Nu-mi amintesc sezonul, dar când eram copil, mama mea aducea adesea acasă verdețuri amare de pe câmp. Îmi plăceau în special rădăcinile – crocante, cu o amărăciune plăcută și pronunțată. În zilele noastre, nu se mai găsesc nicăieri.Ce proprietăți medicinale are această legumă amară?
Legumele amare sunt într-adevăr destul de amare, dar există numeroase varietăți. Dintre acestea, varietatea cu flori violete este considerată superioară. Cunoscută și sub numele de Shurong Purple-flowered Bitter Vegetable, este planta medicinală întreagă a unei plante sălbatice anuale aparținând familiei Asteraceae. De obicei recoltată la începutul primăverii, este uscată natural la soare.
Are o eficacitate terapeutică excelentă pentru colecistita cronică și gastrita cronică pe care o poate induce.Datorită florilor sale purpurii, este numită și „plantă amară cu flori purpurii”. Partea inferioară a frunzelor sale are peri albi și pufoși. Observată în fotografii, crește de obicei împrăștiată în grupuri de-a lungul marginilor șanțurilor și a marginilor drumurilor. Cu toate acestea, din cauza variațiilor sezoniere, a climei și a dezastrelor naturale, cantitățile recoltate au scăzut anual. Eficacitatea medicinală a plantei amare cu flori purpurii variază în funcție de momentul recoltării; numai recoltarea la timp asigură o potență optimă.La mijlocul secolului al XX-lea, era utilizată de populație ca aliment de bază. Are efecte neașteptat de favorabile în reglarea și tratarea afecțiunilor cronice, cum ar fi colecistita, gastrita, hipertensiunea, tromboza cerebrală și bolile de inimă.
1. Prevenirea anemiei și combaterea căldurii verii Bogată în caroten, vitamina C, săruri de potasiu și săruri de calciu, planta amară ajută la prevenirea anemiei, menținerea funcțiilor fiziologice normale, promovarea creșterii și dezvoltării și ameliorarea căldurii verii.
2. Eliminarea căldurii, detoxifierea și combaterea inflamației Conținând componente precum taraxasterol și colină, legumele verzi amare au efecte antibacteriene puternice împotriva tulpinilor rezistente la medicamente de Staphylococcus aureus și streptococi hemolitici. De asemenea, ele demonstrează o activitate bactericidă semnificativă împotriva Streptococcus pneumoniae, Neisseria meningitidis, Corynebacterium diphtheriae, Pseudomonas aeruginosa,și Shigella. În consecință, demonstrează eficacitate terapeutică pentru afecțiuni precum hepatita icterică, faringita, dizenteria bacteriană, răceala obișnuită cu febră, bronșita cronică și amigdalita.
3. Prevenirea și tratarea cancerului Decoctul din legume amare prezintă efecte inhibitoare marcate asupra dezoxigenazei celulelor sanguine la pacienții cu leucemie limfocitară acută și leucemie mieloidă acută/cronică. Poate fi utilizat și în prevenirea și tratarea cancerului de col uterin, rectal și anal.