være dybrøde. Frugtkødet er blødt, glat og saftigt, sødt med en anelse syrlighed og en subtil duft.
Modnes i midten af juni: Black Leaf
Også kendt som Leaf Branch eller Black Leaf. Navngivet efter sit dybe grønne, næsten sorte løv.Dyrkes i Guangdong, Fujian og Guangxi. Frugten er kort-ægformet,
med en afrundet eller stump spids og flad base; skallen er dybrød med en relativt tynd skal. Skildpaddeskalsrevnerne er flade og stumpe, ensartede i størrelse og regelmæssigt anbragte, med tydelige sprækker og sømme. Frugtkødet er fast, sprødt, sødt og saftigt og indeholder typisk en stor sten. Den har en relativt god opbevaringsevne.
Dette afslutter vores introduktion til litchisæsonen. Vi håber, at du nu har fået et klarere indblik. Til sidst ønsker vi dig hjerteligt god sundhed og lykke.