Nepamätám si, v ktorom ročnom období to bolo, ale keď som bol dieťa, mama často nosila domov horkú zeleninu z polí. Najviac mi chutili korene – chrumkavé, s príjemne ostrú horkosťou. Dnes už ich nikde nemožno nájsť.Aké liečivé vlastnosti má táto horká zelenina?
Horká zelenina je naozaj dosť horká, ale existuje mnoho jej druhov. Medzi nimi je za najkvalitnejšiu považovaná odroda s fialovými kvetmi. Je známa aj ako Shurong Purple-flowered Bitter Vegetable a je to celá bylina jednoročnej divokej rastliny patriacej do čeľade Asteraceae. Zvyčajne sa zbiera na jar a suší sa prirodzene na slnku.
Má vynikajúcu liečivú účinnosť pri chronickej cholecystitíde a chronickej gastritíde, ktorú môže vyvolať.Vďaka svojim fialovým kvetom sa nazýva aj fialová horká bylina. Spodná strana jej listov je pokrytá bielymi chĺpkami. Na fotografiách je vidieť, že zvyčajne rastie roztrúsene v skupinách pozdĺž okrajov priekop a ciest. V dôsledku sezónnych zmien, podnebia a prírodných katastrof sa však množstvo úrody každoročne znižuje. Liečivá účinnosť fialovej horkej byliny sa líši v závislosti od času zberu; len včasný zber zaručuje optimálnu účinnosť.V polovici 20. storočia bola používaná obyvateľstvom ako základná potravina. Preukazuje neočakávane priaznivé účinky pri regulácii a liečbe chronických ochorení, ako sú cholecystitída, gastritída, hypertenzia, cerebrálna trombóza a srdcové ochorenia.
1. Prevencia anémie a boj proti letným horúčavám Horká rastlina je bohatá na karotén, vitamín C, draslíkové soli a vápenaté soli, pomáha pri prevencii anémie, udržiavaní normálnych fyziologických funkcií, podporuje rast a vývoj a poskytuje úľavu od letných horúčav.
2. Odstraňovanie tepla, detoxikácia a boj proti zápalu Horká zelenina obsahuje zložky ako taraxasterol a cholín, ktoré majú silné antibakteriálne účinky proti rezistentným kmeňom Staphylococcus aureus a hemolytickým streptokokom. Preukazuje tiež významnú baktericídnu aktivitu proti Streptococcus pneumoniae, Neisseria meningitidis, Corynebacterium diphtheriae, Pseudomonas aeruginosa,a Shigella. V dôsledku toho vykazuje terapeutickú účinnosť pri ochoreniach, ako je žltačka, faryngitída, bakteriálna dyzentéria, bežné prechladnutie s horúčkou, chronická bronchitída a tonzilitída.
3. Prevencia a liečba rakoviny Odvar z horkých rastlín vykazuje výrazné inhibičné účinky na deoxygenázu krvných buniek u pacientov s akútnou lymfocytovou leukémiou a akútnou/chronickou myeloidnou leukémiou. Môže sa tiež používať na prevenciu a liečbu rakoviny krčka maternice, konečníka a análneho otvoru.