Jag minns inte vilken årstid det var, men när jag var barn tog mamma ofta med sig bittergrönsaker hem från fälten. Jag tyckte särskilt om rötterna – krispiga, med en behagligt skarp bitterhet. Numera finns de inte längre.Vilka medicinska egenskaper har denna bittra grönsak?
Bittra grönsaker är verkligen ganska bittra, men det finns många olika sorter. Bland dem anses den lila blommande sorten vara överlägsen. Den är också känd som Shurong Purple-flowered Bitter Vegetable och är hela örten av en ettårig vildväxt som tillhör familjen Asteraceae. Den skördas vanligtvis tidigt på våren och torkas naturligt i solen.
Den har utmärkt terapeutisk effekt på kronisk kolecystit och den kroniska gastrit som den kan orsaka.På grund av sina purpurblommor kallas den också purpurblommig bitterört. Undersidan av bladen har vita duniga hår. På fotografier ser man att den vanligtvis växer spridd i kluster längs dikeskanter och vägkanter. På grund av säsongsvariationer, klimat och naturkatastrofer har dock skördemängderna minskat årligen. Den medicinska effekten av purpurblommig bitterört varierar beroende på när den skördas; endast en skörd vid rätt tidpunkt garanterar optimal potens.Under mitten av 1900-talet användes den av befolkningen som basföda. Den har oväntat gynnsamma effekter när det gäller att reglera och behandla kroniska tillstånd som kolecystit, gastrit, högt blodtryck, hjärntrombos och hjärtsjukdomar.
1. Förebygger anemi och bekämpar sommarvärmen Bitterört är rik på karoten, C-vitamin, kaliumsalter och kalciumsalter och hjälper till att förebygga anemi, upprätthålla normala fysiologiska funktioner, främja tillväxt och utveckling samt lindra sommarvärmen.
2. Avlägsnar värme, avgiftar och bekämpar inflammation Bittergrönsaker innehåller komponenter som taraxasterol och kolin och har kraftfulla antibakteriella effekter mot läkemedelsresistenta stammar av Staphylococcus aureus och hemolytiska streptokocker. De har också en betydande bakteriedödande verkan mot Streptococcus pneumoniae, Neisseria meningitidis, Corynebacterium diphtheriae, Pseudomonas aeruginosa,och Shigella. Följaktligen visar de terapeutisk effekt vid tillstånd som gulsot, faryngit, bakteriell dysenteri, förkylning med feber, kronisk bronkit och tonsillit.
3. Cancerförebyggande och behandling Avkoket av den bittra grönsaken uppvisar markanta hämmande effekter på blodcellernas deoxigenas hos patienter med akut lymfatisk leukemi och akut/kronisk myeloid leukemi. Det kan också användas för förebyggande och behandling av livmoderhals-, rektal- och analcancer.